В период весеннего авитаминоза, когда каши и макароны уже понабридалы, на выходных молодежь и пенсионеры направляются на базар, откуда несут большие сумки овощей. Конечно, все стараются сторговаться подешевле, хотя Средняя оценка получается, что кило картофеля стоит 1-1,25 гривни, столько же приходится платить за капусту, морковь в столице продают по 90 копеек за килограмм, лук — по 2,50-3 гривны , а на десерт яблоки, которые весной не стоят дешевле 2 гривен за килограмм. Итак, стандартный овощно-фруктовый продуктовый набор обходится украинскому покупателю в 1,5 доллара.
Между тем, если на свой, польский, базар в воскресенье идет польская барышня, то тот же овощно-фруктовый «корзину» обходится ей на порядок дешевле, как минимум на 40 процентов. Например, лук она купит за 1,40 гривны килограмм (хотя, конечно, заплатит злотыми, однако в пересчете на гривну получится как раз такая сумма), капуста обойдется в 50 копеек, во столько же — картофель, а яблоки сможет приобрести за 1,25 — 1,40 гривны.
Специалисты аграрного рынка заметно ниже цены в соседнем государстве объясняют более высоким уровнем развития рынка овощей и фруктов. Так, специалисты Проекта аграрного маркетинга в Украине исследовали, что на польском овощном рынке присутствует большее количество «игроков», там развита инфраструктура, следовательно, сезонные колебания не так заметны, как на рынке украинской, где обычно цены резко прыгают вверх весной, когда значительные запасы овощей и фруктов пидьидени. Почему же польский рынок более устойчивый? Так обнаружили агроспециалисты, что польские фермеры небольшие по площади хозяйства, и им значительно выгоднее выращивать овощи, чем зерновые, свекла или масличные культуры. Итак, предложение овощей и фруктов в Речи Посполитой значительно превышает спрос, и цены меньше зависят от внешних рынков. Нельзя обойти и факт подорожания хлебобулочных, макаронных и крупяных изделий на украинском рынке в этом году. Естественно, что дорога пшеничка «потянула» за собой и подорожание других продуктов питания, в том числе и овощей.
Украинские сельхозпроизводители не очень довольны таким положением вещей. Хотя бы потому, что в этом году пришлось испытать значительные поставки дешевой польской лука на отечественный рынок. По данным Проекта аграрного маркетинга, оптовые цены на лук на начало месяца в Польше составляли 1,34 гривны за килограмм, тогда как в Украине — 2,20 гривны, следовательно, разница — 40 процентов — не в пользу отечественной лука. На белокочанную капусту украинские и польские оптовые цены различаются на 20 процентов — 35 и 28 копеек за кило соответственно. Картофель, урожай которой в Украине был значительным, на опте стоит в среднем 75-80 копеек за килограмм, что почти вдвое превышает цену в Польше. Интересно, что, по утверждению специалистов, себестоимость основных видов овощной продукции в Украине ниже, чем в Польше, ведь украинские производители уже научились использовать интенсивные технологии и получают иногда по 50 тысяч гривен чистой прибыли с гектара.
А вот внутренние цены на сельскохозяйственную овощную продукцию в другой соседней стране — России — несколько выше украинской. Так, по информации Госкомстата России, килограмм «русской» картофеля в пересчете на национальную валюту стоит 90 копеек, капусты — 45 копеек, моркови — 72 копейки, а вот российские яблоки несколько дешевле украинской — всего 1,80 гривны за килограмм.