Чтобы в хозяйстве собственный уксус, нужны лишь перезрелые яблоки и немного времени. Яблок-падалицы, как правило, в каждом саду есть достаточно, но отобрать нужно только сладкие сорта, кислые не подойдут. Кроме того, если обрабатывали сад ядохимикатами, придется выдержать указанный срок ожидания для разложения яда, ведь зачем вам «химия» в уксусной? Перемившы и порезав яблоки можно мельче, сложите их...