В Украине продолжает падать производство хлеба
В мероприятии приняли участие представители ведущих хлебопекарных предприятий области.
Сейчас хлебопеки работают в условиях нестабильной экономической ситуации — рост курса доллара, цен на горюче-смазочные материалы, а также отсутствия окончательной цены на зерно урожая в Аграрном фонде. Ситуация осложняется еще и тем, что в большинстве регионов страны очень низкое качество продовольственной пшеницы.
Кроме того, утверждено постановление Кабинета Министров Украины от 27.08.2014 №831, которым внесены изменения в ассортимент хлеба, который пользуется наибольшим спросом. Теперь муку из Аграрного фонда будет выделено исключительно на социальные сорта хлеба, которые произведены по простой рецептуре (мука, соль, дрожжи, вода), и вес которого не менее 0,5 кг.
Сейчас в области 43 наименования хлеба пользуются наибольшим спросом, из них только 10 являются социальными и произведенные по простой рецептуре. Эти сорта включены в меморандум, который ежегодно руководство области подписывает с производителями хлеба. Запорожским хлебопекарным предприятиям нужно 952 тонны муки из Аграрного фонда ежемесячно, чтобы удовлетворить потребности населения.
В связи с этим директор Департамента экономического развития и торговли облгосадминистрации Элла Слепян предложила внести дополнения в Соглашение относительно действий на рынке муки, хлеба и хлебобулочных изделий, которое было подписано между облгосадминистрацией и руководителями ведущих хлебопекарных предприятий в Запорожской области от 23 января 2014 года.
Участники совещания обсудили различные варианты, которые позволят удержать ценовую ситуацию на рынке хлебобулочных изделий под контролем. Эти предложения будут обобщены специалистами Департамента агропромышленного развития облгосадминистрации.
Кроме того, будет подготовлено письмо в Аграрный фонд Украины с просьбой зарезервировать необходимый запас зерна, которого должно хватить запорожским хлебопроизводителям до завершения маркетингового года.