Клубни картофеля поражены «кавернами», иногда многочисленными. Что это за болезнь? Чем вызвана? Безопасны ли клубни для употребления?
Существует несколько видов парши: обыкновенная, черная, порошистая, серебристая и бугорчатая. Наиболее распространенный вид — обыкновенная парша.
На поверхности клубней, пораженных обыкновенной паршой, образуются округлые, непорошащие плоские или слегка выпуклые, растрескивающиеся звездообразно бородавочки. В некоторых случаях вместо выпуклых бородавочек или плоских растрескивающихся опробковевших участков образуются вдавленные в клубень растрескивающиеся язвочки (глубокая, или вогнутая парша). Бородавочки или язвы часто сливаются, покрывая весь клубень струпьями. На свежевыкопанных клубнях заметен белый паутинистый налет мицелия. При подсыхании клубней налет быстро высыхает и исчезает.
Различают четыре типа обыкновенной парши: плоская, выпуклая, глубокая и сетчатая. Наиболее вредоносной является глубокая парша. Встречается она повсеместно. Причиняемый болезнью вред заключается в снижении потребительской ценности продовольственного картофеля. Использовать в пищу клубни, пораженные паршой, можно. Но болезнь вызывает ухудшение их вкусовых качеств (содержание крахмала снижается на 5—30%), а также увеличение отходов при очистке клубней. Заметно снижается и лежкость пораженных клубней. Они быстро подвядают, через трещины на кожуре в них попадают возбудители различных гнилей картофеля. Использование больных клубней в качестве семенного материала снижает урожай на 15—40%.
Возбудители болезни — различные виды актиномицетов (Actinomices scabies Guss., A. tricolor Will., A. сretaceous (Krug) Krassil.). Актиномицеты, или лучистые грибы, представляют обособленную группу микроорганизмов с характерными отличительными признаками, что не позволяет объединить их ни с бактериями, ни с грибами. Они широко распространены в природе, нетребовательны к пище. Основное место обитания — почва. В почве они могут сохранять жизнеспособность несколько лет. Очень устойчивы к засухе. Выдерживают как высокую, так и низкую температуру (в пределах 30 °С), предпочитают нейтральную или слабощелочную среду.
Известно, что в жаркие годы клубни сильнее поражаются обыкновенной паршой, чем в прохладные. Чаще болезнь развивается на легких, хорошо аэрируемых почвах. Развитию болезни способствует наличие в почве неразложившихся растительных остатков, а также свежего навоза. Исходя из этого, под картофель рекомендуется вносить перепревшие органические удобрения. Активность патогенов повышается при наличии в почве свободного кальция и нитритов. Угнетающее действие на возбудителей болезни оказывают марганец, бор и другие микроэлементы.

МЕРЫ БОРЬБЫ
— Необходимо использовать только здоровый посадочный материал.
— Придерживаться севооборота. Возвращать картофель на прежнее место не раньше чем через 3—4 года. Высаживать клубни в оптимальные сроки, когда температура почвы на глубине их заделки достигнет 7—8 °С.
— При необходимости известкования почвы вносить половину нормы извести. И весной, во время посадки картофеля, дополнительно вносить сульфат аммония и суперфосфат (1,5—2,0 ц/га).
— Чтобы уменьшить резервацию инфекции на песчаных почвах, картофель лучше всего размещать после люпина и ржи. Микрофлора ризосферы этих культур проявляет антагонистические свойства к возбудителям болезни и тем самым значительно уменьшает их накопление.
— Вредоносность парши снижается, если в почву запахивать сидераты (горчица, вика, люпин). Свежий навоз следует вносить только под предшествующую культуру.
— Чтобы уничтожить возбудителей болезни, находящихся на поверхности клубней, их необходимо перед посадкой протравливать. Для этого применяют водные суспензии одного из препаратов: дитан М45, 80% с. п. (действующее вещество — манкоцеб), норма расхода 2,0—2,5 кг/т, максим 025 FS т. к. с. (флудиоксонил) — 0,75 л/т, ровраль аквафло 50% к. с. (ипродион) — 0,38—0,4 л/т. В домашних условиях клубни протравливают, опрыскивая их рабочим раствором препаратов. Например, для обработки 10 кг клубней берут 25 г дитана М45 и растворяют в 200—250 мл воды.
— Чтобы повысить устойчивость растений к комплексу болезней и их продуктивность, к рабочим концентрациям препаратов целесообразно добавлять растворы таких микроэлементов: медного купороса — 0,02%, борной кислоты — 0,05%, перманганата калия — 0,01%, а также вытяжку из суперфосфата — 2%. Клубни нужно протравливать только после переборки и доведения их до требуемых посевных кондиций.