Dill может быть сбран на зиму.Один из самых простых способов подготовить укроп к зиме — заморозить его. Вам нужно разделить свежий укроп на маленькие пучки или измельчать его. Расположите укроп на листе бумаги для выпечки или несколько слоев бумажных полотенец, чтобы сушить хорошо. Сложите пластиковые пакеты или контейнеры и поместите в морозильник. Укроп можно использовать непосредственно в такими блюдами, как супы, соусы или салаты.

маринован. Еще один способ сохранить укроп на зиму — уколоть. Положите чистые, сухие укропы в большую банку. Приготовьте раствор маринада из воды, уксуса, соли и сахара. Для этого растворить 1-2 столовые ложки в теплой воде. л. соль и 1-2 столовая ложка. л. сахар на каждые 500 мл воды. При желании добавьте лимонный сок или лимочную кислоту в раствор, чтобы улучшить вкус. Заполните укроп маринадом, накройте и уходите на несколько дней при комнатной температуре. После маринала укроп можно хранить в холодильнике в течение нескольких недель.

сушка.  Чтобы спасти укроп на зиму, его можно сушить. Для этого укроп должен быть заземлен и распределять на сетке или на листе бумаги для выпечки. Сухой укроп в духовке или в дегидраторе при низкой температуре (около 40-45 ° C) в течение нескольких часов, пока он не станет хрупким. После сушки укропа следует хранить в герметичном контейнере в прохладном и сухом месте.