Формирование урожайности и качества зерна тритикале озимого зависимости от сроков сева и фонов питания после непаровых предшественников.
Озимая тритикале является первой искусственно созданной зерновой культурой в мире. Вместе с тем, она является одной из наименее изученных в агрономической практике. Вследствие этого остро стоит вопрос о создании новых технологий выращивания озимого тритикале в современных условиях.

Во всех агроклиматических зонах Украины все чаще возникает вопрос о повышении эффективности непаровых предшественников озимого тритикале, в частности кукурузы на силос, которая занимает весомую долю в структуре посевов. Опоздание со сроками сева, соединенное с негативным влиянием частой осенней засухи, ставит кукурузу на силос в ряд рискованных предшественников озимой пшеницы, однако озимая тритикале, как известно, более пластичной культурой, чем пшеница, по условиям выращивания.

По данным многолетних исследований кукуруза на силос является нежелательным предшественником озимых в фитосанитарном отношении, а почва обедняется на минеральные формы азота и продуктивную влагу. Большинство авторов считают, что сеять озимые возможно только в условиях своевременного сбора кукурузы и высококачественного обработки, обязательного внесения удобрений и при посеве в лучшие агрономические сроки. К тому же, с изменением климата в последние годы все чаще складываются неблагоприятные условия для озимых, особенно для пшеницы.

Если раньше тритикале озимая имело исключительно кормовое назначения, то сегодня селекционерами ведущих научно-исследовательских учреждений, в частности Института растениеводства им. В. Я. Юрьева Национальной академии аграрных наук Украины, Мироновского института пшеницы им. В. М. Ремесла НААН, Носовской селекционной опытной станции НААН, Одесского государственного аграрного университета, Института физиологии растений и генетики НАНА, Государственного научного учреждения Краснодарский научно-исследовательский институт сельского хозяйства им. П. П. Лукьяненко и др. создан ряд высокопродуктивных сортов продовольственного назначения с высокими показателями качества зерна. Клейковина из муки тритикале имеет высокое качество, благодаря чему такая мука часто используют для приготовления сортосумишок с пшеничной мукой низкого качества. Так, если общая хлебопекарная оценка муки из пшеницы шестого класса составляет 2,1 балла, а с тритикале — 4,6 балла, то при смешивании такой муки получаем хлеб с оценкой 5 баллов.

Значительной степени возросла рентабельность тех хлебопекарных предприятий, специалисты которых при изготовлении хлебобулочных изделий стали использовать мучную смесь из пшеницы и тритикале! Уже сейчас во многих регионах Украины и далеко за ее пределами производители высоко оценили преимущества изготовления хлеба из муки тритикале.

Кроме того, в ведущих хозяйствах мира зерно и зеленая масса тритикале является обязательной составной частью в рационе крупного и мелкого рогатого скота, птиц, свиней, пушных зверей и других видов животных. Благодаря повышенному содержанию питательных элементов в зерне и в зеленой массе тритикале, добавление его в рацион домашних животных приводит к росту производительности всей отрасли растениеводства. В последнее время спрос на семена и товарное зерно тритикале значительно превышает его предложение. Следовательно, встает вопрос замены части площадей под пшеницей озимой на тритикале озимая.

Для реализации потенциала новых сортов тритикале озимого необходимо, чтобы их биологические особенности отвечали как климатическим условиям, так и технологическим возможностям хозяйств. В условиях повышения уровня энергетических и материальных затрат при выращивании озимых следует учитывать также экономическую целесообразность производства зерна по назначению, поскольку получить высококачественное зерно после непаровых предшественников, в частности после кукурузы на силос, довольно проблемно.

Основной целью наших исследований было изучить формирование продуктивности и качества зерна тритикале озимого после непаровых предшественников зависимости от сроков сева и элементов технологий выращивания, которые включали систему минерального удобрения (основное, припосевное, азотное подкормка), а также интегрированную систему защиты посевов (протравливание семян + защита от сорняков, вредителей, болезней).

Многолетние исследования проводили в полевой зерно-паро-пропашных севообороте лаборатории растениеводства Института растениеводства им. В.Я. Юрьева НААН. Объектами исследований были сорта тритикале озимого Амфидиплоид 52 (кормовой) Да ладно (зерноукисний).

Сев проводили в три срока — 10, 20 и 30 сентября (с колебаниями по годам 1-4 дня). Опыты включали четыре варианта технологий: 1 — контроль (без удобрений) — минимальная система защиты (протравливание семян + опрыскивание посевов гербицидом) 2 — фон N 60 P 60 K 60 + минимальная система защиты (протравливание семян + гербицид) 3 — припосевное внесении (NPK) 15 + прикорневые подкормки весной в дозе N 30 + внекорневые подкормки N 30 + интегрированная система защиты (протравливание семян + гербицид + инсектицид + фунгицид) 4 — фон N 60 P 60 K 60 + припосевное внесении (NPK) 15 + прикорневые подпитки весной в дозе N 30 + внекорневые подкормки N 30 + интегрированная система защиты (протравливание семян + гербицид + инсектицид + фунгицид).

Варианты опыта размещали по многофакторной схеме методом расщепленных участков на двух фонах питания: без удобрений и N 60 P 60 K 60 в основное внесение. Площадь учетной участка составляла 25 м 2 , повторность трехкратная. Грунт исследовательской участка — чернозем типичный мощный среднегумусных. После уборки предшественника вносили нитроаммофоску в дозе 400 кг / га и проводили основную обработку почвы на глубину 6-8 см. Предпосевная обработка включал культивацию на глубину 5-6 см. Протравленные семена (применяли один из разрешенных препаратов) высевали зерновой сеялкой с междурядьем 15 см при норме 5 млн всхожих семян на 1 га. После посева поле прикочувалы кольчато-шпоровыми катками. Весной проводили разрушения почвенной корки и прикорневые подкормки N 30 зерновой сеялкой вдоль строк. В фазе кущения против сорняков посевы опрыскивали одним из разрешенных гербицидов в рекомендованной дозе. Для защиты посевов от вредителей и болезней применяли, соответственно, инсектицид и фунгицид, внесенные в Перечень пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к использованию в Украине , а для внекорневой подкормки в фазе налива зерна — карбамид (30 кг д.р. / га). Урожай собирали при полной спелости зерна прямым способом. При проведении исследований использовали общепринятые методики и рекомендации.

Агрометеорологические условия в годы проведения исследований весьма различались, что позволило всесторонне оценить исследуемые технологии выращивания.

По результатам наших исследований установлено, что формирование элементов структуры урожайности тритикале озимого значительной мере зависело от сроков сева, технологии выращивания и сортовых особенностей. Показатели урожайности в значительной степени зависели от плотности продуктивного стеблестоя, которая определяется густотой растений и их кустистостью (табл. 1).

Таблица 1. Показатели структуры урожайности сортов тритикале озимого зависимости от сроков сева и технологии выращивания, средние многолетние данные

Высокая продуктивная кустистость была сформирована растениями в вариантах, в которых для этого были созданы лучшие условия. Так, в среднем за годы исследований, в зависимости от сроков сева и варианта технологии выращивания, коэффициент продуктивного кущения менялся у сорта Амфидиплоид 52 от 1,17 до 2,05, а у сорта готовы — от 1,21 до 1,78 (табл. 1).

При этом самая высокая продуктивная кустистость в обоих сортов (от 1,64 до 2,05) отмечена в варианте технологии 4 (фон N 60 P 60 K 60 + припосевное внесении (NPK) 15 + прикорневые подкормки весной в дозе N 30 + внекорневые подкормки N 30 + интегрированная система защиты). Определения плотности продуктивного стеблестоя показало, что этот показатель в большей степени повышался в условиях применения удобрения и системы защиты посевов, чем от сроков сева. Так, в зависимости от срока сева, количество продуктивных стеблей у сорта Амфидиплоид 52 достигала по технологии 1 (без удобрений) от 388 до 484 шт. / м 2 , по технологии 2 — от 508 до 581 шт. / м 2 , 3 — от 452Д 495 шт. / м 2 , 4 — от 623 до 658 шт. / м 2 , а у сорта готовы этот показатель по вариантам составил соответственно 358-403 шт. / м 2 ; 411-447, 380-419 и 496-566 шт . / м 2 . Количество колосков в колосе и его озерненисть является сортовой признаку. Эти показатели в наших опытах значительной степени менялись в зависимости от вариантов технологии. Так, применение удобрений и особенно весеннее подкормки растений аммиачной селитрой способствовало лучшему формированию элементов продуктивности колоса.

При этом количество зерен в колосе и их масса практически не изменялись по срокам сева, но существенно увеличивались зависимости от интенсификации технологии вирощування.Так, по сравнению с контролем ( вар. 1 ) в варианте опыта 2 масса зерна с одного колоса у сорта Амфидиплоид 52 , в зависимости от сроков сева, повышалась на 28,2-53,6%, в варианте 3 — на 43,3-55,4%, в варианте 4 — на 59,2-78,6%. Аналогичное повышение массы зерна одного колоса в опытных вариантах получено у сорта ладно.

Полученные результаты исследований показали, что независимо от сроков сева комплексное применение элементов технологии выращивания положительно влияло на формирование продуктивности сортов тритикале озимого. Так, в среднем за годы исследований на контроле ( вар. 1 ) продуктивность сортов Амфидиплоид 52 и готова от сроков сева существенно не менялась и составляла соответственно от 3,98 до 4,14 и от 3,60 до 3,86 т / га ( табл. 2).

В варианте 2 ( на фоне N 60 P 60 K 60 ) эти сорта обеспечили значительно более высокий уровень урожайности, который в зависимости от сроков сева, составил у сорта Амфидиплоид 52 от 6,71 до 6,98 т / га, а у сорта ладно — от 5,54 (первый срок) до 6,19 т / га (третий срок). Применение модели технологии в варианте 3 показало, что при невозможности внесения минеральных удобрений под основную обработку почвы, соответствующий уровень урожайности может обеспечить припосевное внесения ( NPK ) 15 , весеннее прикорневые подкормки аммиачной селитрой в дозе N 30 , внекорневые подкормки мочевиной в дозе N 30 и применения защитного комплекса. При этом продуктивность сортов озимого тритикале Амфидиплоид 52 и готова буланайменшою за сева 10 сентября и составила соответственно 6,49 и 5,72 т / га.

Таблица 2. Урожайность сортов тритикале озимого зависимости от сроков сева и технологии выращивания, средние многолетние данные

Использование аналогичных элементов технологии выращивания на фоне минерального питания N 60 P 60 K 60 ( вар . 4 ) обеспечило формирование максимальной урожайности, которая существенно не менялась по срокам сева и в зависимости от них, составила у сорта Амфидиплоид 52 от 9,04 до 9, 12 т / га, а у сорта готовы — от 7,16 до 7,92 т / га, что составляло прибавку урожая сорта Амфидиплоид 52 до контроля от 120,3 до 127,1%, а сорта готовы — от 90,9 до 110,6%. Но несмотря на существенное увеличение урожайности зерна, при применении интенсивных технологий выращивания качество зерна почти не менялась и оставалась низкой.

По данным табл. 3, качество зерна сортов тритикале озимого значительной степени зависела от интенсификации технологий выращивания.

Таблица 3. Качество зерна исследуемых сортов тритикале озимого зависимости от сроков сева и технологии выращивания, средняя многолетняя

В отличие от пшеницы озимой, сорта тритикале озимого имели меньшую натурная массу, а также низкое содержание белка в зерне. Так, в зависимости от сроков сева и технологий выращивания натура зерна у сорта Амфидиплоид 52 составляла 703-717 г / л, содержание белка в зерне — 10-11%. Похожие результаты были и сорт ладно. Однако клейковина сортов тритикале озимого в большинстве вариантов не отмывалась, исключением были варианты технологии 4 за второго и третьего сроков сева, где у сорта готовы содержание клейковины в среднем за годы исследований составил соответственно 16% и 19%.

Согласно ДСТУ 4762: — 2007, который был утвержден в 2007 году, на сегодня зерно тритикале распределяется на три класса, причем показатели массовой доли сырой клейковины и ее качества не являются обязательными для определения класса тритикале, их нормы учитывают при составлении договоров в Украине о поставках тритикале для перерабатывающих предприятий (производство муки).

При отнесении партии тритикале к тому или иному классу, предпочтение отдается числу падения. Именно этот показатель в наших опытах был ограничивающим фактором для определения класса тритикале сорта ладно. Так, за первого и второго сроков сева этот сорт по показателю числа падения отвечал третьему классу независимо от технологий выращивания. Зато у сорта Амфидиплоид 52 за всех технологий выращивания показатель числа падения был достаточно высок и отвечал требованиям второго класса.

Наибольшее содержание белка (10,69-10,99%) сорта тритикале озимого имели технологии 4, что соответственно на 13-21 и 8-13% выше, чем на контроле.

В среднем за годы исследований сорта тритикале озимого по технологии 2 имели на 1% больше белка, чем по технологии 3.

Таким образом, формирование основных элементов продуктивности и урожайности сортов тритикале озимого разного направления использования большей степени зависело от уровня применения таких элементов технологии выращивания, как удобрения и защита посевов, чем от сроков сева, что в значительной мере связано с погодными условиями в годы исследований. Это свидетельствует о том, что высевать тритикале на большей части территории Украины можно в течение всего сентября. Показатели качества исследуемых сортов тритикале озимого преимущественно зависели от генотипа сорта. Так, за всех сроков сева и вариантов технологий зерно сорта Амфидиплоид 52 соответствовало требованиям второго, а сорта ладно — третьего класса.

Следовательно, для обеспечения потребностей Украины необходимым количеством сырья тритикале необходимо расширять земельные площади под этой культурой, а также применять новейшие подходы в ее производстве, в частности вводить районированные новейшие сорта и интенсивные технологии их выращивания.