На одном гектаре земли жители села Прикарпатья Чертовец Городенковского района Ивано-Франковской области собирают по 28-30 тонн капусты. Сегодня село считается капустной столицей нескольких областей Западной Украины.Сюда ежегодно приезжают заготовители из Восточных и Южных областей государства. Каждый хозяин здесь имеет собственные секреты выращивания «зеленого золота» и немалую прибыль. Кто сколько зарабатывает за сезон, — тайна за семью печатями, но говорят, что в то время, как на Востоке и Юге засушливое лето и нет собственной капусты, чортовецьки хозяева зарабатывают более 500 тысяч (!) Гривен. Выращивают здесь преимущественно зимние сорта, традиционно высевая их в открытый грунт, и несколько важных хозяев уже начали эксперименты с выращиванием рассады.Михаил Костюк легко воспринял новшество. У мужчины одна из лучших участков в селе. Хозяин ревностно хранит родительские тайны выращивания капусты, но и научным подходом пренебрегает. Ведь окончил Каменец-Подольский сельскохозяйственный институт.- Капусту не стыдно на стол поставить не жалко скоту дать, — говорит Костюк, приглашая к нарядной дом. — Для нас капуста — это хлеб.Такой овощной специализации Чертовец приобрел еще в советское время. Здешний местный колхоз был передовиком по овощеводству. Правда, тогда в селе выращивали не только капусту, но и морковь, огурцы, помидоры, лук, красный столовая свекла, баклажаны, болгарский перец и даже арбузы. Во времена независимости колхоза не стало, люди получили паи и начали применять полученные знания, но только в выращивании капусты. Вот понравился всем чортивчанам этот овощ! Выращивают различные виды: больше белокочанную и красную, но не чураются и цветной, брокколи, пекинской.Капустой сейчас занимаются почти все жители села. В каждой семьи от 60 соток до трех гектаров земли, оптимальная площадь под капусту — гектар. Даже такие относительно малые куски в сезон посадки, прополки и сбора урожая дают работу людям из соседних сел. Местные хозяева хорошо платят наемным рабочим. Сколько могут заработать соседи на капусте — не говорят, не хотят открывать свои состояния. Но, кроме оплаты, наемные рабочие получают еще и хорошее питание.- Высаживаю рассаду после 20 апреля, когда она имеет три-шесть листьев светло-зеленого цвета со слабым восковым налетом и хорошо развитые корни, которые бы заполняли весь субстрат в горшке, — рассказывает Михаил Костюк. — За 1-2 дня до высадки рассаду надо чуть больше полить и подкормить. Это следует сделать для уменьшения стресса после попадания растения в новую почву и повышения устойчивости к болезням.Болезней, к сожалению, хватает. Особенно страдают растения от капустной мухи — весенней и летней. Первая считается более опасным, потому что пожирает неокрепшую еще рассаду и плодится втрое больше летней. Кроме этого вредителя, к капусте не безразлична капустная совка, названная так потому, что огородные насаждения (и не только капусту) грызет ночью. Личинки совки повреждают молодые листья, а взрослые насекомые добираются до кочана. Опасны и блондинка, капустная моль, жучок-долгоносик, листоед. Вкусно рассадой и капустный клоп, после трапезы которого растения обычно погибают. В марте-апреле вылетает черная блошка. Сначала она питается сорняками, а затем переходит на рассаду капусты, выгрызая мягкие части листа.Как же защищают свои огороды жители Чортовця от такого нашествия? Оказалось, что у каждого свои тайны защиты и подкормки. Как ни странно, многие крестьяне отказались от химического яда, не злоупотребляют и минеральными удобрениями, так как после их применения начинается бурный рост листьев, однако головка формируется плохо.- Многолетний опыт выращивания капусты показал, что некоторые вредители не выносят соседства с отдельными растениями, — говорит господин Костюк. — Да, капустная муха не любит чеснока. Если он растет рядом с капустой, личинок на ней будет меньше. Не нравятся вредителям также полынь и пижма. Васильки, укроп и помидоры отпугивают тлей, а чабрец и шалфей — капустную совку.- Подкормка капусты минудобрениями следует проводить 1-2 раза за вегетацию, — медленно рассказывает чортовецький хозяин. — Второе — не позднее чем за полтора-три месяца до уборки урожая, чтобы предотвратить накопление нитратов. Непосредственно перед высадкой рассады в грунт, корни растений можно обмакнуть в 0,25% раствор радифарму (жидкий биостимулятор).Внекорневая подкормка, по совету хозяина, можно провести через 14 дней после высадки рассады. Для этого лучше применять раствор комплексного удобрения «Мастер 18.18.18 + микро» в расчете два килограмма на гектар. Подойдет и стимулятор роста мегафон и удобрение, повышает устойчивость растений к заболеваниям, — Кендал. Для формирования высококачественных кочанов рекомендуется дважды подкормить растения кальциевой селитрой или хелат кальция.Сам Михаил Костюк, чтобы свезти к минимуму использования «химии», тщательно обрабатывает почву: осенью его пашет, культивирует, вносит навоз или куриный помет. Высаживает рассаду широкорядным способом с шириной междурядий 40-60 см, в ряду — на расстоянии 30-40 см. Глубина посадки — по первый листок.Через 5-6 дней после высадки хозяин подпитывает капусту гноем, разбавленной водой, птичьим пометом или аммиачной селитрой. Это обязательно нужно сделать, ведь в ранневесенний период наблюдается азотное голодание растений.Через 5-6 дней после высадки рассады окучивают междурядья. Через 8-10 дней почву рыхлят повторно для уничтожения сорняков.А уж когда начинают формироваться капустные головки, растения окучивают. Это способствует образованию дополнительных корней. Полоть и окучивать растения лучше после дождя или полива. Это способствует сохранению влаги в почве и быстрому обновлению корней.Ранняя чортовецька капуста — это современная бизнес-визитка села. Ее урожай в Чортовци собирают при теплой погоды в начале или в середине июня. Если на улице идет дождь, то капуста может «припизнитися» лишь на неделю-другую.
