Топинамбур-лидер по неприхотливости среди всех овощей

Картофель, кормовая свекла, тыква — перечень традиционных для наших полей кормовых культур усталювався десятилетиями и фактически является неизменным. Каждое крупное крестьянское хозяйство, в котором содержится скот, вынуждено заниматься их выращиванием и мириться при этом с серьезными неудобствами. Срок хранения тыкв достаточно короткий, с кормовой свеклой много хлопот при выращивании … Наш консерватизм иногда мешает нам обратить внимание на принципиально другую аграрную растение — топинамбур (земляную грушу). Это и кормовая культура, и замечательный полезный продукт к нашему столу. Это растение можно смело назвать несомненным лидером по неприхотливостью не среди всех жителей огорода. Топинамбур безразлично к составу и кислотности почвы и условиям освещенности, вот он и растет там, где другие растения чувствуют не слишком комфортно. Причем топинамбур — чрезвычайно морозостойкий и без проблем зимует в почве. И это только добавляет вкусовых качеств корнеплодов. Еще одно отличие от конкурентов — посадил и забыл, так топинамбур на одном месте чувствует себя прекрасно на протяжении десятилетий. Безусловно, это растение будет благодарна вам за рыхлую и влажную землю, однако и без полива выживет чрезвычайно устойчивой к засухе. А еще к колорадскому жуку и фитофторы. Для высадки топинамбура не обязательно делать ровные строчки — используйте свободное место где-то в углу огорода или между деревьями. Оптимального времени для посадки не существует — можно посадить его как осенью, так и весной. Разве что осенью сажайте глубже, а весной — когда почва хорошо прогреется. Для мелких клубней глубина колеблется в пределах 5-7 см, для больших — 10-15 см. Расстояние между ячейками не должна превышать полуметра. Оптимально собирать урожай весной, поскольку осенние клубни имеют более низкие питательные и вкусовые качества. Заметим, что топинамбур — растение плодородная и агрессивная по захвату территории, поэтому рекомендуем выбирать из земли все клубни. Заросли земляной груши следует регулярно прореживать. Огромным преимуществом топинамбура является его универсальность в потреблении. На откорм скоту годятся и клубни, и ботва. В частности, его хорошо едят коровы, к тому же такой корм добавляет молока. В мешанках топинабур залюбит потребляют куры и гуси. А для свиней земляная груша и вообще считается одним из самых питательных кормов. По пищевой ценности она не уступает картофеля и вдвое полезнее, чем кормовая свекла. Не менее полезен топинамбур и для человека. Прежде всего, для диабетиков и больных малокровием, благодаря содержанию инулина и железа. А также белков, витаминов В1, каротина и витамина С. Топинамбур очень вкусный в салате. Достаточно измельчить его на терке, подсолить и заправить маслом. Можно зажарить или запечь, как картофель, но в отличие от картофеля, блюдо будет немного сладковатой. Игорь Павлюк

Василь Блажко

Редактор отдела – магистр агроном Национальный Аграрный университет (2014 год). Опыт работы в журналистике 7 лет, с 2014 года работаю на Суперсадовнике

Recent Posts

В Украине создана Ассоциация организаций водопользователей

Публичная презентация Ассоциации организаций водопользователей состоялась 22 ноября 2024 при поддержке Программы USAID «Урожай», собрала…

1 час ago

Эффективная полосовая обработка почвы благодаря культиватору BEDNAR STRIP-MASTER

Компания «Agrodružstvo Morkovice», которая хозяйничает на 4 700 гектарах земли, является одним из наиболее значимых…

1 день ago

Программа товарного кредитования «Поле инвестиций»: USAID АГРО и Makosh инвестируют в будущее украинских аграриев!

Благодаря партнерству с USAID АГРО, компания Makosh запустила уникальную инициативу «Поле инвестиций» — программу, активно…

1 день ago

Что слишком, то не здраво, или Зачем определять содержание биурета в карбамиде

Покупка производственных ресурсов заранее – хорошая практика, позволяющая аграрию гарантированно обеспечить посевную. Именно поэтому большое…

2 дня ago

TalentA-2024: Corteva поможет 118 фермеркам укрепить бизнес в военных условиях в рамках Программы

Международная сельскохозяйственная научно-технологическая компания Corteva Agriscience объявляет о начале образовательно-грантовой программы для женщин-фермерок TalentA-2024, которую…

3 дня ago

Жатва-2024: «Континентал» превысил плановую урожайность по всем основным культурам

В «Континентал Фармерз Групп» подходят к концу жатвы поздней группы культур, охватившие в общей сложности…

4 дня ago