Ячмень (Ярец) — одна из старейших злаковых культур, культивировалась нашими предками; перловая (ячменная) крупа имеет и сакральный характер, поскольку идет на изготовление рождественской кутьи, с ней связаны народные приметы: «Сей ячмень, когда на деревьях цвет только появится »,« ячмень сеют, когда калина цветет ». Поговорка: Брось ячмень в болото — впитает тебя в золото.