ВОЗМОЖНОСТИ высокопротеиновый СОИ
Возможности высокопротеиновой сои
Соя — чрезвычайно интересная белково-масличная сельхозкультура, и при условии соблюдения технологий — привлекательно рентабельна, поэтому в мире пользуется большим спросом. Историки утверждают, что наши предки начали выращивания сои, как и остальных масличных культур, задолго до зерновых. Сегодняшними лидерами выращивания сои выступают США, Бразилия и Аргентина, а главным потребителем и импортером — Китай. Пока украинская соя, в отличие от остального мира, не получила такого распространения ни как сельскохозяйственная культура, ни как продукт питания. Однако, несмотря на мировые тенденции, отечественные производители пересматривают свое отношение к этой масличной культуры. Подтверждением тому стала проведенная вчера на Полтавщине всеукраинская научно-практическая совещание-семинар на тему «Выращивание высокопротеиновой сои, направления ее использования в производстве кормов», которая собрала более трехсот специалистов. По сути, это был первый отечественный такое масштабное мероприятие, на который собралось более трехсот настоящих специалистов, чрезвычайно ограниченных во времени, чтобы поделиться своим опытом и перенять соседский, чтобы дать возможность развиваться отечественному рынка сои и продукции ее переработки. Дело в том, что в последнее время на отечественном рынке наблюдается несколько парадоксальная ситуация. С одной стороны, основная масса производимых в Украине сои активно экспортируется, так как средняя мировая цена тонны колеблется в пределах $ 350, а в 2007 г. вообще была рекордной — $ 420-440. С другой стороны, соевые ингредиенты для пищевой промышленности и перерабатывающей (в основном — кормопроизводство) у нас преимущественно импортные. То же время потребление продуктов переработки сои, производными от которых являются молоко, мясо и в последнее время рыба, чрезвычайно чувствительным к ценам и платежеспособности населения. А ситуация сейчас сами знаете какая … Масла огня добавляет еще неопределенность человечества по потреблению генетически модифицированной продукции, среди которой соя занимает не последнее место. Для полеводства соя как сельхозкультура очень привлекательна, потому что есть почти универсальным предшественником под остальные зерновых, азотофиксирующей и пластической культурой. Вместе с тем она требует увлажненности почвы и достаточно высокой температуры воздуха. Украина этим требованиям удовлетворяет. Об интересных практические вопросы, которые обсуждались на совещании-семинаре, аспекты и перспективы развития отечественного рынка сои, а также внутренние и внешние цены на эту сельхозкультуру и продукцию из нее читайте в печатной версии.