Выращивание салата: сорта, рассада, посадка и уход
Содержание:
Лучшие сорта листового салата
Выращивание салата Айсберг
Требования к почве
Посадка листового салата
Посадка рассадой
Посев семян под стекло
Посев семян в грунт
Размещение салата в саду
Выращивание салата в домашних условиях
Выращивание салата на гидропонике
Итак, как же вырастить салат на гидропонике?
Выращивание салата гидропоникой (видео)
Уход за салатом
Сбор урожая
Вредители и болезни
Лучшие сорта листового салата
Салат круглоголовый листовой сам по себе круглый, как капуста , с широко раскинутыми гладкими листьями, является представителем сортов кочанного салата. Он очень быстро растет и не требует особого ухода.
Хрустящий салат образует большой кочан из свернутых листьев, хрустящих на вкус. Особой популярностью пользуется сорт «Айсберг» с толстыми мясистыми листьями — отличный сорт кочанного салата.
Многие задаются вопросом, как вырастить салат «Ромен» — все его удлиненные продолговатые и хрустящие листья растут вертикально вверх. он вызревает дольше других салатов и требует обильного полива .
Салат-Кудряш — он образует много листьев без сердцевины. Можно просто оторвать несколько листочков на салат, оставив целый куст для дальнейшего роста. У него хорошие вьющиеся листья, которые появляются в течение всего лета.
Также большой популярностью у садоводов пользуется выращивание салата руккола и кресс салата корн салат, салат фриллис и латук.
Выращивание салата Айсберг
Сорт салата Айсберг по своему виду похожа на белокочанную капусту, он сочные, хрустящие, зеленовато-беловатые листья, которые собраны в большой кочан. Масса одного кочана салата Айсберг может достигать 1 килограмма, а также более . Особенности выращивания, а также хранения и использования в приготовлении точно такие же, как и для других видов салата.
Чтобы получать урожай салата весь сезон, необходимо первые посадки проводить с перерывом в две недели (в течение первых 3 посадок), летние посадки (посевы) должны проводиться с сокращенным интервалом 1 месяц, остальные же две с интервалом в две недели, как и в начале сезона .
Требования к почве
Для выращивания салата в открытом грунте лучше всего подходят хорошо удобренные почвы с дренажем , в которой содержатся необходимые минеральные добавки. Почва не должна быть слишком кислым. Необходимо постоянно поддерживать ее влажность. Салат рекомендуется сажать на солнечной стороне там, где нет сквозняков.
Для весенней посадки тщательно перекопайте землю осенью, добавив хорошо перегнивший компост или удобрения. Перед посадкой хорошо прорыхлите почву и добавьте минеральные удобрения .
Посадка листового салата
В зависимости от свободного места на огороде выберите способ того, как вырастить салат на участке. Также рекомендуем прочитать нашу статью о том, как вырастить салат в теплице . В данном разделе мы расскажем вам о технологиях выращивания салата.
Посадка рассадой
Ее можно вырастить самим или купить на рынке саженцы.
Пересадите рассаду в заранее подготовленные ямки. Старайтесь не поломать корни. Ямки должны быть достаточно глубокими, чтобы корень уместился полностью. Держите рассаду за ствол у основания, а не листьев. Сразу после высадки обильно полейте растения.
Рассада салатаРассада салата
Посев семян под стекло
Семена салатов высевают в маленькие стаканчики , заполненные компостом , по два семени в каждый и обильно поливают. Поставьте стаканчики в парник.
Когда семена взойдут, удалите более слабое растение. Ежедневно проветривайте парник или оставляйте открытыми на несколько часов в день, чтобы растения постепенно привыкали к окружающей среде. Когда растения подрастут, чтобы их можно было пересадить, высадите их в почву.
Посев семян в грунт
При посеве семян в открытый грунт приготовьте ямки диаметром 5 мм. Посейте семена в разные сроки, так, чтобы получать урожай с ранней весны до середины лета. Подросли ростки рассады на расстоянии 7,5 см друг от друга. Периодически прореживают салат. Регулярно поливайте растения, пропалывайте и разрыхляйте почву.
Размещение салата в саду
Есть 2 способа выращивания листового салата, которые позволяют экономно использовать площади сада и огорода.
При первом способе, когда салат размещается на отдельных грядках, обеспечивается максимальный урожай в минимальные сроки. Например, можно посеять семена салата Ромен на расстоянии 2,5 см друг от друга рядами, расположенными на расстоянии 10 см. Посев рекомендуется начинать с середины весны и проводить каждые две недели до конца весны. НЕ прореживают растения — метод предусматривает выращивание большого количества густо растущего салата. Листья срезают через 4-6 недель после посева. Корни и стебель оставляйте, чтобы через 5-6 недель получить еще один урожай.
Грядки салата в садуГрядки салата в саду
Для маленького сада подойдет совместный образом, в том случае салат размещают между ранее посаженными овощами и зеленью, которые растут медленнее салата. Например, можно рассадить салат между пастернаком или морковью . К тому времени, когда они сойдут, салат будет уже большой. Кочанный салат может быть уплотнителем помидоров . В этом случае его высаживают после рассады помидоров в 2 ряда по краю грядки в шахматном порядке. Прекрасно смотрится салат между розами или другими цветами в саду, особенно сорта с красными листьями.
Выращивание салата в домашних условиях
Выращивание салата возможно и в домашних условиях, так сказать, на подоконнике и, что самое интересное, в этом нет ничего сложного. Люди, которые выращивают салат дома, охотно делятся своим опытом, который можно свободно и абсолютно бесплатно использовать и нам.
Итак, как же вырастить салат в домашних условиях? Для этого культуре необходимо создать особые условия, и только тогда салат порадует зеленью и неповторимым вкусом.
В первую очередь нужно подготовить правильное место для выращивания салата, то есть емкость. Это может быть прямоугольный ящик, но помните, что ящик не должен быть слишком скромным, чтобы почва в нем не высыхала очень быстро. Оптимальный вариант, посадка салата в небольшие ящики, скажем, 60х60 см или 60х80 см, глубина которых должна составлять примерно 10-12 см.
Далее, нужно правильно подобрать почву, иначе ничего хорошего у нас не получится. Специалисты советуют выбрать следующий состав — перегной, дерновую землю и песок в пропорции 2-2-1. Также вы всегда можете приобрести специально подготовленную землю в магазинах живой природы, если, конечно, нет возможности получить и смешать ее бесплатно. Теперь, этот состав необходимо утрамбовать в готовые для посадки салата ящики и немного полить теплой водой с марганцовкой, очень легким раствором. После, сделать канавки под посадку салата, глубиной 1-1,5 см и расстоянием между ними около 10-12 см. Теперь можно посеять салат, только не следует делать этого слишком фанатично, придерживайтесь некоторую дистанцию ??между семенами, так как только в таком случае появятся хорошие и сильные всходы. После посева необходимо провести дополнительный полив с использованием теплой воды.
До появления первых всходов, ящики с семенами должны находиться в темном месте, но после их возникновения на поверхности, ящики должны перекочевать на светлое место. В период всходов не забывайте опрыскивать почву из обычной сикавкы теплой водичкой, это ускорит процесс.
Далее, только правильный уход, который считается самым простым. Вам не нужно тратить много времени на выбор удобрений и рыхление, стоит только часто поливать салат, и тогда он будет расти быстро. Полив следует проводить раз в 1-2 дня, желательно, рано утром или после захода солнца, чтобы не обжечь и не испортить урожайные листьев.
Снять первый урожай можно будет уже через 20-25 дней, достаточно быстро, а значит, в период первых всходов, можно засевать уже и следующий ящик, чтобы обеспечить бесперебойное производство.
Выращивание салата в домашних условиях, или как вырастить салат на подоконникеВыращивание салата в домашних условиях, или как вырастить салат на подоконнике
Выращивание салата на гидропонике
Вырастить салат на гидропонике, естественно, гораздо сложнее, чем вырастить салат на подоконнике дома, но и результат гораздо весомее. То есть, данный способ подходит больше не для домашнего производства салата, а для промышленного. Конечно, можно устроить теплицу или специальное помещение, оснастить его дорогим оборудованием и поместить семена в специальный состав, но такие расходы будут неоправданными, поскольку, чтобы получить сравнительно недорогой салат самостоятельного производства, его необходимо собирать в очень больших объемах.
Итак, как же вырастить салат на гидропонике?
В первую очередь, нужно подобрать для посадки хорошие семена, полученные от отборного салата и правильно подготовленные к посеву. Здесь нельзя спешить, иначе можно не угадать совсем немного и попасть на период покоя семян.
Семена, которые вылежалы свое время и прошли специальную подготовку, лучше всего высаживать при температуре ниже + 20 ° С. Но, если семена салата готовились специально под гидропонику, то лучшим периодом их высадки будет более жаркое время, ведь в таких семян температурные пределы уже расширены, а значит, сходство возможна в более неоднозначных условиях. Высаживать семена салата следует сразу после открытия упаковки, чтобы они не пересыхали или наоборот, не набрались влаги. После посева семена должны быть прикрыты только специальной пленкой, пропускает свет, иначе ждать всходов придется очень долго.
Теперь следует позаботиться о правильном питании, которое должно поступать уже в период раскрытия первых листочков. Следовательно, концентрация раствора должна быть сравнительно низкой, чтобы растения быстрее развивались, но по составу раствор должен быть таким же, как и для взрослого салата, который уже идет на срез.
Концентрация элементов в растворе может быть самой разнообразной, в зависимости от требований, условий, сорта салата и т.д., но, чаще всего, специалисты советуют смесь №19, с содержанием железа. Концентрация элементов: N — 200 мг / л, Mg — 50 мг / л, Ca — 200 мг / л, P -80 мг / л, К — 200 мг / л.
Влажность в месте выращивания салата должна держаться на уровне 60-80%, а температура — не превышать + 16 + 18 ° С. В противном же случае, если температура поднимается, листья салата становятся менее сочными и горькими, а сами растения выбрасывают цветоносы, очень портит урожайность.
Естественно, режимы температуры и влажности значительно отличаются, если разобрать выращивания салата от «а» до «я», начиная с содержания семян, камеры проращивания, рассадных столов и столов выращивания салата на срез. Но тут опять все зависит от различных факторов и сортов выращиваемого салата.
Выращивание салата на гидропоникеВыращивание салата на гидропонике
Кроме всего сказанного, должна регулироваться не только температура и влажность, но и поступления в помещение CO2, притененное растений, температура питательного раствора, чистота воздуха в помещении и так далее. Все подобные нюансы указывают только на то, что вырастить салат на гидропонике можно, и очень просто, но только для специалистов и в больших объемах.
Конечно, всегда есть возможность смастерить стол для выращивания на гидропонике самостоятельно, смешать питательный раствор, установить несколько ламп над салатом и попробовать даже регулировать температуру в помещении, но мы практически уверены, что гидропоника и домашние условия несовместимы, по крайней мере, если работать в целях хорошего урожая и снижение его стоимости.
Выращивание салата гидропоникой (видео)
Уход за салатом
Можно выращивать салат осенью или зимой в парниках. Конечно, придется приложить немного больше усилий. подобрать специально выведенные сорта. Чтобы получить урожай с начала лета до осени, начинайте сеять салат с середины весны и продолжайте занял с интервалами в две недели до середины лета. Тогда обеспечен стабильный урожай салата с начала лета до середины осени.
Для осенних урожаев подберите морозостойкие сорта. Высадите их в открытый грунт не позднее первой недели августа. В начале осени, когда растения окрепнут, пересадить их в парник.
Кочанный салатКочанный салат
Если не пересаживать растения в парник, то следует проредить их и накрыть колпаками в начале осени. Пока на улице солнечно и тепло, колпаки снимают, а на ночь — закрывают. Салат даст урожай в конце осени.
Когда салат выращивают в парниках, то семена высевают в начале — середине осени, а урожай собирают зимой до весны.
Для получения высоких урожаев растения нуждаются в своевременном рыхлении почвы, уничтожение сорняков и поливе. В период засухи без полива салат не завязывает головок, листья его становятся грубыми, горькими, и выбрасывается цветочный стебель. На своевременно не изреженных посевах головки не могут образоваться, растения рано зацветают.
Грядки салата на огородеГрядки салата на огороде
Сбор урожая
Кочанный салат употребляют в пищу, когда образовалась плотная сердцевина. Для определения степени готовности нажмите пальцем на сердцевину. Если она плотная — салат можно собирать. снимайте урожай рано утром, срезая салат ножом или выдергивая с корнем. Ненужные листья отправьте в компост для перегнивания.
Будьте осторожны — листья салата легко ломаются. При засухе салат выбрасывает длинные хрупкие цветочные стебли, они горькие и в пищу не употребляются. Чтобы не сломать растения, постарайтесь их не задевать при уходе. НЕ сажайте много растений в одно и то же место, чтобы не пришлось слишком часто их прореживать. Все сломались растения сразу отправляйте в компост.
Вредители и болезни
Салат поражают многие насекомые — вредители и болезни . Однако если правильно подготовленную почву, своевременно проводится прополка и полив в нужной дозировке, то вряд ли возникнут проблемы.