В Украине капуста занимает более 60000 га. Однако колебания цен (за последние годы от 3 до 22 грн) сделали ее наиболее рискованной культурой в овощном бизнесе Украины. Поэтому малым производителям, чтобы получать прибыль, нужно ежегодно собирать высокие урожаи — не менее 700-800 ц / га. Сегодня не редкость урожайность и 1000 ц / га, но для этого надо тщательно соблюдать технологию.

Какие цели — такие гибриды

На первом месте среди агротехнических приемов стоит выбор сортов и гидридов капусты. Наряду с основным требованием — устойчивостью к фузариозу и толерантностью к трипса — должен быть подбор гибридов разнопланового использования. Если это капуста для супермаркетов, то вес головок должна быть в пределах 2-3 кг. Для реализации в поздние сроки (в конце зимы — начале весны) гибрид должен сохранять товарные качества в течение длительного времени — 7-8 месяцев.

Полностью соответствуют всем указанным параметрам Зенон F1 и Блокбор F1.

Высокой урожайностью и устойчивостью к болезням отмечается среднепоздний Агрессор F1, обычный размер головок которого 3,5-5 кг, а в отдельных экземпляров — 7-8 кг. Для получения равновеликих (в пределах 3 кг) головок капусты необходимо незначительное сгущение — примерно 30 000 растений на 1 га. Агрессор F1 (как и Зенон F1) отличается высокими вкусовыми и товарными качествами, однако срок его хранения не превышает 5 месяцев. Подобные ему Адантер F1 и Новатор F1, а для консервной промышленности — Анкома F1.

Не теряют популярности среди украинских производителей и такие давно знакомы, как Колобок F, Амагер 611, Харьковская зимняя, Украинская осень, Ярославна, Каменная башка и тому подобное.

Безрассадные меньше пьет

Выращивают позднюю капусту рассадным и безрассадным способами. По безрозсадного выращивания корни растения меньше разветвляется и глубже проникает в почву, обеспечивает использование влаги растениями из более глубоких слоев. Это повышает устойчивость капусты в условиях недостаточного увлажнения, она меньше поражается болезнями. Затраты на выращивание капусты безрозсадним способом ниже, чем при применении рассадного. Недостатки безрозсадного способа — непроизводительное использование семян, уязвимость лестницы вследствие неблагоприятных погодных условий (пислязливне образования корки, засухи и т.д.), повреждения всходов и молодых растений крестоцветными блошками, тлей, капустной мухой.

Голодает за дефицита серы

При любом способе выращивания капусты белокочанной растения следует обеспечить целым комплексом питательных веществ. По урожайности 1000 ц / га эта культура извлекает из почвы 400 кг азота, 140 кг фосфора и 480 кг калия.
При условии внесения 35-40 т / га навоза и значительного содержания в почве азота, фосфора и калия, надо внести 70% фосфорных и калийных удобрений под вспашку, а остальные — во время предпосевной обработки почвы. Азотные удобрения вносятся весной, а микроэлементы попадают в достаточном количестве вместе с навозом. При отсутствии навоза или внесения его в небольшом объеме в рабочие смеси для подкормки растений необходимо добавлять препараты, содержащие микроэлементы. Капуста чувствует калийное голодание в условиях дефицита серы, поэтому при внесении калийных удобрений нужно использовать сернокислый калий.

Против вредных попутчиков

После появления всходов растения опрыскивают против крестоцветных блошек препаратами актара и Энжио. В дальнейшем нужно следить за появлением тли, белянки капустного, капустной моли и капустной мухи и при необходимости применять децис профи W-25 фуфанон и Актара. В случае массового лета Капустница эффективным будет применение препарата протеус.

В борьбе с заболеваниями капусты — альтернариозом, фузариозом, фомозом применяют 1% бордоской жидкостью или ее заменители. Чтобы предотвратить заражение болезнями при хранении, не позднее чем за 20 дней до сбора урожая капусту следует опрыскать препаратом Квадрис 250SE. Для уничтожения однолетних и многолетних злаковых сорняков применяют гербицид Фюзилад форте 150 ЕС, против двудольных и корневищных — лонтрес С.