Тыква невероятно полезный и вкусный овощ. Ее можно использовать для лечения и профилактики болезней нервной системы, печени, почек, желудка и сосудов. Она одинаково полезна для людей любого возраста, а самое главное, что употребление тыквы разрешено беременным и детям.

Вкусный тыквенный сок: В чем его польза и как приготовить в домашних условиях?

Тыквенный сок с медом и Лемон — отличная профилактика от гриппа и простуд.

Какие полезные свойства в тыквенного сока:

Овощ содержит много клетчатки и пектина, поэтому отлично помогает бороться с запором и желудочными коликами
Этот напиток рекомендуют пить для омоложения кожи. Это хорошее средство для предотвращения возрастных изменений, или избавиться от них
Действенный метод для лечения гастрита, язвы и повышенной кислотности желудка
Очищает организм от токсинов, помогает очистить кишечник
Тыква славится своим мочегонным свойством, поэтому рекомендована для борьбы с камнями в почках и желудочном пузыре и помогает снять отеки
Рекомендуется употреблять тыкву при гепатите, и помогает очистить печень
Нормализует работу сердечно-сосудистой системы, укрепляет сосуды и снижает уровень холестерина
Часто используется в косметических целях, отлично подходит для проведения таких процедур дома
Его рекомендуют пить для профилактики онкологических заболеваний
Помогает бороться с бессонницей, и укрепляет иммунитет
Подготовка к приготовлению
Чтобы упростить себе задачу, нужно заранее все подготовить. Сначала нужно выбрать соответствующую тыкву. Чтобы сок получился максимально вкусным и сладким, выбираем самые зрелые плоды в которых ярко-оранжевая середина. Перед началом работы нужно выбрать все семена и плоды очистить от кожуры. Кроме того, чтобы полностью раскрыть вкус сока, попробуйте добавить туда ингредиенты: апельсин, яблоко, морковь, и многое другое.

Вкусный тыквенный сок: В чем его польза и как приготовить в домашних условиях?

Чтобы сок хранился максимально долго, очень важно хорошо простерилизовать банки.

Готовим сок на зиму
Приготовить для своей семьи тыквенный сок по силам всем желающим. Это отличный способ получить витамины в зимнее время, и хороший способ порадовать своих близких прохладным напитком из сладкой тыквы жарким летом. Из множества различных способов приготовить тыквенный сок, необходимо выбрать тот, который понравится всем членам семьи.

Вкусный тыквенный сок: В чем его польза и как приготовить в домашних условиях?

Напиток поможет наполнить организм витаминами в холодное время года

Важно! Чтобы простерилизовать банки, достаточно всего 10 минут, если знать маленькую хитрость, как можно быстро это сделать. В первую очередь включить духовку на 150 градусов и положить в нее банки. По истечению 10 минут банки готовы к использованию.

Рассмотрим наиболее интересные рецепты приготовления этого напитка для зимнего хранения:

Сок с апельсином
Это источник витаминов для укрепления организма в зимнее время. Кто-то пьет его разведенный с водой, другим больше нравится густой сок. Из-за большого количества сахара, который используется для приготовления, его не рекомендуют употреблять диабетикам или больным гастритом.

Что нужно:

Тыква — 2 кг
Апельсин — 3 шт
Сахар — 500г
Лимонная кислота — на кончике ножа
Вода — 4 л.
Как готовить:

Для начала необходимо сделать сироп. Разбавляем воду с сахаром и ставим на плиту. Варим до тех пор, пока сахар полностью не растворится
Всю приготовленную тыквенную мякоть трем на крупной терке и перемешиваем с сиропом. Проварить все это еще примерно 15 минут
Полученную массу нужно залить в блендер, желательно пока она еще горячая. Добавляем туда сок из выдавленных апельсинов, осталась цедру нужно потереть на терке с мелкими приятным и насыпать в блендер, кроме того, добавляем туда лимонную кислоту. Все измельчаем блендером и снова ставим на огонь
После закипания сока, варим еще 10 минут
Разливаем по заранее подготовленным банкам и закрываем
Сок с яблоками
Этот рецепт очень легкий, но тоже насыщенный витаминами. Лимон при желании можно заменить другими ингредиентами, отталкиваясь от собственных предпочтений: апельсин, клюква, морковь.

Нам нужны:

Мякоть тыквы — 2 кг
Яблоки (преимущественно зеленый) — 2 кг
Сахар — 300 г (+/- 150г)
цедра лимона
Способ приготовления:

Из всех фруктов и овощей снимают кожицу с вычищают семена. Используя соковыжималка делаем сок из них
В этот сок кладем другие ингредиенты: цедру, сахар. Варим все это еще 5 минут с момента закипания
Полученный сок разлить по банкам и закатать
Тыквенный сок свежевыжатый
Свежевыжатый тыквенный сок, как и напиток на зиму, делается достаточно просто и быстро. Главное соблюдать все пропорции, указанные в рецепте, и напиток получится вкусным и полезным.

Способ приготовления:

Убираем из тыквы все косточки, чистим от кожуры и режем на одинаковые кусочки одинакового размера
Все это кладем в соковыжималка
После этого, готовый сок нужно насыпать сахар и лимонку (по желанию немного меда)
Все тщательно перемешать и можно пить
Вкусный тыквенный сок: В чем его польза и как приготовить в домашних условиях?
Кубики льда и немного лимона сделают тыквенный сок отличным освежающим напитком.

Вкусный тыквенный сок: В чем его польза и как приготовить в домашних условиях?

Прелесть этого рецепта в том, что он идеально подойдет для всех любителей желтой тыквы.

Никаких четких параметров нет, все ингредиенты добавляются по вкусу. Способ приготовления:

Выбираем зрелую тыкву, без зеленых и темных участков на ее поверхности. Плод должен быть ярко-оранжевого цвета. Тыкву очищаем от кожуры и семян, режим на одинаковые кубики среднего размера
Составить кусочки тыквы в кастрюлю и залить их водой. Поставить на умеренный огонь и варить
Варим тыкву пока кусочки не станут мягкими
После того, как мякоть сварилась, ее получают и измельчают с помощью блендера
В этот момент нужно добавить нужное количество сахара
Нужно простерилизовать банки и разлить полученную жидкость с ним. После этого банки закатываются крышками и ставят на несколько дней в прохладное место
Через 3-4 дня сок настоится и его можно спокойно пить
Рецепт для мультиварки
Мультиварка сама по себе сильно упрощает процесс приготовления для хозяек. Консервацию на зиму тоже можно приготовит в этой чудо-техники. Хотя процесс и останется длинным, закрыть сок все равно получится в разы быстрее.

Что нам понадобится:

Зрелая мякоть тыквы — 6 кг
Курага — 1 кг
Сахар — 2400 кг
Вода — 6 л
Лимонная кислота — чайная ложка
Как готовить сок в мультиварке:

Тыква моем, очищаем от кожицы и семян и нарежьте на кубики среднего размера
Морковь тоже почистить и нарезать кусочками равными по размеру с тыквой
Овощи складываем в мультиварка и добавляем воду
Теперь нужно выбрать соответствующий режим. Как правило, большинство хозяек выбирает режим тушения. Вы можете выбрать другую функцию, но нужно учитывать, что овощи должны томиться на медленном огне, а не кипеть. Устанавливаем время приготовления 2:00
Когда овощи сварились, их нужно достать и перемолоть с помощью блендера. Если его нет, можно просто перетереть их через марлю или ситечко
Курагу предварительно замочить в кипятке и подержать так несколько минут. После этого добавляем их в блендер и еще раз взбиваем
Теперь в полученную смесь добавляем сахар и лимонку
Опять переливаем весь сок в кастрюлю и выдерживаем в режиме тушения. Напиток считается готовым, когда сахар растает полностью
Сок разливают по заранее подготовленным банкам и закатывается крышками
Клюквенно-тыквенный сок
Удивительное сочетание невероятно сладкого меда, с равносильно кислой клюквой, и приложение в виде необычного вкуса тыквы, это отличный способ порадовать себя и своих близких вкусным и полезным напитком зимой.

Что нам понадобится:

Тыква — 1 часть
Клюква — 1 часть
Мед по вкусу
Вкусный тыквенный сок: В чем его польза и как приготовить в домашних условиях?

готовые ингредиенты

Способ приготовления:

Для начала нужно подготовить тыкву: очистить от кожуры и семян, после чего мякоть разрезать на кусочки
Пропускаем тыква через соковыжемалку
То же самое проделать с клюквой
Теперь нужно соединить оба сока и добавить в них необходимо количество меда (делаем напиток достаточно сладким). Кастрюлю с соком ставим на огонь и тушим на среднем огне до 20 минут
Банки нужно простерилизовать. После того, как сок готов, разлить его по банкам и закатать крышками
Необычный сок с крыжовником
Этот вариант зимнего напитка получается очень концентрированным, поэтому перед употреблением его рекомендуется немного разбавить водой

Что нам понадобится:

Мякоть тыквы — 1 часть
Крыжовник — 1 часть
Мед — 250 г, на каждый литр сока
Способ приготовления:

С помощью соковыжималки выжимаем крыжовник и тыква
Их нужно поставить на средний огонь и немного прогреть, после чего добавить мед
Нужно подержать напиток еще немного на огне, не доводя его до кипения
Полученный сок разливаем по банкам и закатываем крышками
Вкусный тыквенный сок: В чем его польза и как приготовить в домашних условиях?

Перед подачей, стакан можно украсить листочком мяты или корицей. Это добавит еще несколько интересных ноток вкуса.

Несколько полезных советов для приготовления

Чтобы сок этого напитка стал максимально вкусным, и в нем осталось как можно больше витамин, за многие века появилось несколько хитростей, которые можно использовать в процессе изготовления.
К ним относятся:

Рекомендуется готовить тыквенный сок с максимально свежих плодов. Лучшее время для его приготовления — через пару дней после сбора. Конечно, со старой тыквы можно приготовить этот напиток, но вкус получится не такой насыщенный, сладкий, так и по количеству его будет на много меньше.

При наличии подвального помещения, где консервации на зиму могут храниться в прохладной температуре, лучше выбирать рецепты, в которых не предусмотрено кипячения. Тогда сок останется максимально полезным. Такой напиток более полезен, но может сохраняться только при низких температурах. Если подвала нет, то стоит выбрать другой рецепт, после кипячения сок можно хранить при комнатной температуре.

Чтобы раскрыть вкус тыквы и немного усовершенствовать сок, нужно дополнять его различными фруктами, сахаром и лимонной кислотой.

Вкусный тыквенный сок: В чем его польза и как приготовить в домашних условиях?

Сок с мякотью имеет свои преимущества. Иногда его вкус на много ярче.

Тыквенный сок помогает даже при обычной простуде. Он укрепляет иммунитет, восстанавливает организм после болезни, и очищает его от болезней. Кроме того, многие отмечают регенерирующие и противовоспалительные свойства этого овоща. Готовьте этот напиток, и ваш организм всегда будет крепким и здоровым.

вывод
Чтобы вы и ваша семья круглый год могли наслаждаться сладким тыквенным соком, и получать от него максимум витамин, нужно знать как правильно приготовить тыквенный сок на зиму. В этой статье мы постарались рассказать о лучших рецептов этого напитка. Надеемся, что каждый из вас сможет найти здесь что-то интересное.