Лаборатория селекционно-технологических исследований в свиноводстве ИТ НААН, г. Харьков
Современные технологии содержания и кормления рядом с использованием высокопродуктивных животных позволяют получать свинину высокого уровня эффективности производства, однако обязательным условием при этом является достаточный уровень санитарно-гигиенического и общего ветеринарного фона.

Ветеринарная профилактика
Главными факторами внешней среды, обусловливающие влияние на организм свиней, являются: санитарно-гигиеническое состояние воздуха, питьевой воды, полы помещений, состояние кормовых средств, способы кормления и др.. Результатом такого воздействия является снижение общего уровня системы защиты организма. С учетом этого необходимо уделять особое внимание профилактическим мерам, направленным на предупреждение возникновения и распространения заболеваний.

Основными задачами ветеринарной профилактики в свиноводстве являются:

предупреждение возникновения и распространения инфекционных, инвазионных и неинфекционных заболеваний свиней;
охрана здоровья людей от антропозоонозных заболеваний;
более полное раскрытие генетического потенциала свиней за счет обеспечения достаточного ветеринарного фона;
обеспечения ветеринарной составляющей создания зоогигиенических условий содержания, кормления и поения свиней;
обеспечение получения здорового, устойчивого к заболеваниям молодняка и создание высокопроизводительных здоровых популяций.

Профилактические мероприятия в свиноводстве распределяются на общие и специфические. При этом в благополучных хозяйствах они направлены на поддержание этого статуса — предупреждение заноса инфекции извне. В неблагополучных хозяйствах направленность профилактических мероприятий сосредоточена на предотвращении активизации эпизоотического процесса.

К общим профилактических мероприятий относится:

селекция генетически здоровых животных с наследственной устойчивостью к неблагоприятным внешним факторам;
полноценное кормление, обеспечение зоогигиенических условий содержания и эксплуатации животных;
регулярность ветеринарных осмотров и диспансеризация животных с целью своевременного изолирования и лечения больных и своевременного принятия мер по ликвидации заболевания;
регулярная дезинфекция и очистка помещений и территории фермы, поддержания их в надлежащем санитарном состоянии;
обязательное карантин в отдельных карантинных помещениях животных, поступающих из других хозяйств и особенно из других стран;
уничтожение и утилизация трупов животных;
обеззараживания и рациональное использование навоза;
обязательная плановая дератизация и дезинсекция;
общая высокая ветеринарно-санитарная культура хозяйства.

К специфическим профилактических мероприятий относится:

плановое обследование и диагностические исследования животных на отдельные заразные заболевания;
разнообразные прививки, дегельминтизация, применения химических лекарственных средств и антибиотиков;
объявления карантинов и др..

При этом следует учитывать, что путями распространения возбудителей от больных к здоровым животных, кроме кала, мочи и секретов, могут быть инфицированы вода, воздух, корма, помещения, инвентарь, оборудование и персонал.

altСовместно с зоотехническим персоналом специалисты ветеринарной службы должны разрабатывать программы повышения устойчивости животных к инфекционным заболеваниям специфическими и неспецифическими средствами.

Среди сельскохозяйственных животных свиньи наиболее часто подвергаются различного рода заболеваниям инфекционного и неинфекционного характера. Из числа незаразных заболеваний свиней наибольший вред наносят алиментарные анемии, гастроэнтериты, пневмонии и т.д.. Из инфекционных — чума, рожа, болезнь Ауески, сальмонеллез, пастереллез, лептоспироз, бруцеллез, энзоотическая пневмония, вирусный гастроэнтерит, гельминтозы.

Все заболевания свиней разделяют на экзогенные (инфекционные, инвазионные и незаразные) и эндогенные (вызываются внутренними причинами, в частности, активацией уже имеющихся в организме свиней облигатно-патогенных микробов). Около 80-95% всех случаев заболеваний свиней приходится на незаразные заболевания и только 5-15% относится к инфекционных и инвазионных. Эти болезни отличаются от незаразных следующими особенностями:

причиной их являются микроорганизмы-возбудители;
общим признаком большинства инфекционных заболеваний является способность их переходить от зараженного животного к здоровому;
животные, перенесших инфекционное заболевание, или привитые в большинстве случаев получают на время иммунитет к повторному заражению тем же возбудителем;
наличие цикличности протекания инфекционных заболеваний с выраженными периодами: инкубационным, предвестников, клиническим проявлением и затухания.

Лечение животных чаще оправдывает потраченные на него деньги, за случаем тяжелых заболеваний и травм (таких как переломы конечностей, длительные мазать т.д.), когда целесообразнее забить свиней. Вместе с тем, расходы на профилактику заболеваний по сравнению с постоянным лечением позволяет значительно экономить деньги.

Кроме профилактических мероприятий, следует внимание уделять обеспечению ветеринарно-санитарной культуры хозяйств. Должна обязательно соблюдать регулярность исследований животных основного стада на бруцеллез, лептоспироз, листериоз, инфекционный атрофический ринит, пневмонии и гастроэнтериты. Также регулярно следует проводить клинические и капрологични исследования.

Пополнение стада: ветеринарные мероприятия
В хозяйствах, специализирующихся на откорме, и в племенные хозяйства молодняк должен поступать только из мест благополучных за инфекционными заболеваниями. Нежелательным является комплектование из значительного количества хозяйств. Период карантина должен составлять не менее 30 суток с обязательным клиническим осмотром, термометрией тела и соблюдением строгих мер изолированного содержания. На период карантина составляется план проведения диагностических исследований и лечебно-профилактических обработок, предусматривающий подготовку помещений перед завозом, клинический осмотр и санитарно-гигиеническую обработку животных. На 2-3 сутки после завоза у всех животных отбирают кровь для исследования на бруцеллез, лептоспироз (не ранее 60 дней после вакцинации), листериоз, сальмонеллез и др.. Также проводят исследования на вирусный (трансмиссивный) гастроэнтерит и дизентерию. У части животных (не менее 10-15%) отбирают пробы кала, а при необходимости и соскобы кожи с последующим их исследованием на наличие яиц и личинок гельминтов, клещей и трихофитии.

По завершении проведения соответствующего комплекса ветеринарной обработки и в случае отсутствия больных завезены животные переводятся с карантина до производственных помещений. Если появились подозрения на заболевание, срочно принимаются меры по изоляции, установления диагноза и ликвидации болезни. При этом обязательно следует поддерживать обратную связь с предприятием, с которого поступили животные.

Уход помещений
Для каждого из помещений и в целом к ??территории хозяйств обязательно должны быть установлены санитарные дни, согласованные между ветеринарной и зоотехнической службами. При санитарных дней в свинарниках необходима тщательная очистка от пыли, грязи, остатков кормов, паутины как пола, так и стен, потолка, окон, столов, станков, перегородок, кормушек, автопоилок и др..

Вынужденный убой свиней следует проводить только на убойных пунктах хозяйства. Туши вынужденно убитых животных должны проходить через тщательную ветеринарно-санитарную экспертизу лабораторным исследованиям, в зависимости от которых туша или кажется на мясоперерабатывающее предприятие, или уничтожается.

Большие свиноводческие предприятия и комплексы относятся к хозяйствам закрытого типа, в которых запрещается свободный вход посторонних лиц. Вход и въезд на территорию хозяйств посторонних лиц должен быть ограничен до минимума, разрешается только ветеринарным врачом и руководителем хозяйства. Вход должен осуществляться только через санпропускник, въезд через дезбаръер. Дезинфекционные барьеры и коврики должны быть постоянно влажными дезинфицирующими растворами.

Системой ветеринарной защиты предполагается ограждения хозяйства плотной или сетчатым забором и деление на две зоны — производственную (где размещены помещения для содержания свиней и технологические объекты) и хозяйственную (административные помещения и др.)..

Перечень ветеринарно-санитарных правил в хозяйствах может быть расширен.

Проблема микотоксинов
В последние десятилетия импорт животных из европейских стран значительно вырос, что требует обеспечения процесса предупреждения заноса возбудителей к отечественным свиноводческих предприятий. В связи с этим прежде всего следует определять ветеринарное благополучие стран-импортеров в отношении особо опасных инфекционных заболеваний свиней (классическая чума свиней, парвовироз, репродуктивно-респираторный синдром свиней, трансмиссивный гастроэнтерит, ящур, болезнь Ауески, африканская чума свиней и др.).

В странах, являющихся крупнейшими поставщиками в Украину генетического материала, в течение последних десятилетий наблюдается снижение эпизоотической напряжения относительно классической чумы свиней. Вместе с тем, в течение 1999-2005 годов отмечен вспышка КЧС в Германии, Франции, Италии, Люксембурге, Бельгии, Великобритании, Испании, Австрии и РФ.

За счет существенного подорожания фуражного зерна и роста интенсивности отрасли свиноводства, значительное внимание в последние годы заслуживает проблема поражения зерновой базы микотоксинами, которые образуются в результате процесса жизнедеятельности ряда микроскопических грибов (плесени).

С 60-х годов прошлого столетия проблема микотоксинов получила глобальный характер, что было вызвано прежде всего снижением устойчивости растений к фитопатогенов вследствие нарушения экологического равновесия при интенсивных технологий выращивания сельскохозяйственных культур и повышенного содержания фотооксидантами в атмосфере. Негативное влияние обусловило и использования азотных удобрений и пестицидов. В последние годы проблема микотоксикозов постепенно обостряется за счет быстрого приспособления микроскопических грибов к новым технологиям, современных пестицидов и др.. Итак, на данный момент отсутствуют эффективные химические способы борьбы с заражением злаковых культур микотоксинами.

По данным международной организации по сельскому хозяйству и продовольствия при ООН, около 25-30% зерна производится в мире, пораженное микотоксинами. Фуражное зерно может быть заражено микозами в связи с несоблюдением технологий выращивания или хранения. Всего выделено более 300 микотоксинов, производимых представителями 350 видов микроскопических грибов, вместе с тем, практическое значение как основные загрязнители зерна имеют около 20. Из них в стандартных лабораторных условиях определяются лишь 10-15 видов микотоксинов. Основными среди них являются следующие:

афлотоксин B1, B2, G1, G2, M1 (токсины грибов рода Aspergillus);
трихотеценов микотоксины — дезоксиниваленола (ДОН) и зеараленон (токсины грибов рода Fusarium);
охратоксины — цитринин, цитреовиридин (токсины грибов рода Aspergillus и Penicilium);
алкалоиды спорыньи, в том числе лизергиновая кислота и аргоклавин.

Следует также учитывать, что следствием скармливания зерна, пораженного микотоксинами, кроме заболевания и поражения самих животных, также и накопление микотоксинов в тканях и органах свиней. Такие продукты представляют серьезную угрозу здоровью людей, ведь накопление в них микотоксинов происходит без значительного внешнего проявления. Вместе с тем, постепенное отравление животных микотоксинами может происходить в скрытой форме и проявляться в виде снижения производительности и повышении уровня заболеваемости.

Продукты жизнедеятельности микроскопических грибов устойчивы к воздействию различных физических и химических факторов, следовательно, их дезактивация имеет существенное значение. При этом следует учитывать, что высокая температура, замораживание, высушивание, воздействие ионизирующего и ультрафиолетового излучения является низкоэффективными и частично уменьшают содержание микотоксинов в кормах.

По принципу поступление в организм свиней микотоксины распределяют на кормовые (алиментарные), респираторные (пневмомикотоксикозы) и дермомикотоксикозы. Наиболее распространенными являются алиментарные кормотоксикозы. Пневмомикотоксикозы и дермомикотоксикозы встречаются при содержании животных в одном помещении с пораженными кормовыми средствами.

Наиболее распространенными алиментарными микотоксикозов свиней является фузариотоксикоз, споротрихиеллотоксикозы, фузариограминеаротоксикози, фузарионивалетоксикозы.

Пик проявления микотоксикозов свиней наблюдается в осенне-зимний период. Их негативное влияние отражается на животных разных половозрастных групп свиней, однако группами наибольшего риска является поросята и поросята 1-6 месячного возраста. При этом летальность может достигать 50-80%.

Единственным путем решения проблемы поражения кормов микотоксинами является использование микотоксин-связывающих препаратов, представленных в Украине достаточно широким арсеналом различных фирм-производителей. В последнее время, учитывая высокий уровень загрязненности кормовых средств микотоксинами, такие препараты производятся на основе многокомпонентности и многофункциональности с целью связывания большего количества микотоксинов, сохранение питательных свойств кормов и снижения эффектов токсикозов. Подорожание кормов за счет использования подобных средств является незначительным по сравнению с затратами на уничтожение пораженных микотоксинами кормов и убытками от их использования.

Ветеринария с первых дней жизни
На специалистов по ветеринарной медицины возлагается ответственность за обеспечение максимальной реализации генетического потенциала свиней в соответствующих условиях кормления и содержания. Одним из важнейших моментов при этом является контроль обеспечения соответствующего внимания поросятам в первые дни жизни, ведь при рождении они слабо приспособленными к самостоятельной автономного существования вследствие отсутствия терморегуляции, наличии ахлоргидрии и т. д.

На первые три дня после рождения приходится около 60% всех потерь поросят существенно отражается на общей экономической эффективности отрасли. С целью уменьшения смертности поросят специалистам по ветеринарной медицины необходимо постоянно проводить контроль выполнения операторами необходимые меры. Прежде всего к ним следует отнести наличие сухого чистого логова для поросят, оборудование для обеспечения дополнительного теплового подогрева (дополнительные тепловые лампы, коврики для подогрева и т.д.), соответствующее обеспечение стандартных потоковых операций в первые три дня после опороса (стачивания клыков, купирования хвостов и кастрация хряка) . Если обеспечение логовом и дополнительным подогревом поросят — организационно не сложные меры, то стандартные потоковые операции с поросятами нуждаются в опыте и ответственности операторов.

Стачивания клыков при современных технологиях содержания и концентрации поголовья является обязательной операцией в большинстве хозяйств, ведь при отсутствии этих мер существенно возрастает риск травмирования сосков свиноматок (риск дальнейших сложных воспалений, требующих вывода свиноматки из стада). Также при построении иерархической пирамиды риск травмирования других поросят отражается не только на приростах, но и на общем ветеринарно-санитарном состоянии в хозяйстве. Кроме того, травмированы животные теряют много крови, значительно ослабевают, становятся более подверженными влиянию стресс-факторов и могут даже погибнуть.

К этому времени разработано значительное количество аппаратного обеспечения для проведения этой поточной операции. Наиболее распространенными, кроме использования щипцов для скушування клыков, есть аппараты для их стачивания за счет вращения наждачной круга на основе питания от электросети или аккумуляторов. Это аппаратное обеспечение по сравнению с обычными щипцами позволяет существенно упростить процедуру, ведь предотвращает разрушение (открытию) зубного канала и поражение десен.

alt
Купирования хвостов является действенной мерой предотвращения таких негативных явлений, как каннибализм и появление воспалений вследствие видгризання хвостов при современных технологиях, предусматривающие групповое содержание. На сегодня разработано значительное количество инструментария для эффективного и при этом простого проведения этой технологической операции. Наиболее распространенными являются бескровный метод с использованием специального газового ножа для купирования или специальных щипцов. Первый метод существенно снижает риск занесения инфекции и характеризуется высоким уровнем санитарии, второй отмечается лучшим заживления раны после купирования хвостов, однако из-за необходимости стерилизации щипцов после каждого поросенка требует больших затрат труда.

Также обязательной операцией при выращивании свиней на мясо является искусственное прекращение функций половых желез — кастрация хряка. Она в хозяйстве экономически обоснованной операцией, способствует повышению среднесуточных приростов Боровко и существенно повышает качество их мясо-сальной продукции. В большинстве хозяйств практикуют раннюю кастрацию хряков — на третий день после рождения. Основными преимуществами проведения такой поточной операции именно на третий день после рождения является:

обеспечения быстрого заживления ран за счет обеспечения поросят иммунитетом с материнским молоком и быстрого их восстановления;
минимальные кровопотери и низкая болевая чувствительность поросят;
уменьшение затрат труда операторов (ветеринарных фельдшеров) за счет небольшой живой массы поросят в этот период и легкости доступа к ним;
выраженность семенников;
небольшой риск возникновения паховой грыжи вследствие высокого давления кишечника на область паха.

Вместе с тем, возможен вариант, что позволяет вместо механической кастрации, которая имеет целый ряд недостатков, проводить имунокастрацию хряка. Этот метод еще не получил в Украине широкого распространения, в то же время в странах с развитым свиноводством он используется уже не первый год. По сравнению с традиционно принятой в Украине механической кастрацией хряка проведения имунокастрации положительно сказывается на затратах труда операторов, сохранении молодняка от рождения до сдачи на переработку и на других технологических и качественных показателях.

Остальные половозрастных групп также требуют постоянного контроля со стороны специалистов по ветеринарной медицины, особенно поросята периода подсистемы и свиноматки в период до, во время и после опороса.