Древний сорт картофеля Зиглинде, который был самым популярным в Австрии страны почти сто лет назад вновь появился в австрийских супермаркетах.
Органический картофель продается по цене 1,99 евро за килограмм в SPAR, EUROSPAR и INTERSPAR.
Фермеры Приска и Эрих Штекович из Бургенланда, известные своей работой по сохранению традиционных культур, занимаются возрождением разнообразие.
«Когда-то в Австрии не говорили: «Я куплю картошку», а сказали: «Я куплю Зиглинде». Мы хотим вернуть этот вкус детства», — рассказал Эрих Штекович, биоагроном и партнер SPAR.
По его словам,сорт был забыт из-за сложностей в выращивании: в дождливую погоду увеличивается риск потери урожая. Восстановление Зиглинде стало возможным благодаря поддержке торговой сети, которая призывает фермеров сохранять биоразнообразие.
Зиглинда имеет твердую текстуру, тонкую кожицу и нежный вкус. Благодаря этим свойствам ее используют для приготовления салатов, картофельного пюре или жареного картофеля.
Пишет agronews.ua.
Украинский чайный гриб Wild получил три награды престижного международного конкурса World Kombucha Awards, став первым…
Совхоз «Гаенка» за счет грантовой помощи посадил 50 га вишневых садов из запланированных 200 га.…
Сегодня в этом материале цветоводы и садоводы с многолетним опытом в секрете рассказали нашим любимым…
>> Украинский рынок льна масличного входит в фазу стабильного восстановления. Культура постепенно возвращает себе свои…
В Евросоюзе резко сократили общий объем объем переработки масличных культур. Об этом сообщают аналитики Oil…
Украина в этом году соберет зерновые и масличные культуры уровне 81,4 млн тонн против 79…