Фото: pinterest.com

Посевы амаранта

Бизнес-идея выращивания и переработки амаранта захватывает все более широкие круги отечественных фермеров. Для примера в 2017 году площадь посевов амаранта в Украине составляла 250 га, в 2018 году — 800 га, в этом году — около 4 тыс. га, а в следующем прогнозируется ее рост до 20 тыс. га.

До 30 агрохозяйств в Украине являются первопроходцами амарантового бизнеса, в 2019 году к их числу добавились еще 100, а 30 компаний занялись производством амарантового масла, муки, крупы, хлопьев и другой продукции из этого растения, пишет pro-consulting.ua.

Причиной такого интереса к амаранта стал быстро растущий мировой рынок этой культуры, на котором первые получат максимальные доходы. Только амарантового масла в мире продается на полмиллиарда долларов, а спрос на него растет примерно на 12% в год.

А растение амарант действительно замечательная. Главное его преимущество заключается в высоком содержании линолевой кислоты — важнейшего вещества для жизнедеятельности нашего организма, который принимает активное участие в синтезе белков. Но это еще не все, в амарантовій масла много сквалена — природного соединения, которое регулирует липидный обмен и противодействует преждевременному старению организма. Раньше источником сквалена считались такие труднодоступные продукты, как печень акулы.

По словам специалистов, с одного гектара посевов амаранта собирают с среднем по две тонны семян, каждая из которых стоит на рынке около тысячи долларов. Производители масла обычно заранее выкупают у фермеров весь будущий урожай амаранта. Если же совместить в одном бизнесе выращивание амаранта и отжима масла, то экономический эффект будет еще большим.

Читать по теме: Александр Дуда — Амарант может стать Клондайком для бизнеса