Таволга средняя — куст И семейства розовых. Растение незначительно опушенная. Листья продолговато эллиптические, к основанию суженные в черешки. Цветки белые, собраны в щитковидные соцветия на концах ветвей, выходящих из почек прошлогодних побегов. Плод — листянка с мелкими семенами.

Растет на скалистых местах, по кустарникам, на опушках и в светлых лесах.

Цветет в мае в течение 18-20 дней. Дает для пчел нектар и пыльцу. Одно соцветие выделяет до 0,37 мг сахара в нектаре, а медопродуктивность 1 га насаждений составляет 28-30 кг.