Хранение яблок:как и где их правильно хранить

Хранение яблок

Осень — время сбора яблок и груш. Но как правильно сохранить плоды, чтобы лакомиться ими всю зиму?

Прежде всего важно аккуратно собирать урожай. Плоды нужно рвать руками, а не отряхивать их из дерева, так как битые фрукты не сохраняются. Рвать яблоки или груши нужно в сухую прохладную погоду, когда плоды созреют. Фрукты собирают вместе с плодоножкой и опускают аккуратно в корзину или в плодосъемные сумки со специальным дном, которое открывается. Затем собранное сортируют. Следует помнить, что для длительного хранения непригодны плоды, поврежденные плодожоркой, долгоносиком, щитовкой.

Дно ящика, где должны храниться яблоки и груши, выстилающих сухими опилками или соломой. Внутри ящика между рядами делают прослойку из бумаги. Различные сорта яблок должны по-разному храниться. При плотной укладке быстро портится, поэтому ее лучше составлять в ящиках более свободно. Пепина шафранный, наоборот, лучше сохраняется тогда, когда ее плотно укладывают.

При отборе, сортировке и укладке яблок и груш необходимо следить за тем, чтобы восковой налет на фруктах ни был поврежден. Сортировка и укладка нужно делать в тени. Затем фрукты следует перенести в подвал, где температура значительно ниже, чем в саду. Чем скорее закладывают плоды в приспособленное хранилище, тем дольше и лучше они сохраняются. Для хранения яблок необходимо поддерживать температуру около 0 ° по Цельсию, для груш — от 0 ° до +1 °. Именно при такой температуре яблоки и груши менее всего поражаются микроорганизмами, лучше сохраняют вкус, аромат и вид. В начале хранения стоит на несколько часов проветривать помещение. Чтобы не допустить заражения плодов грибком, фрукты перед укладкой следует подержать 10 минут в водном растворе йодинола (он продается в аптеке и отпускается без рецепта). Вообще от всех болячек фруктам помогает смесь, в состав которой входит 100 г прополиса и 500 мл 96% спирта. Яблоки и груши следует опустить в этот раствор на несколько секунд. После этого фрукты высушивают и укладывают на хранение.

Внимание! Перед употреблением обработанные яблоки и груши нужно тщательно вымыть.

Василь Блажко

Редактор отдела – магистр агроном Национальный Аграрный университет (2014 год). Опыт работы в журналистике 7 лет, с 2014 года работаю на Суперсадовнике

Recent Posts

Экспортеры повысили цену на украинские сои из -за активного спроса со стороны Турции и ЕС

в украинских портах соевые бобы продолжали постепенно расти. На фоне стабильного спроса со стороны стран…

4 часа ago

В Волоне фермер ждал первого полного урожая лесного ореха — 3 тонны орехов — до пятого курса

только около 3% земли мира подходит для растущих фундук. И Украина подпадает под эти земли,…

4 часа ago

Каково влияние холода и снега на урожай в Украине

в начале апреля Украина покрыла волну неожиданного холода и снегопада. Такая нестабильная погода в период…

4 часа ago

Украинцы узнали, что 58% экспорта Украины поступают от продажи сельскохозяйственной продукции

экспорт сельскохозяйственной продукции из Украины в результате марта 2025 года составил 5,4 млн тонн на…

9 часов ago

Общая продукция молока снизилась

Согласно государственной статистической службе, в январе-феврале этого года в Украине было произведено 0,9 млн. Тонн…

9 часов ago