Categories: ВСЕ О ДАЧЕ

Хранение белокочанной капусты:важность правильной агротехники

Лежкость белокочанной капусты зависит прежде всего от сорта. При хранении сорта нельзя смешивать, так капуста менее лежки сорта может стать центром гнили среди головок более лежки. Отличить сорта друг от друга можно по форме головки — округлой, плоской, удлиненной. Но, как выяснилось, не все так просто. При разной агротехнике тот же сорт может образовывать головки различной формы.Например, при значительном азотном удобрении и относительно низкой обеспеченности калием и фосфором растения формируют нетугую головку округлой формы. Высокая обеспеченность калием и фосфором способствует формированию тугой и плоским головки. У сортов с округлой формой в засушливые годы заметно увеличивается количество головок с овальной формой.От формы, размера листьев и их количества зависит тугость головки. Верхнее ее листья зеленого цвета, внутреннее — белое, поскольку не содержит хлорофилла. От количества хлорофилла во внешнем листе зависит сохранность капусты. Лежки сорта имеют хлорофилла и каротиноидов в 2-3 раза больше, чем менее лежки. А плотное размещение листьев способствует меньшей потере воды его тканями, что повышает устойчивость к заболеваниям при хранении. При неправильной агротехнике даже лежких сортов верхушечная почка рано выходит из состояния покоя, кочан удлиняется, головка растрескивается и становится непригодной для дальнейшего хранения.

Василь Блажко

Редактор отдела – магистр агроном Национальный Аграрный университет (2014 год). Опыт работы в журналистике 7 лет, с 2014 года работаю на Суперсадовнике

Recent Posts

Эффективная полосовая обработка почвы благодаря культиватору BEDNAR STRIP-MASTER

Компания «Agrodružstvo Morkovice», которая хозяйничает на 4 700 гектарах земли, является одним из наиболее значимых…

19 часов ago

Программа товарного кредитования «Поле инвестиций»: USAID АГРО и Makosh инвестируют в будущее украинских аграриев!

Благодаря партнерству с USAID АГРО, компания Makosh запустила уникальную инициативу «Поле инвестиций» — программу, активно…

1 день ago

Что слишком, то не здраво, или Зачем определять содержание биурета в карбамиде

Покупка производственных ресурсов заранее – хорошая практика, позволяющая аграрию гарантированно обеспечить посевную. Именно поэтому большое…

1 день ago

TalentA-2024: Corteva поможет 118 фермеркам укрепить бизнес в военных условиях в рамках Программы

Международная сельскохозяйственная научно-технологическая компания Corteva Agriscience объявляет о начале образовательно-грантовой программы для женщин-фермерок TalentA-2024, которую…

3 дня ago

Жатва-2024: «Континентал» превысил плановую урожайность по всем основным культурам

В «Континентал Фармерз Групп» подходят к концу жатвы поздней группы культур, охватившие в общей сложности…

4 дня ago

Kernel предлагает свои логистические сервисы для производителей подсолнечного масла.

Kernel, ведущий агропромышленный холдинг в Украине, объявил о запуске новой бизнес-услуги – логистических решений для…

4 дня ago