Выращивание кинзы и кориандра
Содержание:
Пищевая ценность кориандра
Витамины в кориандре
Выращивание кориандра
Выбираем место посадки кориандра
Почва под кориандр и кинзу
Посадка кориандра
Выращиваем кинзу и собираем урожай
Сбор урожая кинзы
Выращиваем на семена кориандра
Сбор урожая кориандра
Выращивание кинзы и кориандра (видео)
Его можно добавить в закуску восточную, харчо по-грузински, в суп гурийский, чихиртму, суп из гороха с рисом, суп из красного лобио, суп с луком и рисом, грибной с рисом, суп из мацуна, в овдух, бозартму, сациви с кур, чанахи, баранину с зеленой фасолью, люля-кебаб, тава-кебаб, шашлык азербайджанский, форель с орехами и другие мясные, рыбные и овощные блюда.
Пищевая ценность кориандра
На 100г продукта приходится :
Калорий: 24,8. Белков: 1,5 гр. Углеводов 5 гр. Пищевых волокон: 0,5 гр. Органических кислот 0,1 гр. Воды: 90 гр. Моно — и дисахарида 4 гр. Крахмала 0,5 гр. Зола: 1 гр.
Витамины в кориандре
На 100г продукта приходится:
Витамина A: 0,1 мг. Витамина PP: 0,5 мг. Витамина A (РЕ): 100 мкг. Витамина B1 (тиамин): 0,03 мг. Витамина B2 (рибофлавин): 0,03 мг. Витамина C 10 мг. Витамина PP (Ниациновый эквивалент): 0,749 мг.
Кориандр богатый витаминами и полезными для человека элементамиКориандр богатый витаминами и полезными для человека элементами
Выращивание кориандра
Возможно выращивания кориандра на окне или на балконе, то есть, в домашних условиях, но сегодня мы обсудим, как вырастить кориандр на даче.
Растение неприхотливо, и несмотря на всю свою экзотичность, достаточно охотно растет на дачном участке. Выращивать его можно на открытом грунте или в теплицах , смотря какой урожай вы планируете получить и как его использовать.
Всем известно, что до созревания семян мы выращиваем кинзу, и только потом, когда оставляем растение на семена, получаем кориандр. Поэтому сегодня мы рассмотрим выращивания кинзы, а из кустов растения, которые оставим на созревание, вырастим и знаменитую пряную приправу.
С чего начинается выращивания кориандра на дачном участке?С чего начинается выращивания кориандра на дачном участке?
Выбираем место посадки кориандра
Постарайтесь выбрать тихое место в полутени или на солнце, но чтобы растение не находилась все время в тени деревьев или высоких кустарников. Желательно высадить кориандр на равнине или на возвышенности, но не в котловине, чтобы растение не вымокла до созрева.
Почва под кориандр и кинзу
Почва для посадки кориандра должна быть рыхлая и ??хорошо удобренная еще во время перекопки . Можно добавить в землю немного песка, а в качестве удобрений внести полведра перегноя и немного свежей древесной золы на каждый квадрат посадки.
В плане удобрений много используют суперфосфат, калий, но это уже на ваше личное усмотрение. Если же решитесь на внесение минеральных удобрений , то их также нужно просыпаться в почву еще до посадки, примерно по 20-30 г на квадратный метр.
Выбираем лучшее место и правильную грунтосмесь для выращивания кинзы и кориандраВыбираем лучшее место и правильную грунтосмесь для выращивания кинзы и кориандра
Посадка кориандра
Посадка семян кориандра в почву происходит в течение всего теплого сезона, если речь идет о открытых участках. В теплицах применяют несколько иная техника. Сам процесс посадки происходит очень просто, никакой специальной техники выращивания кориандр не нуждается, так как может прорастать и самосадом. Необходимо только обработать подготовленную почву, полить ее водой, посеять семена вразброс или рядами, и закрыть сверху сухой огородной землей.
Некоторые дачники, которые не увлекаются выращиванием приправ, а просто пробовали это растение на требовательность и самостоятельность, утверждают, что просто бросали вроссыпь горсть семян кориандра и заделывают в почву граблями . Через некоторое время получали достаточно неплохие кусты кинзы. Это еще раз доказывает неприхотливость растения.
Посадка кориандра: как провести этот процесс правильно?Посадка кориандра: как провести этот процесс правильно?
Выращиваем кинзу и собираем урожай
Правильные условия посадки позволяют вырастить кинзу достаточно быстро. Но немалую роль в этом играет и стабильный уход.
Растение требует своевременного и систематического полива , примерно 2 раза в неделю, а особенно, в период вегетации, когда с необходимым количеством влаги кинза быстро набирает зеленую массу.
Когда кинза сходит и начинает идти к росту, ее обязательно следует проредить, оставив между сильными кустами расстояние 6-8 см.
Выращиваем кинзу на дачном участке и правильно ухаживаем за растениемВыращиваем кинзу на дачном участке и правильно ухаживаем за растением
Сбор урожая кинзы
Собираем и заготавливаем урожай кинзы для собственного использованияСобираем и заготавливаем урожай кинзы для собственного использования Срезать траву кинзы следует в тот момент, когда ее рост начал останавливаться, но еще не начался период цветения. Но данный период поймать очень сложно, а потому срезать зелень кинзы мы советуем в тот момент, как она поднимется на несколько десятков сантиметров. Вы и сами определите время сбора урожая, ведь зеленая часть нальется, и будет постоянно привлекать ваше внимание.
Срез необходимо проводить острым ножом, рано утром. Срезанную траву желательно хорошо промыть от возможного мусора, пыли, подсохших частей и насекомых. Далее, урожай нужно будет просушить от влаги, связать в небольшие пучки и развесить, например, на чердаке, главное, в темном и сухом помещении.
Очень важно понимать, что сушка травы кинзы на солнце пагубно влияет на все ее свойства.
Когда трава хорошо просохнет, можно приступать к ее измельчения. НЕ мельче траву в зеленом виде, а только после того, как она просохнет на чердаке или в кладовке . Измельченную кинзу разложите по герметичным банкам для приправ используйте по назначению в любое время.
Выращиваем на семена кориандра
Вырастить кинзу можно без особого ухода, но вот выращивания кориандра на семена, на сухую приправу, потребует от вас большого количества забот.
Сначала следует позаботиться о правильном удобрении почвы, желательно внести в нее компост . Почва должна быть рыхлой, а участок под кориандр находиться на солнечном месте, но так как об этом мы уже говорили, сразу переходим к условиям выращивания и ухода.
Полив организуется примерно такой же периодичностью, как и при выращивании кинзы, но в более жаркое лето почва не должна пересыхать, иначе биологические процессы могут прекращаться. Это нам никак не на руку, так как за счет подобных остановок кориандр может не успеть вызреть за теплый сезон.
Когда наступает период активного роста кориандра, полив проводят реже, не более одного раза в неделю.
Выращиваем кориандр на семена на дачном участкеВыращиваем кориандр на семена на дачном участке
Вырастить одновременно кинзу и кориандр у вас не получится, разве только собрать неполноценные урожаи. А поэтому советуем вам выращивать два участка растений — для запасов травы и семян.
Сбор урожая кориандра
Если семена были высажены правильно, и вы обеспечили кориандра правильный уход — прореживание, очистка и рыхление почвы, а также своевременный полив, семена должны созреть до середины сентября.
Когда семена примут бурый оттенок, растения срезают под корень и аккуратно перевязываются в пучки. Далее вам следует повесить пучки на чердаке и простелить под ними клеенку или ткань для сбора семян, будет осыпаться.
Собираем и правильно заготавливаем урожай кориандраСобираем и правильно заготавливаем урожай кориандра
Осыплются не всё семян, а потому через неделю-две можно будет аккуратно выбить из пучков травы, остались. Теперь их можно просеять и отправить на хранение в банки в ближайшее поводу использовать приправу.
Выращивание кинзы и кориандра (видео)
Выращивание кинзы и выращивания кориандра — очень схожие процессы, и если вы являетесь любителем подобных приправ, обязательно попробуйте высадить на даче пару небольших участков и, изучив агротехнику растений, получить урожай.ит