Химический состав основного компонента зерновой массы
На хранение закладывают партии зерна продовольственного и семенного назначения более 100 различных видов зерновых злаковых, бобовых, кормовых, технических культур. Плоды их различаются формой, строением, составом. В зернивци злаковых, состоящий из зародыша, эндосперма и оболочек (рис. 1), запасные питательные вещества содержатся преимущественно в эндосперме, в котором можно выделить богатый жир и белок алейроновый слой. Семенная оболочка...
Зерновая масса — это совокупность взаимосвязанных компонентов зерна основной культуры
Зерновая масса — это совокупность взаимосвязанных компонентов зерна основной культуры, примесей, микроорганизмов, насекомых и воздуха межзерновых промежутков. Другими словами, это искусственно созданная человеком экологическая система, в которой тесно взаимодействуют живые организмы и окружающую среду. Наибольшее содержание в зерновой массе зерна основной культуры — от 60 до 95%. Зерновой массу следует рассматривать прежде всего как комплекс...