Экономическая целесообразность бизнеса по выращиванию креветок подтверждено финансовыми расчетами.
Об этом пишет директор ООО «Украинская креветка» Алексей Слепнев.
Да, полный цикл выращивания мальков до товарных размеров занимает около трех-четырех месяцев. Основными статьями расходов являются:
- оборудование – около 50% первоначального бюджета,
- корма – до 25%,
- электричество ‒ около 15%,
- рыба и биологические агенты ‒ около 5-10%,
- труд и лабораторные услуги ‒ 5-10%.
Несмотря на положительную динамику, выращивание креветок сталкивается с рядом существенных проблем, подчеркивает он.
Самой большой проблемой остаются высокие первоначальные инвестиции. Создание полноценного замкнутого водоснабжения Установка системы требует значительных финансовых ресурсов, а также технического проектирования и поставки надежных комплектующих.
«Вторая существенная проблема — нехватка квалифицированных кадров«, — говорит Алексей Слепнев. ‒ В Украине практически нет специализированных образовательных программ по аквакультуре, особенно по креветочному бизнесу. Подавляющее большинство фермеров осваивают это дело посредством самообразования, частного обучения или стажировок за рубежом. Это ограничивает скорость масштабирования проекта и создает риски технических ошибок».
Еще одним барьером являются сертификационные требования. По мнению эксперта, для выхода на международные рынки украинским производителям необходимо пройти сертификацию в соответствии с требованиями систем HACCP и ISO, а также соблюдать требования безопасности, регламентированные международными торговыми организациями. Речь идет о контроле остаточных веществ, отсутствии антибиотиков, соблюдении стандартов прослеживаемости продукции — все это требует дополнительных затрат и квалификации. Подчеркивает Алексей Слепнев.
Пишет agrotimes.ua.