В Славском Львовской области заготовлен казан Такой результат зафиксировали представители Книги рекордов Украины. В прошлом году рецепт этого блюда был включен в список нематериального наследия Украины.
Квашеная капуста готовится из квашеной капусты, ее варят в молоке и сметане, к ней также добавляют пшено и различные добавки, такие как сухари, жареный лук и грибы.
«Интересно то, что это, наверное, один из древнейших рецептов, дошедших до нашего времени. Во-вторых, это блюдо интересно тем, что это было одно из любимых блюд Ивана Франко. Капуста и пельмени с черникой — его любимые блюда, поэтому я считаю важным, чтобы мы сохранили это как память», — говорит автор книги об украинской кухне Всеволод Полищук.
По словам заведующей сектором культурного наследия Стрыйской районной администрации Ольги Боднар, это уже четвертая запись, рассказывающая о традициях этого блюда. регион. Ранее были зафиксированы самый большой «Красивский пирог», самая длинная «свадебная судьба» и самый большой объем бойковского грибного супа.
«Таких рекордов немного, потому что вообще ограниченное количество объектов, которые входят в нематериальное культурное наследие Украины. Эту капусту отправят нашим защитникам на фронт», — говорит представитель Книги рекордов Украины Надежда Лозан.
блюдо также было подано всем, кто был рядом при регистрации рекорда: ветеранам, волонтерам и другим.
Пишет suspilne.media.