Утро — из стакана медовой воды

Не медом единым

Пчеловодческая дело не такая сладкая, как некоторым кажется; впрочем, для того, кто по-настоящему любит, все хлопоты в радость. «Сладко не только от потребления меда, но и от общения с теми, кто его производит», — утверждает Мирослав, готовя к зимовке 60 пчелосемей.

Захватом удивил родню

Пчелы расселены по современным и раритетных ульях. Часть Мирослав держит в павильоне на поле возле леса, остальное оставил в домашнем саду. Благодаря такому соседству сад превратился в райские кущи: клонятся вниз обильно покрыты плодами ветви яблони и груши. Хорошо родила и малина.

— Сегодня пчелы очень спокойны, а это означает, что есть взяток, — говорит хозяин, открывая калитку к пасеке. — Когда погода плохая или взятка нет, то пчелы становятся агрессивными.

Насекомые, на мое счастье, в тот день действительно вели себя на удивление тихо: кружили вокруг ульев и вели свою пчелиную беседу.

— Да вы заходите, не пугайтесь, — приглашал человек, заметив мои опасения. — Ведите себя спокойно и не размахивайте руками. Резкие движения сильно раздражают пчел.

Понемногу я осмелела и уже без боязни ходила вокруг ульев и интересовалась у господина Мирослава секретами его пчеловодческой дела. По специальности человек — агроном, и по призванию, кстати, тоже. Его отец в свое время работал главным агрономом в местном колхозе. Земледельческую работу выбрал и сын. После окончания Львовского аграрного института занимал должность агронома. Когда хозяйство распалось, любимому делу он не предал, а вместе с женой Натальей основал собственный бизнес. Сейчас Мирослав Табака на арендованных у крестьян землях выращивает зерновые и овощи. Пчеловодством начал в 1990 году с трех ульев, которые ему достались по бывшей колхозной пасеки.

— В нашей семье до меня не было пчеловодов, — говорит Мирослав. — Поэтому сначала все удивлялись меня. Я взялся за дело с большой охотой, хотя в начале набил себе немало шишек. Первые уроки получил от сельского пасечника Михаила Курт. Он научил меня и любить этих насекомых, и ухаживать за ними. С тех пор пасечниство изучаю профессионально: читаю специальную литературу, посещаю семинары и конференции, стал членом районного общества.

О сироп и пепел на снегу

— У пчеловодов новый год начинается на Спаса — 19 августа, — рассказывает пасечник. — В это время формируем пчелиную. Количество особей в улье резко сокращается, поэтому лишний рамку забираю и формирую гнездо. Улей обязательно обрабатываю от клеща. Поэтому подкармливаю насекомых сахарным сиропом и медом в пропорции один к одному. Тех полгода, когда пчелы не летают, в их кишечнике накапливаются шлаки. Чем их меньше, тем пчелы лучше перезимуют. Когда в одной старой книге я прочитал, что меньше шлаков образуется собственно при потреблении сахарного сиропа. Период покоя у пчел продолжается с октября до конца марта. Хотя бывает, что первый облет насекомые делают еще в феврале, когда температура достигает 10-12 градусов тепла. Нужно следить, чтобы пчелы не садились на холодный снег. Для этого улей вокруг посыпаю пеплом.

Пасечник Табака рассказал мне и о том, что пчела-карпатка очень вынослива и легко приспосабливается к любым климатическим условиям.

— Попадая в другие регионы, где есть немало медоносов, наша медуница оправдывает себя сполна, — отмечает Мирослав. — Поэтому неудивительно, что пасечники многих регионов мечтают завести у себя таких пчел. Именно поэтому не мелеет поток потенциальных покупателей, в том числе с Кировоградщины, Днепропетровщины. Они приезжают к нам, скупают пчелосемьи, которые им обеспечивают хороший медовый бизнес.

Утро — из стакана медовой воды

В семье Мирослава Табаки мед — один из любимых продуктов питания. Каждый день здесь начинают со стакана воды и столовой ложки меда.

— В меде содержится почти вся таблица Менделеева, витамины, минералы, ферменты, кислоты и т.д., — утверждает пасечник и предлагает устроить дегустацию.

Каждый мед имеет свой вкус и лечебные свойства. Например, липовый — успокаивает, помогает при кашле, бессоннице, спазмах, является прекрасным средством для укрепления сердца. Акациевый — незаменим в лечении женских заболеваний, недугов желудочно-кишечного тракта, желчных и почечных болезней. Против варикозного расширения вен — рапсовый. Однако не только мед является полезным. Целебные свойства имеют и другие продукты пчеловодства. Настоящей сокровищницей полезных веществ является цветочная пыльца. Его рекомендуют для лечения заболеваний половой, нервной, эндокринной, сосудистой систем, а также печени, поджелудочной железы, для повышения физической активности.

Покупая мед, надо знать, что зимой жидкого не бывает. Такой просто разогрели, отчего он потерял все полезные свойства. Естественно мед начинает кристаллизоваться уже через два месяца после скачивания.

Настоящим санаторием называет пасечник свой павильон с ульями, который вывозит на медовые поля.

— Когда заходишь туда, то от жужжание пчел получаешь такой заряд энергии! — Не скрывает своих эмоций Мирослав.