Проблема обеспечения населения Украины продовольствием остается актуальной, и значительная роль в ее решении принадлежит масличным культурам, которые удовлетворяют внутренние потребности и продолжают быть конкурентоспособными на внешнем рынке. Среди культур этой группы значительное место занимает рапс. Создание высокопроизводительных безерукових и низко глюкозинолатних сортов рапса позволяет увеличить площади его посевов во всех зонах Украины.
Причиной медленного расширения посевных площадей рапса является отсутствие научно обоснованной технологии выращивания его высоких урожаев, в частности, недостаточно изучены технологические приемы, направленные на повышение урожайности и качества семян и зеленой массы рапса.
Особое внимание уделяется культуре рапса, посевы которого в большинстве стран мира растут высокими темпами и за последнее десятилетие увеличились втрое. В Украине под посев капустных масличных культур ежегодно отводят лишь несколько десятков тысяч гектаров, поэтому рапсовое масло в общем объеме промышленного производства составляет незначительную часть.
Следует отметить, что рапс в Украине можно выращивать во всех регионах. Для расширения посевов необходимо разработать и научно обосновать наиболее эффективные, рационально-экономные технологии выращивания в разных регионах Украины.
Яровой рапс является ценной масляной и кормовой культурой. При урожайности семян 1,8-2 т / га выход растительного масла составляет до 0,8 т / га, а урожайность зеленой массы — 30-35 т / га. В масле рапса семян сортов с обычным генотипом содержится 45-48% эруковой кислоты. На долю олеиновой и линолевой кислот приходится 16-18%, линоленовой — 9-14%, ейкозиновои — 8-12%, насыщенных кислот (пальмитиновой и стеариновой) — 4-6%. На этом этапе достигнуто высокого содержания (60-63%) олеиновой кислоты в масле рапса и может быть увеличен до 80%.
Озимый рапс проходит стадию яровизации при температуре выше 2 ° С в течение 45-50 дней. Вегетационный период в озимого рапса составляет 275-290 дней, а у ярового — 80-90 дней.
В семенах озимого рапса содержится, в зависимости от сорта и технологии выращивания, 45-54% масла и 23-31% белка.
Рапс, одна из древних культур, известная четыре тысячелетия до нашей эры. Он относится к группе средиземноморских видов.
В Украине рапс (Brassica napus) выращивается с 1836 года. В производстве распространены две формы: озимый (var. oleifera biennis) и яровой (var. oleifera annua). Рапс (brassica napus oleifera Metzg.) Относится к роду Brassica семейства Brassicacеае. Ботаническая характеристика рода Brassica включает около 50 видов, из которых 16 культивируются. Рапс относится к амфидиплоидних видов. Он появился от естественного скрещивания капусты с сурепкой, имеет генную формулу ААСС (2п = 38).
Стебель у растений рапса прямостоячий высотой 60-180 см, гибкое, толщиной в нижней части до 3 см, гилчасте, зеленого или темно-зеленого цвета, покрыто восковым налетом, редко без него.
Корень стержневой, веретеновидные, толщиной до 3 см, твердый. Основная масса корневой системы находится в пахотном слое почвы, но при созревании проникает на глубину до 180-250 см. Нижние листья у рапса черешковые, крупные, мясистые, шаровидно-перисторассеченные. Каждый лист состоит из 3-4 пар боковых лопаток, верхняя — крупная, тупоовальна. Листья гладкие или морщинистые на нижней стороне. Средние листья подовженосписовидни, сидячие или с небольшим черешком. Верхние листья подовженоланцетни с расширенной основой.
Соцветие — удлиненная кисть. Цветки начинают раскрываться с нижней части соцветия, относительно большие, лимонно-желтого цвета или ярко-желтые, двополи длиной 6-8 мм.
Плод — стручок, длиной 4-11 см, с носиком. На растении завязывается 200-400, иногда и больше стручков.
Семена мелкие, округлые, диаметром 1,5-2,4 мм, черное, серо-черный или красно-коричневые. Поверхность кожуры семян гладкая. Масса 1000 семян изменяется от 3 до 6 г, содержание жира в них составляет 40-46%. Одно растение формирует до 500 штук семян. Семена сохраняют всхожесть 5-6 лет.
У рапса выделяют следующие фазы развития: прорастание семян, всходы, появление первой пары настоящих листьев, ветвление стебля (стеблування), формирования соцветий, плодов и созревания.
Важной биологической характеристикой рапса считается холодоустойчивость. Прорастания его семян начинается при температуре +10 С, всходы выдерживают понижение температуры воздуха до -50 С. Но в фазы цветения и созревания рапс требователен к теплу. Он также требователен к свету и при недостаточном освещении подавляется, растения отстают в росте и развитии.
Технология выращивания
Предшественники
Почвы для рапса должны быть высокоплодородных. Не пригодны для выращивания рапса почвы с близким залеганием грунтовых вод и с легким механическим составом (пески, торфяники), а также площади с крутыми склонами или балками. Оптимальная рН почвенного раствора для рапса должна составлять 6-6,5.
Севооборота положительно влияют на повышение урожайности рапса, уменьшают поражение растений болезнями и повреждения вредными организмами. Выращивание рапса и зерновых культур в одной севообороте улучшает фитосанитарное состояние полей, сводит к минимуму заражения зерновых корневой гнилью.
Севооборота под рапс планируют не менее чем на 4 поля. Лучший предшественник под рапс — черный пар после многолетних трав (клевера, люцерны), занятий пар после зернобобовых.
Предшественники рапса должны способствовать уничтожению сорняков, созданию хорошей структуры почвы с достаточным количеством питательных веществ, рано увольнять поле. Лучший предшественник для этой культуры — многолетние бобовые травы; хорошие — ранний картофель, горох, однолетние травы; удовлетворительные — зерновые культуры; недопустимы — овес и яровая пшеница. Нельзя сеять рапс после сахарной свеклы, поскольку возникает опасность распространения нематоды, которая является вредителем для обеих культур. Не размещают рапс после подсолнечника и капустных. Возвращать рапс на предыдущее поле в севообороте разрешается не ранее чем через 4-5 лет. Рапс как перехреснозапильна культура требует пространственной изоляции менее 500 м. Нужна она и для защиты от вредителей и болезней.
Обработка почвы
После уборки предшественника (зерновых, зернобобовых, многолетних трав) проводят лущение в двух направлениях дисковым лущильником и культивируют поле в 2-3 следы, постепенно углубляя культиватор до 8 см. Затем проводится полицевого вспашка на 20-22 см в агрегате с катком. На чистых от сорняков участках можно применить безотвальная обработка плоскорезами, чизель или дисковыми орудиями.
Одним из главных условий получения высокого урожая при интенсивной технологии выращивания как озимого, так и ярового рапса очень старательная подготовка почвы, поскольку рапс является мелкосемянных культур. Кроме того, у рапса отсутствуют придаточные корни в начальный период вегетации, поэтому для углубления стержневого корня необходима добрая разработка поверхностного слоя. Поле под посев рапса должно иметь раздроблен, выровненный грунт (максимальный размер кусков — 3 см), быть чистым от сорняков, удобрений.
Через 15-20 дней в случае необходимости вносят гербициды сплошного действия, руководствуясь при этом «Перечню пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к использованию в Украине».
Опрыскивание вегетирующих сорняков летом или осенью на полях, предназначенных под озимый рапс после уборки предшественника и весной, за 2 недели до посева ярового рапса (до опрыскивания исключить все механические обработки, кроме ранневесеннего закрытия влаги). Норма расхода препарата: однолетние злаковые и двудольные сорняки (2-4 л / га; кг / га), многолетние злаковые и двудольные сорняки (4-6 л / га; кг / га): Буран, в. г. (изопропиламинна соль глифосата, 480 г / л), Глифоган 480, в. г. (изопропиламинна соль глифосата, 480 г / л), Глифос 360, в. г. (изопропиламинна соль глифосата, 488 г / л), Глифосат ВК, в. г. (изопропиламинна соль глифосата, 480 г / л), Доминатор 360, в. г. (изопропиламинна соль глифосата, 486 г / л), Клиник Дуо, в. г. (изопропиламинна соль глифосата, 482 г / л), Клиник, в. г. (изопропиламинна соль глифосата, 480 г / л), Напалм, в. г. (изопропиламинна соль глифосата, 480 г / л), Раундап, в. г. (изопропиламинна соль глифосата, 482 г / л), Раундап Био, в. г. (изопропиламинна соль глифосата, 480 г / л), Торнадо, в. г. (изопропиламинна соль глифосата, 486 г / л), Гром, в. г. (изопропиламинна соль глифосата, 480 г / л в кислотном эквиваленте 360 г / л).
При предпосевной обработки при выращивании рапса используют комбинированные агрегаты, которые обеспечивают уплотнение верхнего слоя почвы и создают его дрибногрудочкувату структуру. Глубина хода разрыхлительных лап должна соответствовать глубине посева и составлять не более 3-4 см. Высококачественный предпосевную обработку почвы — важная технологическая условие при выращивании рапса.
Сорта
По своей экономической сути сорт средством производства в растениеводстве, благодаря которому потенциальное плодородие почвы превращается в реальный урожай. Роль сорта как фактора эффективного использования природных ресурсов в равной степени велика как при экстенсивном, так и при интенсивном земледелии. В первом случае главной особенностью сорта является устойчивость к неблагоприятным условиям выращивания; во втором — способность превращать потенциальное плодородие почвы в эффективную и тем самым обеспечивать стабильно высокий сбор (урожай) качественной продукции.
Увеличение урожайного потенциала рапса осуществляется созданием сортов с морфологически однородным стеблостоем; повышением крупности семян, устойчивости его к осыпанию, состояние растений и засухи; высокой резистентностью к заболеваниям, особенно против белой ржавчины (Albugo candida), фомозу (Phoma lingam Desm.), Альтенариозу ( Alternaria brassicicola Wits.; Alternaria brassicae Sacc.), пероноспорозу (Peronospora brassicae Gaeum.), капустной грыжи (Plasmodiophora brassicae Wor.).
Удобрения
Важным средством увеличения урожайности семян, независимо от почвенно-климатических условий его выращивания, есть рациональное удобрения культуры, для чего необходимо выяснить физиологическое значение наиболее важных элементов питания, динамику их потребления растением, источники поступления, коэффициенты использования, эффективность действия и взаимодействия при различных технологий выращивания.
Азот в растениях является составной белков, хлорофилла, ферментов и т.д.. Как составная хлорофилла принимает непосредственное участие в фотосинтезе, а как составная ферментов — в каталитических процессах. При его недостатке замедляется рост растений, интенсивность ветвления и т.п.; резко падает насыщенность листьев хлорофиллом, теряется характерно зеленую окраску, молодые листья приобретают состояния недоразвитости. Наиболее активно поступает азот в растение от начала стеблування до бутонизации. С наступлением молочной спелости концентрация достигает максимума и начинается спад. Функциональная роль азота меняется по фазам развития растений. В фазе начала стеблування он способствует побегам-и стручкоутворенню, при цветении тормозит опадение бутонов и цветков, а также редукцию семян после оплодотворения.
Фосфор входит в нуклеиновых кислот, нуклеопротеидов, липидов, ферментов, витаминов и т.п.; играет значительную роль в энергетическом обеспечении жизненных процессов на уровне биохимических реакций за счет макроэргических связей АТФ. Положительная физиологическая роль фосфора связана с усилением формирования первичной корневой системы, ускорением развития растений, повышением их экологической пластичности и имунности. Поглощения ионов фосфора растениями рапса начинается с появления всходов и продолжается почти весь период вегетации, наиболее активно — между стеблевания и цветением — 2-3 кг / га в сутки. Интенсивность поступления его в растение зависит от температуры, условий увлажнения и т.д.. Недостаток осадков во время роста стебля и формирование плодов приводит к замедлению или даже приостановки поступления, провоцирует уменьшение содержания Р2О5 в растении, и, наоборот, при наличии осадков накопление фосфора возрастает. При острой нехватке фосфора листья растений мельчают, верхушки и края становятся коричневыми и вскоре отмирают. Фосфорное и азотное питание взаимосвязано: Дефицит первого приводит к дефициту второго и наоборот.
Биохимическое значение калия связывается с белковым и углеводным обменами. Достаточное калийное питание способствует накоплению сахаров, повышает общую резистентность растений, устойчивость их против полеганию. В условиях недостатка элемента развитие интеркалярный меристемы тормозится, и междоузлия остаются недоразвитыми, а растение теряет рост. При дефиците калия листья приобретают обожженного и рваного вида. Максимальная концентрация калия приходится на период бутонизации-цветения, в дальнейшем резко падает. Калий положительно влияет на интенсивность фотосинтеза, окислительных процессов и образование органических кислот в растении, он участвует в углеводном и азотном обмене. При недостатке калия и усилении транспирации растения быстро вянут, угнетается развитие репродуктивных органов.
Оптимальное обеспечение растений рапса калием гарантирует высокую холодостойкость, дружеское цветения и образования стручков, а также улучшает обеспеченность водой и усиливает устойчивость растений к полеганию.
Дозы внесения удобрений должны определяться из расчета полного обеспечения рапса элементами питания, наличии их в почве, коэффициента использования внесенных удобрений, величины запланированного урожая и условий, в которых выращивается культура. Вынос питательных веществ из почвы 1 ц основной продукции составляет 5-6 кг азота, 2,1-3,7 кг фосфора, 4-4,5 кг калия. Основными агротехническими показателями, которые используют при определении научно обоснованных норм удобрений для получения запланированного уровня урожайности, являются затраты основных элементов питания на формирование единицы урожая, обеспеченность почвы элементами питания, коэффициенты использования растениями питательных веществ из почвы, органических и минеральных удобрений. По обобщенным данным рапс озимый требует азота 5,59 ± 0,24 кг, фосфора — 2,63 ± 0,14 кг, калия — 5,43 ± 0,46 кг; яровой, соответственно, — 5,63 ± 0,09 ; 2,77 ± 0,13; 4,08 ± 0,51 кг. Статистическое сравнение указанных расходов элементов питания озимыми и яровыми формами не оставляет никаких сомнений в их практической идентичности.
Ориентировочная норма удобрений под озимый рапс

Нормы внесения удобрений определяют с учетом потребности растений в питательных веществах, наличия их в почве, коэффициента использования и выноса с планируемым урожаем, употребляя балансовый метод расчета по формуле:

где В — вынос элементов минерального питания, кг / га; П — запас в почве доступных веществ, кг / га, Кп — коэффициент использования питательных веществ,% С — емкость действующих соединений,%. Сев В технологии выращивания рапса озимого и ярового, как и другой сельскохозяйственной культуры, посев является важным технологическим процессом, главными факторами которого являются сроки, способы посева, нормы высева семян и глубина его заделки в почву. Севом определяются: площадь питания растений, дружественность лестницы, продолжительность вегетационного периода растений и т.п.. Следовательно, рост, развитие и продуктивность растений во многом зависит от технологии сева в целом и способа ее проведения частности. Подготовка семян к посеву Для семян не требуется период послеуборочной созревания. Его можно использовать для посева сразу же после просушки и очистки. Лучшие результаты по семенной продуктивности получают при посеве прошлогодним семенами. За 10-15 дней до высева семян протравливают, руководствуясь при этом «Перечню пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к использованию в Украине» Витавакс 200, с. п. (карбоксил, 375 г / кг + тирам, 375 г / кг) — 2-3 л / т против плесени, альтернариоза, ложной мучнистой росе, корневой гнили; Космос 250, т. к. с. (Фипронил, 250 г / л) — 8 л / т против комплекса вредителей; Круизер 350 FS, т. к. с. (Тиаметоксам, 350 г / л) — 4 л / т против крестоцветных блошек, Максим XL 035 FS, т. к. с. (Флудиоксонил, 25г / л + металаксил М, 10 г / л) — 5 л / т против плесени, альтернариоза, пероноспорозу, черной ножки, корневой гнили; Офганолт, 50% с. п. — 40,0 л / т против крестоцветных блошек т.п.; Ровраль ФЛО, к. с. (Ипродион, 255 г / л) — 8 л / т против плесени, черной ножки, альтернариоза, белой и серой гнили, фомозу; Роял Фло, в. с. к. (тирам, 48%) — 3-5 л / т против крестоцветных блошек и другие; Сарфун т 65 ДS, с. п. (карбендазим, 200 г / кг + тирам, 450 г / кг) — 2-3 л / т против черной ножки, альтернариоза, фомозу; стиракс, в. с. к. (карбоксин, 170 г / л + тирам 170 г / л) — 2-2,5 л / т против черной ножки, корневых гнилей; фурадану 35 ст, т. п. с. (Карбофуран, 350 г / л), ф. «ФМСи», США — 15,0 л / т против крестоцветных блошек; Хинуфур, в. с. (Карбофуран, 400 г / л) — 18,0 л / т против крестоцветных блошек; Чинук, 20% т. к. с. (Имидаклоприд, 100 г / л + бетацифлутрин, 100 г / л) — 20 л / т против крестоцветных блошек, цветоеда, капустной тли. Сроки сева для озимого рапса имеют решающее значение при перезимовке и хранении растений. Лучшим сроком посева считается II-III декада августа. Более поздние сроки сева, и особенно — сентябрьские, в большинстве случаев не перезимовывают. Яровой рапс высевают сразу же по мере подготовки почвы. Сеют весной одновременно с ранними зерновыми. Надо помнить, что крестоцветные культуры — перекрестно-опыляя, поэтому при выращивании семян для безерукових сортов озимого и ярового рапса необходима пространственная изоляция — 0,5 км. Качество семян Масса 1000 семян озимого рапса от 3 ??до 7 г и ярового от 2 до 4 г. Семена озимого рапса по посевным качествам должно иметь чистоту 96-98%, всхожесть — до 96%, влажность — не выше 12%. Ярового — чистоту не менее 96%, всхожесть — 85%, влажность — 12%. Способ сева Рапс, как правило, сеют сплошным рядовым способом с междурядьями 15 см. Озимый и яровой рапс на замусоренных участках можно сеять широкорядно с междурядьями 45 см. По интенсивной технологии выращивания рапса сеют специализированно пневматической сеялкой типа СПР-6. Эта сеялка предназначена для посева рапса и зерновых культур (кроме овса). Ширина захвата сеялки составляет 6 м, ширина междурядья — 12 см, пределы регулирования нормы высева семян — 2,62-3,35 кг / га, глубина заделки семян — 24-57 мм, повреждения семян — 0,1-1%, емкость семенного бункера 4,8 м3 (на 10 часов работы без дозаправки семенами), производительность 3,8 га / ч. Сеялка агрегатируется с тракторами класса 3. Надо иметь в виду, что главным условием при выращивании рапса является получение своевременных и дружных всходов, а это возможно при заворачивании семена во влажную почву на глубину 1,5-2 см. При пересыхании верхнего слоя почвы глубину заделки семян увеличивают до 3-5 см в зависимости от его механического состава, а норму высева — на 5-10%. Норма высева для озимого рапса с междурядьями 12-15 см должна составлять 1,5-2 млн всхожих семян. С междурядьями 45 см норму высева снижают до 1-1,2 млн всхожих семян на 1 га. Оптимальная густота стояния растений должна составлять осенью 80-120 и весной 60-80 шт. на 1 м2. Для ярового рапса норма высева достигает 2,5-3 млн всхожих семян на 1 га. Сбор урожая Ответственными агротехническими приемами в технологии выращивания рапса на семена является своевременное и качественное сбора урожая. При правильном выборе способа сбора и проведения его в сжатые сроки значительно снижаются потери семян и улучшается качество урожая.

Сложность уборки рапса связана с его биологическими особенностями — склонностью стручков к растрескиванию.
В связи с длительным периодом цветения рапса (25-30 дней) наблюдается неравномерное созревание его стручков. Период между созреванием нижних стручков на центральной ветке и верхних стручков на боковых ветвях колеблется в пределах 15-25 дней. Поэтому определение оптимального срока и способа сбора семян всегда связано с соответствующими трудностями. Со сбором нельзя ни спешить, ни опаздывать.
Семян, которые собирают при влажности 24-32%, отличается высоким кислотным числом (4,2-6,1) и значительным содержанием хлорофилла. В масле, полученной из недозрелых семян, содержится много хлорофилла. Поэтому она неустойчива при хранении и требует специальной технологической обработки, включая пидбилювання.
С целью ускорения уборки рапса прямым комбайнированием рекомендуется применять десиканты согласно «Перечню пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к использованию в Украине» Нью-Филм 17 (ди-1-п-Ментен, 96%, инертные ингредиенты, 41%), адьюванта ЮАР (пленкообразователь, продукт смолы калифорнийской лесной сосны) — 0,7 л / га на (200-400 л воды), авиационное (50-60 л), возможно сочетание с Раунданом (3-3,5 л / га), или реглоном Супер (2,5-3 л / га) 0,3 л / га — вместе с пестицидами, для уменьшения стока пестицидов; 0,6 л / га — для продления действия пестицидов.
Удержать стручки рапса от растрескивания можно с 14-21 день до сбора урожая (до того как стручок станет ломким): Диквант (2-3 л / га), десикация за 10-14 дней до сбора урожая, Суховей Предст. (1,5-2,5 л / га), десикация при побурении 70% стручков, Вулкан Плюс (глифосат в форме изопропиламиновои соли, 480 / л) — 3 л / га, Сильвет (адьюванта, трисилоксан, суперзмочувач) — 0, 1 л / га в 150-300 л воды; десикация обеспечивает быстрое проникновение системных препаратов, делает впрыска устойчивым к смыванию осадками, Эластик (карбоксилатных стиропбутадиеновий сополимер, 450 г / л) — 0,8-1 л / га за 3-4 недели до сбора урожая (светло-зеленый стручок).
Послеуборочная доработка семян включает первичную очистку. Товарное семена после первичной очистки доводят до влажности 8-10% и реализуют или составляют для хранения в складском помещении насыпью или в мешках. Посевной материал сразу после первичной очистки необходимо довести до влажности не более 12%, сохранив его сходство. Для сортировки семенного материала и доведение до посевных кондиций используют семенные машины типа «Петкус гигант» и другие. На хранение составлять при влажности не более 8%.
При изучении влияния сроков уборки на урожай и качество семян установлено, что потери урожая происходят как при опоздании, так и при преждевременном его уборке. Семян, скошенного в фазе зеленого стручка, значительно снижает содержание жира и не влияет на содержание протеина.
Прямое комбайнирование рапса целесообразно и экономически выгодно. Начинают обмолот, когда семена затвердевает и становится темным, шуршит в стручках. Недозрелое семян составляет не более 3%, влажность не превышает 15%.
Анализируя данные отечественных и зарубежных исследователей, изучавших эффективность сроков и способов уборки рапса, необходимо отметить, что для обеспечения высокого качества семян они особое внимание уделяется определению фазы скашивания рапса. Очень важно, чтобы семена были в одной фазе спелости. Перезревшие посевы легко осыпаются до начала и во время уборки. С другой стороны, при раннем сборе снижаются посевные и технологические качества семян.