Коровы голштинской породы имеют более высокий удой, а молоко джерсейской породы имеет более высокую жирность. Хотя по сухому веществу молоко джерсейских пород не уступает голштинским.

Об этом рассказала заведующая ветеринарной медициной СТОВ «Надя» Екатерина Пелих.

Однако, по ее словам, работает генетика, и поэтому удой у джерси увеличивается, а содержание жира у голштинских пород.

«Считаю обе породы достойными. Как врач я особой разницы в породах не вижу. Разве что у джерси меньше проблем с копытами, а у голштинцев чаще наблюдается смещение сычужного фермента. И еще одно наблюдение, не связанное с особенностями организма: трикотажные гораздо спокойнее, легче привыкают к людям и помещениям», — говорит Катерина Пелих.

Она также добавила, что основное отличие состоит в том, что голштинцам требуется несколько большее количество ветеринарных препаратов, поскольку коровы крупнее, и дозировка рассчитывается на килограмм веса.

Пишет agrotimes.ua.