Выращивание аниса:полезные свойства и значение

Выращивание аниса

В семенах аниса содержится 3-4% эфирного, 16-22% жирного масла. Главной составной частью анисового масла еанетол (80-90%), из которого получают анисовый альдегид, применяется в парфюмерии. Жирное масло используют на технические цели. Жмых содержит до 20% белка и является ценным концентрированным кормом для животных. Анисовое масло используют также в пищевой и фармацевтической промышленности. Семена идет как приправа при консервировании, засолке и мариновании овощей, изготовлении кондитерских изделий. Анис обладает дезинфицирующими свойствами. Как лекарственное растение его применяют для лечения кашля, кишечника, желудка, астмы, дыхательных путей. Молодые листья и соцветия используют в солении, мариновании овощей и фруктов. Анис — хорошая медоносное растение.
Это древняя культура, известная еще в Древнем Египте и Греции. В Индии его выращивали уже в V веке. В XII веке его стали выращивать в Испании, в XIII — в Англии.
Анис теперь широко культивируется в Испании, Италии, Турции, Индии. В нашей стране анис начали выращивать в XVII веке. Посевные площади в Украине незначительны. Урожайность — 10-12 ц / га.

Василь Блажко

Редактор отдела – магистр агроном Национальный Аграрный университет (2014 год). Опыт работы в журналистике 7 лет, с 2014 года работаю на Суперсадовнике