Мы уже рассказывали об обычной капусте , и многие огородники задаются вопросом: «Как вырастить цветную капусту?» Несмотря на всю очевидность процесса, ошибки при выращивании этого овоща очень часто не дают возможности получить белые, крепкие, сочные, вкусные головки. Сегодня мы расскажем вам о том, как выбрать лучший сорт цветной капусты, совершить посадку, как ухаживать за цветной капустой и сохранять зимой.
Содержание:
Лучшие сорта цветной капусты
Скороспелые сорта
Среднеранние сорта
Позднеспелый
Особенности сортов
Посадка цветной капусты
Выбор места посадки
Выращивание рассады цветной капусты
Особенности выращивания цветной капусты (видео)
Окучивание
Подкормка
Полив
Вредители цветной капусты
Растительные растворы от вредителей
Лучшие сорта цветной капусты

Данные сорта подойдут для выращивания как в Подмосковье, так и на Урале и в Сибири. Вопрос о том, когда сажать цветную капусту, зависит от конкретного выбранного сорта.
Скороспелые сорта
Ранняя Грибовская 1355, Мовир 74 Гарантия (для открытого и закрытого грунта).
Среднеранние сорта
Пионер, Браво, Ракета, Среднеспелый Фаргот.
Позднеспелый
Скайвокера F.
Особенности сортов
Цветная капуста плохо растет при высоких температурах (выше 25 градусов), но сорта Амейзинг и Колеман хорошо рожают и в местностях с жарким климатом.
Посадка цветной капусты

В последнее время появилось много гибридов цветной капусты (на пакетике есть буква «F»). Они более урожайные, но собранные из гибридных растений семена не сохраняют сортовых особенностей.
Если учесть, что цветную капусту можно сеять и выращивать под пленочным укрытием, а также высевать в разные сроки, то с мая по октябрь она может быть на нашем столе.

Цветная капуста перед посадкой в ??грунтЦветная капуста перед посадкой в ??грунт

Выбор места посадки
Для выращивания выбирайте солнечное, теплое место. В тени у капусты нарастет много листьев, а головка не сформируется.
Капуста любит большую влажность воздуха и почвы. Любит суглинистых и супесчаных почвах, богатых перегноем, с нейтральной реакцией (рН 6,8 — 7,2). Сажать ее можно после любых культур, кроме крестоцветных. Грядку для посадки готовьте заранее: навоз или компост лучше внести осенью, а при посадке — комплексные минеральные удобрения (нитрофоску, азофоску).

Для посадки цветной капусты на рассаду можно приготовить смесь: огородная почва, торф, перегной (в равных частях) с добавлением перепревшего навоза.

Сейте цветную капусту в несколько приемов.

Выращивание рассады цветной капусты
Первую можно посеять в теплице или парнике уже в конце февраля в горшки (класть несколько зернышек, а после убрать слабые растения) или редко в ряды. Только крепкая не перерос рассада может дать полноценный урожай. Кривая, тонкая, переросла рассада цветной капусты не принесет урожая .
Рассада цветной капустыРассада цветной капусты

В грунт рассаду можно высаживать в начале апреля. В этот период сохраняется опасность заморозков , поэтому растения можно укрыть кусками пленки, положив ее на небольшие дуги.

Посадки в открытом грунте делайте по схеме: ранние сорта — 40×50 см, средние — 50×50 см, поздние — 60×60 см. Можно рассаду ранних сортов сильно углублять.

Небольшие грядки можно укрыть перфорированной пленкой, положив ее на дуги так, чтобы пленка не искривляло рассаду. Это предохранит цветную капусту также и от капустной мухи. Перед высадкой в ??грунт рассаду цветной капусты надо постепенно закалить.
В открытый грунт можно сеять цветную капусту периодически через две — четыре недели. Последний сев можно делать в конце июня — начале июля. На сроки сева влияют климатические условия, а также сорт.
Самыми надежными являются среднеранние сорта Браво, Пионер, Ракета и др. Поздние сорта не стоит сажать, так как они часто не вызревают в наших климатических условиях.

При благоприятных условиях урожай цветной капусты в теплице можно получить через 60 — 90 дней в зависимости от ухода и сорта (ранние, средние и поздние). В закрытом грунте можно выращивать сорта с коротким периодом вегетации (Рапид Гарантия).

Часто допускается такая ошибка: высаживают переросла рассаду цветной капусты, когда у нее уже 6 — 8 листьев.

Если бы она была высажена вовремя, то к этому времени уже началось бы завязывания головки. С переросла рассады хорошего урожая уже не соберете. Поэтому при посеве рассады (особенно первой) надо рассчитать, сможете ли вы высадить ее на грядку не перерос, через 30 — 35 дней. Ранней весной почву еще недостаточно прогрелась, корни будет холодно, и капуста будет плохо расти.

На рынке обычно всегда весной не хватает рассады цветной капусты, и дачники без разбора покупают переросла, кривую, тонкую, бледную рассаду. От такой рассады тоже пользы мало.

Особенности выращивания цветной капусты (видео)

Окучивание

Первое окучивание проводите через две недели после высадки в грунт. Через 2 — 3 недели окучивание повторяется. Цветную капусту желательно несколько раз подкормить, можно и коровяком.
Грядки с цветной капустойГрядки с цветной капустой

Подкормка

Особенно нужны подкормки, если знаете, что почва плохо заправлена ??органическими удобрениями . При плохом росте подкормите и микроэлементами. Особенно капусте нужен бор и молибден.
Полив

Многие огородники допускают большую ошибку, не поливая цветную капусту. Этот овощ не переносит засухи. Несколько дней засухи, и ваш труд может стать бесполезным. Несколько раз за вегетацию надо делать очень обильный полив. Цветная капуста очень любит дождевание, от которого повышается влажность и снижается температура не только почвы, но и воздуха.
Если у вас нет возможности часто поливать цветную капусту, то обязательно промульчируйте посадки органическими удобрениями. Влага не будет испаряться. Незамульчированные грядки чаще рыхлите.
Неопытные огородники часто вовремя не срезают головки.
В жару головки быстро делятся на отдельные соцветия. Такая переспелая капуста становится невкусной и не обладает целебными свойствами. Совет можно притенить головку, сломав один верхний лист и положив ее на капусту.

Вредители цветной капусты

Можно работать, выращивать рассаду, но не получить урожая из вредителей . В благоприятные для них годы вредители могут уничтожить всю грядку.
Капустная муха откладывает яйца на стебле, недалеко от земли. Присматривайтесь к стеблях и, если увидите маленькие белые яйца, то собирайте их и уничтожайте. Если же заметите много стеблей с яичками капустной мухи, то прибегайте к использованию инсектицида . Иногда можно обойтись 1 — 2 поливами, иногда приходится делать их и 3 раза. Лить раствор надо под корень, а не на все растение. Если начали завязываться головки, то обрабатывать цветную капусту ни в коем случае нельзя.

Капустная моль откладывает яйца на молодых листочках. Гусеницы капустной моли настолько прожорливы, что могут моментально уничтожить все молодые листочки. В таком случае приходится обрабатывать все растение инсектицидами (по инструкции).

Растительные растворы от вредителей
Для уничтожения гусениц капустной белянки, капустной совки, капустной моли можно использовать настой молочая. Возьмите 1 кг листьев и корней молочая, залейте 4 л воды, кипятите 2 — 3:00 на маленьком огне. После процедите и разбавьте водой, увеличив объем в 2 — 3 раза.
Против гусениц капустной белянки, совки и моли на всех видах капусты, редиса, редьки и других овощных культур можно использовать репейник (лопух). Нарву лопуха, на одну треть заполните им ведро. Залейте водой до краев. Пусть настой постоит трое суток, настоится. Процедите, 3 — 4 раза с промежутком в неделю опрыскать растения.
Если почва кислая, не тратьте зря время и рассаду. Капусту погубит кила. Известкуйте кислые почвы, поворачивайте цветную капусту на прежнее место через четыре года. Нельзя зараженную кило капусту бросать в компостные кучи. Ее надо сжечь или закопать за пределами огорода.