Редька характеризуется большим разнообразием окраски корнеплодов: белая, красная, розовая, фиолетовая, черная и с различными оттенками. По форме они бывают шаровидные, конусообразные, цилиндрические. По сравнению с редиской у редьки более длительный период вегетации и большие корнеплоды. По скороспелости различают сорта летние и зимние. Летние имеют короткий период вегетации (40-65 дней) и их корнеплоды потребляют летом. Зимние сорта формируют урожай осенью. Вегетационный период их более длительный (80-110 дней). При посеве семян зимних сортов редьки в более ранние сроки наблюдается массовое образование цвитушних. растений. Корнеплоды зимних сортов хорошо хранятся и используются в осенний и зимний периоды.
В Украине районированы следующие сорта редьки: летние — Одесская 5; зимние — Сквирский белая, Сквирский черная.
Технология выращивания. К почве редька малотребовательна. В севообороте ее размещают в одном поле с другими корнеплодами? или в сборном поле с зеленными культурами. Летнюю редьку высевают рано весной, поэтому почва под нее готовят так же, как и под морковь. Минеральные удобрения вносят из расчета азотных 60 кг / га, фосфорных и калийных — по 90 кг / га действующего вещества. Перед посевом площадь укатывают легкими катками.
Зимние сорта редьки, как правило, высевают повторной культу-«роя конце июня — начале июля. Подготовку почвы под нее начинают сразу после сбора предшественника — проводят вспашку с одновременным боронованием и прикатыванием кольчатыми катками. Под предпосевную культивацию вносят полное минеральное удобрение (КбоРадКдо) — Перед посевом площадь укатывают средними или> тяжелыми-катками. На орошаемых землях проводят вологозаряд-ный полив.