В настоящее время импортные турецкие томаты, составляющие основную часть предложения на рынке, стоят 80-90 грн/кг на 21% дороже, чем в конце прошлой рабочей недели.Как сообщают эксперты аналитической платформы EastFruit, активный рост цен на данную продукцию на украинском рынке провоцирует заметное повышение спроса на тепличные помидоры в канун новогодних праздников. Отмечается, что импортные помидоры в Украине уже продаются в среднем на 32% дороже, чем за аналогичный период прошлого года.

«А если рассматривать пятилетнюю динамику, то в нынешнем сезоне оптовые цены на помидоры достигли новых рекордных отметок», – добавили эксперты.

Вместо этого большинство участников рынка не исключают возможности и дальнейшего роста цен на тепличные овощи, как минимум до того момента, пока предложение полностью не покроет спрос.

В то же время украинские производители продают морковь высокого качества по цене 11-15 грн/кг, что на 10% выше недели назад. Эксперты подчеркивают, что тенденция роста цен отмечается исключительно в сегменте моркови высокого качества, закупаемой для дальнейшего хранения.

Сказывается, что драйвером роста цен на этот овощ является, как и для томатов, повышение спроса перед праздниками. Аналитики подчеркнули, что при этом морковь предлагается к продаже на 25% дешевле, чем в аналогичный период прошлого года.

Эксперты прогнозируют возможный дальнейший рост цен в сегменте качественной моркови и в ближайшее время. В своих прогнозах они способствуют постепенному уменьшению объемов именно качественной моркови в хранилищах у местных производителей.

Стоимость праздничного меню

По данным экспертов, традиционное рождественское меню (кутья и компот, жареная рыба, винегрет, вареники с картофелем, с капустой, с вишнями, тушеная капуста, борщ постный с фасолью, жареный картофель, овощи свежие и соленые). около 969,74 грн.

В частности, пшеничная кутья (950 г продуктов традиционной рецептуры) обойдется в 103,71 грн, готовые наборы для традиционного компота – 66 грн (600 г на 2 л воды).< br />
Новогоднее меню из традиционных блюд таких как салаты, мясные и рыбные продукты, овощи, фрукты, хлебобулочные и кондитерские изделия, напитки и т.п. обойдется на семью из четырех человек около 2879,15 грн. 4% дороже, чем в прошлом.

В частности, салат «Оливье» (3 кг продуктов традиционной рецептуры) обойдется в 285,46 грн. Это на 1,3% больше, чем при праздновании Нового 2023 года.

Вместо этого салат «Селедка под шубой» (1,5 кг продуктов) будет стоить на 1,2% дешевле уровня прошлого года (133, 08 грн).