ООО «Вуйко Эко», производитель крафтового мяса из Ужгорода, выпустило новый продукт — колбаса из можжевельника, которую готовят по старинному местному рецепту.
Об этом сообщается на странице ООО «Вуйко Эко» в Facebook.
Отмечено, что еще 150 лет назад на Закарпатье был дефицит специй, а еще сто лет назад в горных районах было непросто добыть перец или паприку.
При производстве колбас использовались травы, которые росли в соответствующем регионе. Например, можжевельник, тимьян, черемша. Таким образом, был возрожден вековой вкус колбасы.
Основательами бизнеса являются ветераны Вооруженных Сил Украины, уволенные по состоянию здоровья в 2024 году.
Вся продукция готовится мужчинами по рецептам своих отцов и дедов. Это настоящие закарпатские мясные деликатесы, уникальные местные рецепты и традиции. Основная цель, которую ставят перед собой производители – познакомить максимально широкий круг потребителей со вкусовыми традициями родного Закарпатья.