Древний сорт картофеля Зиглинде, который был самым популярным в Австрии страны почти сто лет назад вновь появился в австрийских супермаркетах.
Органический картофель продается по цене 1,99 евро за килограмм в SPAR, EUROSPAR и INTERSPAR.
Фермеры Приска и Эрих Штекович из Бургенланда, известные своей работой по сохранению традиционных культур, занимаются возрождением разнообразие.
«Когда-то в Австрии не говорили: «Я куплю картошку», а сказали: «Я куплю Зиглинде». Мы хотим вернуть этот вкус детства», — рассказал Эрих Штекович, биоагроном и партнер SPAR.
По его словам,сорт был забыт из-за сложностей в выращивании: в дождливую погоду увеличивается риск потери урожая. Восстановление Зиглинде стало возможным благодаря поддержке торговой сети, которая призывает фермеров сохранять биоразнообразие.
Зиглинда имеет твердую текстуру, тонкую кожицу и нежный вкус. Благодаря этим свойствам ее используют для приготовления салатов, картофельного пюре или жареного картофеля.
Пишет agronews.ua.
Украинский мед производители заняли пятое место в мире по объемам экспорта в 2024 году. За…
Исследователи на юге Во Вьетнаме обнаружены местные грибы и актинобактерии, активные против фузариозного увядания бананов.…
>> В Киеве на базе Национального университета биоресурсов и природопользования Украины состоялось официальное открытие совместного…
Сегодня мы поговорим о простой вещи, которую большинство людей привыкли считать мусором, но которая способна…
Бренд Omoda & Компания Jaecoo, принадлежащая Chery Group, представила на международном саммите двигатель внутреннего сгорания…