Выращивание шпинатного щавля:когда сеять на огороде

собирать урожай шпинатного щавля

Многие предпочитают зеленый борщ со щавелем . Но отношение к этому растению у людей неоднозначное . Считается , что щавель не так уж и необходим на огороде , и пользы от него немного , ведь в нем содержится вредная щавелевая кислота . Действительно , щавелевой кислоты во черешках и в старых листьях , но у молодых , нежных листьях ее даже меньше , чем яблочной кислоты. Однако благодаря высокой кислотности щавель хорошо сохраняет витамины при консервировании и приготовлении продуктов. А витаминов в нем не так уж мало , особенно B1 . Есть в нем также каротин , рутин , аскорбиновая кислота . А по содержанию белков и минеральных элементов он может стать соперником даже капусте . Поэтому надо презирать такую ??культуру , причем одну из ранних , растущие в открытом грунте ?Размножать щавель можно семенами и делением корней . Сев можно проводить весной , пока не испарилась влага , или осенью перед замерзанием почвы , чтобы семена не успели прорасти . Норма высева — 0,5-1 г на 1 м2 . При подзимнем и ранневесеннем высева семена заделывают на глубину 1-2 см.Размножение корневищами не популярно, почему-то считается , что качество листьев при этом очень быстро снижается. Хотя после такого омоложения выращивать щавель на одном месте можно несколько лет. Делить кусты щавеля лучше в конце сентября. При пересадке имеющееся корневище разрезают так , чтобы каждая отделенная часть имела 2-3 почки и такое же количество корней . Длинные корни подрезают , чтобы не загибались при посадке . Глубина посадки такая же , как та, на которой росли разделенные части на прежнем месте .Если же кислотность щавеля не до в подобия , можно выращивать , как это делают в некоторых странах , так называемый шпинатный щавель . В нем всего 0,2 % щавелевой кислоты , но больше аскорбиновой и каротина. считают , что в сыром виде шпинатный щавель слишком пресный , но обычно его добавляют в салаты с двумя -тремя листочками кислого щавеля. В супах же шпинатный щавель просто замечательный . Употреблять его в пищу можно и сырым . В Госреестр внесены сорта Авдеевский и Никольский. Известны также Лионский Устимовський , Майкопский 10 — хорошие сорта с большими листьями , но недостаточно зимостойкие . Растет шпинатный щавель очень быстро , за лето его можно срезать несколько раз. Урожай собирают через каждые 2-3 недели и делают это в течение всего лета до наступления сильных морозов . Из листьев и молодых побегов варят зеленые борщи , готовят салаты , пюре , приправы к мясным блюдам , начинки для пирогов , варят варенье и кисели . Сеять его можно весной , летом или поздней осенью .Анжелика ЛАСУН ,огородник
Василь Блажко

Редактор отдела – магистр агроном Национальный Аграрный университет (2014 год). Опыт работы в журналистике 7 лет, с 2014 года работаю на Суперсадовнике

Share
Published by
Василь Блажко

Recent Posts

alfa smart agro – забота, дающая плоды

С заботой о будущем урожай, аграрии выбирают лучшее для своих полей. Тщательно взвешивая все решения…

1 час ago

В Украине создана Ассоциация организаций водопользователей

Публичная презентация Ассоциации организаций водопользователей состоялась 22 ноября 2024 при поддержке Программы USAID «Урожай», собрала…

3 дня ago

Эффективная полосовая обработка почвы благодаря культиватору BEDNAR STRIP-MASTER

Компания «Agrodružstvo Morkovice», которая хозяйничает на 4 700 гектарах земли, является одним из наиболее значимых…

4 дня ago

Программа товарного кредитования «Поле инвестиций»: USAID АГРО и Makosh инвестируют в будущее украинских аграриев!

Благодаря партнерству с USAID АГРО, компания Makosh запустила уникальную инициативу «Поле инвестиций» — программу, активно…

4 дня ago

Что слишком, то не здраво, или Зачем определять содержание биурета в карбамиде

Покупка производственных ресурсов заранее – хорошая практика, позволяющая аграрию гарантированно обеспечить посевную. Именно поэтому большое…

4 дня ago

TalentA-2024: Corteva поможет 118 фермеркам укрепить бизнес в военных условиях в рамках Программы

Международная сельскохозяйственная научно-технологическая компания Corteva Agriscience объявляет о начале образовательно-грантовой программы для женщин-фермерок TalentA-2024, которую…

6 дней ago