Классификация, способов консервирования, овощей, и плодов
Организаторы отмечают, что на конференции собрали всех участников процесса: аграриев, которые знают, что именно им нужно для эффективной работы, производителей техники и оборудования, ученых.
Все они во время работы форума и обменялись практическими и теоретическими знаниями, узнали о новых технологиях и повышение рентабельности за счет качественного хранения и эффективной логистики зернопродуктов. «Сельхозпроизводители знают, что вырастить и собрать хороший урожай — это только половина успеха, — отмечает генеральный директор компании« АгроИнсайтекс »Ольга Кулакова. — Необходимо еще сохранить урожай так, чтобы не потерять качество зерна в течение длительного времени ».У каждого предприятия, где выращивают зерновые, появляются вопросы по очистке, сушке, хранению и транспортировке зерна. Правда, и подход у хозяйств к этому разное: кто-то сводит мощный элеваторный комплекс, другие останавливают свой выбор на мобильных элеваторах, а некоторые — продают зерно сразу с поля. По данным операторов рынка, в Украине насчитывается 730 элеваторов. Впрочем, по словам аналитика зернового рынка Андрея Купченко, ни одна область страны не обеспечена необходимым количеством сертифицированных емкостей и зернохранилищ. В прошлом году, скажем, только Крым, Одесса и Николаев не имели проблем с хранением и перевалкой зерна, но это за счет портовых элеваторов.
Элеваторный бизнес «под ключ»
Другая статистика свидетельствует: производители зерна и масличных культур предпочитают европейским брендам. «Сегодня на рынке есть большой выбор техники, поэтому аграриям трудно определиться с производителем и быть уверенными в качестве оборудования, — отмечает директор по маркетингу компании Riela Ukraine Юрий Литвишко. — Избегать нужно производителей, которые продают оборудование с 20% скидкой от рыночной стоимости. Низкая цена может свидетельствовать об отсутствии всего перечня необходимого оборудования для работы или же отсутствие сервисного обслуживания. Также не советуем брать технику от различных производителей, так сразу возникает вопрос: кто будет обслуживать такое разноплановое оборудование и кто возьмет на себя ответственность в случае поломки? »
А вот в компании «Югелеватор» ( HTTP://TD-UGELEVATOR.COM/ ) не настаивают, щобусе оборудование было исключительно от одного производителя. «Сегодня наше предприятие предлагает комплексное решение — от разработки предпроектной документации и к качественному сервисному обслуживанию оборудования элеваторных хозяйств, — рассказывает начальник отдела продаж ТД« Югелеватор »Дмитрий Николаев. — Мы заинтересованы продать оборудование собственного производства для хранения и транспортировки зерновых, наряду с этим для реализации поставки полного комплекса, включая зерноочистительное и зерносушильное оборудование, достаточно гибко подходим к выбору поставщика, поскольку знаем сильные и слабые стороны каждого производителя, пытаемся выбрать для заказчика лучше с лучшего, что есть на рынке ».
По словам Дмитрия Николаева, оценить стоимость возведения елеваторана этапе формирования коммерческого предложения невозможно, поэтому заказчик, как правило, сравнивает все по ключевым позициям. Услуги по инжинирингу, строительным работам, которые являются наиболее затратноюскладовою проекта, обычно одинаковые, разница только в цене оборудования. Фермер, прицениваясь и принимая решение, с кем он будет работать, в первую очередь учитывает цену оборудования. «Наша компания не производит Зерносушильное и зерноочистительное оборудования, но мы позиционируем себя как предприятие, предлагающее услуги по реализации проекта« под ключ », и есть инжиниринговую группу, которая делает подбор оборудования, — отмечает Дмитрий. — Мы предлагаем заказчику предпроектную документацию, которая включает несколько вариантов компоновки и, разумеется, предложение рациональной схемы ведения проекта ».
ТД «Югелеватор» предлагает качественный сервис в управлении созданием элеваторных хозяйств, предусматривает делегирование задач по реализации проекта, за счет чего владелец бизнеса минимизирует свои затраты и время. По показателям 2013 год в Украине был не самым лучшим по количеству реализации крупных проектов. Ряд проектов частично сместилась во времени из-за того, что сельхозпроизводители не получили ожидаемых средств от реализации зерна, но несмотря на это, предприятие показало положительную динамику уровня производства. Сейчас ТД «Югелеватор» больше продает оборудование, чем предоставляет инжиниринговые услуги, но в компании уверены, что в Украине тема экспортного потенциала и эффективности элеваторного бизнеса является чрезвычайно актуальной.
Консервирование охлаждением
Более 50 лет в 70 странах мира, где стоит вопрос качественного хранения зерна или круп, уже давно используют технологию хранения зерна охлаждением. По словам представителя компании FrigorTec GmbH ( HTTP://WWW.FRIGORTEC.DE/ ) вУкраине Сергея Пономарева, производители, которые заботятся о ефективнистьсвогобизнесу, пользуются этой технологией. Консервация охлаждением предусматривает безопасное долговременное экологически чистое и качественное хранение зерна с использованием установки Granifrigor, которая передает сухое охлажденное (ниже 13 ° С) воздуха в течение определенного времени. Воздух попадает в систему вентиляции состава через воздуховоды и продувается через зерновую массу. Эта технология может использоваться как в плосконакривному хранилище, так и в силосе.
«Использование технологии имеет много преимуществ, прежде всего, с экономической точки зрения, — рассказывает Сергей Пономарев. — По нашим подсчетам, установка окупается за 2-3 года. Это сравнительно короткие инвестиции. А вот продолжительность ее эксплуатации — более 25 лет. Кроме консервации холодным воздухом, из зерна убирается и 1,5-2% влаги. При этом на охлаждение 1 т зерна расходуется 3 кВт. Экономических факторов использования нашей технологии достаточно много — это и дополнительный эффект сушки зерна, и возможность продавать зерно по более высоким ценам, а также не нужно проводить химическую обработку. Потому что это технологический процесс, когда при охлаждения зерновой массы ниже 10-13 ° С вредители впадают в анабиоз, их активность минимизирована, они не приносят вреда и не размножаются, то есть имеем защиту от грибков и микотоксинов ».
В странах СНГ продукция компании FrigorTec GmbH представлена ??лишь полтора года, поэтому, конечно, не все слышали об этой технологию.Та году планируется установить Granifrigor в хозяйствах России и Украины.
Высокая надежность и механическая прочность
Световое решение для элеваторных хозяйств предложила участникам конференции компания «Радий» ( HTTP://WWW.RADIY.COM/ENG/RU/NEWS/60.HTML )
Как рассказывает директор по маркетингу НПП «Радий» Александр Кожин, искали светодиодный светильник производителей для собственного использования, но не найдя нужного среди предложений рынка, решили разработать собственный с правильными параметрами. В светильнике производства «Радий» светодиод не перегревается, обеспечивает бесперебойную работу в течение длительного времени, не теряет своих характеристик и работает равномерно. Имеет 60 тыс. Рабочих часов, то есть не менее 15 лет эксплуатации. Да и не удивительно, ведь электронные компоненты светильника компания использует только известных мировых брендов.
«Первая модель оказалась не технологической, с использованием дорогих материалов, — говорит Александр Анатольевич. — Поэтому через три месяца мирозробилисвитильник с учетом всех замечаний. Этот светодиод показал хорошие результаты, имы увидели, что есть место для дальнейшего развития. Светодиодный светильник экономически выгоден, поскольку окупается за год работы и, к тому же, гарантирует экологическую безопасность и не требует специальной утилизации. Свитильникимають очень прочные поликарбонатные колпаки, отсутствие стробоскопического эффекта, устойчивость к колебаниям в электросетях. И, что немаловажно, можно подобрать светильник к габаритам и потребностей ».
И, как всегда, всем традиционном есть альтернатива. Переходить в елелеваторному хозяйстве от использования газа к альтернативным источникам энергии предлагают в ТМЦ Альянс. «Зерно кукурузы требует внимательного отношения через затратный процесс сушки. Его влажность может колебаться от 17% до 40%, — рассказывает главный инженер физико-химических процессов в сфере энергетики ТМЦ Альянс Александр семенами. — Современные зерносушилки в основном работают на газе, который стоит недешево. Давайте посчитаем. При сжигании 1 м3 газа получаем 10 кВт-год.тепловои энергии. Для испарения 1т /% влаги (10 кг воды) мы тратим 1,2-2 м3 природного газа. За один час сушки в среднем тратим 260 м3газу (при влажности кукурузы 24%). Если газ брать по цене 4 грн за 1 м3, то для высушивания 20 т кукурузы нужно потратить 1400 гривен. Расходы в сутки составят 25 тыс.гривен ».
Снизить затраты на сушке можно завдякиальтернативномупаливу, то есть пеллеты. А если для производства пеллет использовать отходы зерноочистки, то затраты можно снизить в три раза. Поэтому оборудования элеваторов котлами для альтернативного топлива довольно выгодно.
Александ Рюрикович рассказал, что на альтернативном топливе уже год работает одно из хозяйств Киевской области. «Предприятие высушило за сезон 6 тыс. Т кукурузы. Себестоимость сушки1т /% влаги из кукурузы — 1,42 гривны. На сушку 1 т кукурузы тратим 18,2 м3газу — это 72,8 гривны. При высушивании 500 т кукурузы затраты составят 36400 грн в сутки. При альтернативном теплообеспечении мы сэкономим 26460 грн в сутки ».
Согласитесь, впечатляющая экономия.