Фото: pinterest.com

Разноцветная морковь

Израильское предприятие Shallit Carrot второй год выращивает разноцветную морковь. С октября по июль собирают урожай и продают в местные супермаркеты, HoReCa, экспортируют в США, Россию и Евросоюз.

Об этом сообщает freshplaza.com.

Отмечается, что спрос на разноцветную морковь пришел из израильских супермаркетов.

«Мы продаем от 6 до 7 тонн в неделю на местном рынке», — говорит представитель Shallit Carrot Гал Надан.

В сегмент местных HoReCa поставляют от 500 до 600 кг на неделю. В США экспортируют от 12 до 14 тонн в неделю. Второй по объему поставок является Россия.

Цветная морковь отличается не только расцветкой, но и на вкус.

Всем знакомая оранжевая морковь. Желтая морковь содержит меньше сахара, но приятная на вкус. Фиолетовый сорт имеет больше пользы для здоровья. Однако он немного горчит. Ее используют для переработки и как приправу к пище.

Основной продукцией предприятия является обыкновенная морковь, Shallit Carrot выращивает 24% моркови в своей стране.