Топинамбур-лидер по неприхотливости среди всех овощей

Картофель, кормовая свекла, тыква — перечень традиционных для наших полей кормовых культур усталювався десятилетиями и фактически является неизменным. Каждое крупное крестьянское хозяйство, в котором содержится скот, вынуждено заниматься их выращиванием и мириться при этом с серьезными неудобствами. Срок хранения тыкв достаточно короткий, с кормовой свеклой много хлопот при выращивании … Наш консерватизм иногда мешает нам обратить внимание на принципиально другую аграрную растение — топинамбур (земляную грушу). Это и кормовая культура, и замечательный полезный продукт к нашему столу. Это растение можно смело назвать несомненным лидером по неприхотливостью не среди всех жителей огорода. Топинамбур безразлично к составу и кислотности почвы и условиям освещенности, вот он и растет там, где другие растения чувствуют не слишком комфортно. Причем топинамбур — чрезвычайно морозостойкий и без проблем зимует в почве. И это только добавляет вкусовых качеств корнеплодов. Еще одно отличие от конкурентов — посадил и забыл, так топинамбур на одном месте чувствует себя прекрасно на протяжении десятилетий. Безусловно, это растение будет благодарна вам за рыхлую и влажную землю, однако и без полива выживет чрезвычайно устойчивой к засухе. А еще к колорадскому жуку и фитофторы. Для высадки топинамбура не обязательно делать ровные строчки — используйте свободное место где-то в углу огорода или между деревьями. Оптимального времени для посадки не существует — можно посадить его как осенью, так и весной. Разве что осенью сажайте глубже, а весной — когда почва хорошо прогреется. Для мелких клубней глубина колеблется в пределах 5-7 см, для больших — 10-15 см. Расстояние между ячейками не должна превышать полуметра. Оптимально собирать урожай весной, поскольку осенние клубни имеют более низкие питательные и вкусовые качества. Заметим, что топинамбур — растение плодородная и агрессивная по захвату территории, поэтому рекомендуем выбирать из земли все клубни. Заросли земляной груши следует регулярно прореживать. Огромным преимуществом топинамбура является его универсальность в потреблении. На откорм скоту годятся и клубни, и ботва. В частности, его хорошо едят коровы, к тому же такой корм добавляет молока. В мешанках топинабур залюбит потребляют куры и гуси. А для свиней земляная груша и вообще считается одним из самых питательных кормов. По пищевой ценности она не уступает картофеля и вдвое полезнее, чем кормовая свекла. Не менее полезен топинамбур и для человека. Прежде всего, для диабетиков и больных малокровием, благодаря содержанию инулина и железа. А также белков, витаминов В1, каротина и витамина С. Топинамбур очень вкусный в салате. Достаточно измельчить его на терке, подсолить и заправить маслом. Можно зажарить или запечь, как картофель, но в отличие от картофеля, блюдо будет немного сладковатой. Игорь Павлюк

Василь Блажко

Редактор отдела – магистр агроном Национальный Аграрный университет (2014 год). Опыт работы в журналистике 7 лет, с 2014 года работаю на Суперсадовнике

Recent Posts

DoAgro24: в декабре в Киеве состоится ХIV Международная конференция «Ведение агробизнеса в Украине»

Ассоциация «Украинский клуб аграрного бизнеса» совместно с агентством UCABevent 11 декабря в Киеве проведут ХIV…

6 часов ago

New Holland обновляет тракторы T4 Specialty на модельный ряд 2025 года

Обновление тракторов New Holland T4 специального назначения на модельный ряд 2025 модельного года имеет целью…

11 часов ago

Агрегаты для глубокой обработки почвы

< p>Глубокая обработка почвы имеет ряд преимуществ и может заменить вспашку. Кроме того, это эффективность,…

11 часов ago

Липосам от компании BTU вошел в топ-5 в номинации «Инновации года в В2В»

Липосам – один из самых первых продуктов компании BTU, пользующийся немалой популярностью в Украине, вошел…

11 часов ago

Как начать бизнес на переработке грецкого ореха: истории победителей конкурса бизнес-идей «Агрокебеты. Расти свое»

С начала запуска правительственного проекта «еРабота» в июле 2022 года грантовые средства на начало или…

16 часов ago

Новый LEMKEN Diamant 18: надежный полунавесной плуг для профессионалов

Серия Diamant от LEMKEN уже много лет является символом надежности и производительности в современном сельском…

1 день ago