Морфобиологические и экологические особенности. Тыква принадлежит к роду тыквенных (Cucurbita), который объединяет более 10 видов. В Украине распространены три вида тыкв — обычный, или столовый (C. pepo), крупноплодный (C. maxima) и мускатный (C. moschata).

Тыква обыкновенная характеризуется следующими признаками: стебли резко граненые с бороздками (кабачки и патиссоны, принадлежащих к этому виду, имеют кустовое форму).

Цветки мужские собраны по нескольку в пазухах листьев, женские — одиночные, размещенные на боковых побегах. Плод- обратно-яйцевидный, шаровидный или удлиненный (рис. 96) с деревянистой корой. Мякоть волокнистая, содержание сахара 4 — 8%. Плодоножка пятигранная, бороздчатая. Семена среднее по размеру со светлым ободком, белое, кремовое или черное, содержит 36 — 52% масла. Масса 1000 семян 200 — 230 г. К этому виду относятся самые распространенные столовые сорта Мозолиивський 15 Украинский многоплодный, Миндальная 35, Славута, Гилея, Херсонский, Новинка.

Тыква крупноплодный, в отличие от предыдущего вида, имеет цилиндрическое стебель. Листья почковидные с неглубокими выемками. Цветки очень крупные, оранжево-желтые. Плод крупный, сферический, круглый или удлиненный (масса до 50 — 60 кг) с мягкой и округлой плодоножкой. Мякоть плода рыхлая, сочная, оранжевая, реже белая, содержит 4 — 8% сахара. Семена крупные с нечетким ободком. В нем

содержится 35 — 50% масла. Масса 1000 семян 240 — 300 г. К этому виду относятся кормовые сорта Гибрид 72, Валок и некоторые столовые.

Тыква мускатный имеет округло-гранчасте стебель, почковидные или лопастные, мягко опушенные листья. Плодоножки четырехгранные, бороздчатые, покрытые жесткими волосками. Плоды удлиненные с перехватом посередине. Мякоть сладкая (содержит 0,8- 11% сахара), плотная с мускатным привкусом. Семена среднего размера, грязновато-серое с четким ободком, содержит 30 — 46% масла. Масса 1000 семян 190 — 220 г. К этому виду относится сорт Арабатский.

Тыква по сравнению с арбузом и дыней менее требователен к теплу и менее засухоустойчив. Семена тыквы начинают прорастать при 12 — 13 ° С. Оптимальная температура для его роста и развития 25 — 30 ° С. Небольшие заморозки (минус 1-2 ° С) убивают растения. Высокие температуры тыквы выдерживают достаточно хорошо.

Корневая система углубляется в почву до 1 м, разветвляется до 5 м. В засушливые годы на одном растении завязывается один-два плода, тогда как при достаточном увлажнении их бывает 3 — 4 и более.

К свету тыквы имеют повышенные требования, поэтому высокие урожаи их как уплотняющей культуры собирают только на посевах, которые мало затеняют поверхность почвы. Полного развития и накопления максимального количества углеводов плод достигает 35 — 45 дней с момента завязывания, а затем происходит процесс его созревания. Если собирать плоды кормовых тыкв при достижении ими 40 — 45-ден-ного возраста, валовой сбор бывает больше, чем при уборке в полной спелости. Объясняется это тем, что при сборе тыкв в начале спелости хорошо развиваются плоды, которые образовались из поздних завязей.

Технология выращивания. Тыквы лучше растут на структурных высокоплодородных почвах с нейтральной реакцией. Лучшими предшественниками для них озимая пшеница и зернобобовые культуры.

Система основной обработки почвы под тыкву ничем не отличается от обработки почвы под технические и пропашные культуры. Под зяблевую вспашку, которую проводят на глубину 25 — 28 см, вносят по 20 — 30 т / га навоза и полное минеральное удобрение из расчета 45 -60 кг / га д. Г..

Весенний обработку почвы заключается в раннем бороновании и двух культивации с одновременным боронованием. Сеять начинают тогда, когда минует опасность весенних заморозков и температура почвы на глубине 10 см достигнет 12 — 14 ° С.

Сеют тыкву строчным способом по схеме (в зависимости от вида и сорта) 2 х 2 м или 2 х 1,5 м, заворачивая семян на глубину 5 — 6 см. Норма высева 3 — 5 кг / га. При появлении 3 — 4 листьев тыквы прорывают, оставляя в засушливых районах по одной, а во влажных —

по два растения в лунке в соответствии со схемой посева. В течение вегетации посевы обрабатывают культиваторами, а лунки — вручную.

Собирают тыквы столовые конце вегетации при полной спелости большинства плодов; на корм — по мере достижения отдельными плодами нормального размера. Созревшие плоды хорошо сохраняются в течение 3 — 4 месяцев. Хранят их в сухих помещениях или буртах, перекладывая слои плодов соломой. Нормально хранятся они при температуре 3 — 4 ° С. Тыквы широко используют для изготовления силоса, смешивая измельченные плоды с сечкой стеблей кукурузы.