Хранение зерна: как не потерять собранные
Значительные потери
Ежегодно во время хранения через вредителей теряется от 5-10% до 30% и более собранного зерна, существенно снижается качество фуража. Так, от повреждения амбарным долгоносиком зерно кукурузы теряет в весе до 35%, пшеницы — до 50%. Всхожесть зерна снижается соответственно на 27 и 92%.
Кроме того, питаясь зерном, вредители загрязняют его экскрементами, шкурками от линек, отмершими особями, трухой, паутиной. Зерно склеивается в комки, уплотняется, в нем повышается температура и влажность. С поврежденного зерна получают некачественное, с ухудшенными хлебопекарными и вкусовыми качествами муку. Поврежденное зерно гораздо быстрее заселяют плесневые грибы, прорастая портят его, выделяют вредные и канцерогенные вещества, образуют ядовитые для людей и животных микотоксины, резко снижают посевные качества семян.
Вредители зерновых запасов имеют высокую потенциальную способность к размножению, поэтому при длительном хранении зернопродуктов и благоприятных для развития насекомых условий их количество может резко возрастать. В лабораторных условиях две пары жуков амбарного (рис. 1) и рисовой (рис. 2) долгоносиков в зерне пшеницы за 9 месяцев развития дают потомство, которое составляет соответственно 6211 и 7978 особей.
Исследования показали, что при трех экземпляров рисового долгоносика в килограмме зерна (явная заселенность), яйцами, личинками и куколками (скрытая форма) может быть заселено около 1% зерен, выход муки уменьшается на 0,12%, а за 10 долгоносиков в килограмме — на 0,5%. Потомство одной самки мельничной огневки за 4 месяца развития уничтожает 17,5 кг муки пшеницы; один амбарный долгоносик за свою жизнь съедает до 1 г зерна, а его потомство — 1 кг; 500 клещей уничтожают 4-5 г хлебопродуктов.
Амбарные вредители — как их узнать?
Амбарный долгоносик (Sitоphиlus granarius L) — жук темно-коричневый или почти черный, длиной 3-4 мм, не летает. Откладывает 150-300 яиц по 1 в зерновку (в зерна кукурузы по 2-3 шт.). Личинки, жуки питаются зерном всех хлебных злаков. Весь цикл развития происходит внутри зерновки. По массового размножения может уничтожить 30% зерна. Зимует во всех стадиях складах (зерновые запасы, щели, трещины полов, стен) (рис. 1).
Рисовый долгоносик (Sitophilus oryzae L) . Личинки 3-4 мм длиной, белые, безногие, живут и развиваются в зернивци. Жук 2,5-3,5 мм длиной, темно-коричневый матовый, на надкрыльях по 2 красные пятна, летает. Самка откладывает 150-580 яиц по 1 шт. в зернивци. Жуки этого вида могут давать от 2 до 7 поколений в год. Взрослый жук живет от 3 ??до 6 месяцев. Рисовый долгоносик повреждает зерно всех злаков, кукурузы, масличных и бобовых культур и т.п. (рис. 2).
alt alt
Хрущак малый мучной булавовусий (Tribolium castaneum Herbst.) . Личинка длиной до 7 мм, сверху желтая, снизу света, на последнем членике 2 крючкоподибни вырасти. Жук длиной 3-4 мм красно-коричневый, усики постепенно утолщаются, без булавы, не летает. Откладывает 350-1000 яиц на поверхность зерна, мешков стен, потолка (рис. 3).
Мукоеды суринамский (Orizaephilus surinamensis). Личинка до 4 мм длиной, кремовая, на грудных сегментах по 2 темные пятна. Жук длиной 2,2-3,5 мм, бурого цвета, по бокам переднегрудь по 6 зубцов. Не летает. Жуки и личинки питаются всеми видами зерна, зернопродуктов, сухими овощами и фруктами, кондитерскими изделиями. Зимуют жуки и личинки. Самка откладывает по 200-600 яиц, по одному или группами на продукты, в щели, на поверхность мешков (рис. 4).
alt alt
Кузька мавританская (Tenebrioides mauritanicus L) . Личинка до 18 мм длиной, кремово-белая, голова темного цвета, на 2 и 3 сегментах по 2 темные пятна. Жук длиной 10-11 мм, черного цвета, талия очень тонкая. Жуки и личинки питаются всеми видами зерна, зернопродуктов, а также личинками других вредителей. Одна особь в течение часа может повредить до 5 зерен. Зимуют жуки и личинки. Самка откладывает от 10-60 до 90 яиц на поверхность зерна. В течение жизни может отложить до 1300 шт. (Рис. 5).
Мукоеды малый (Laemophloeus pusillus Schohn.). Жуки и личинка повреждают все виды зерна, битое семян подсолнечника, мука, крупа. За сутки может съесть 0,07 мг хлебопродуктов. Зимуют жуки и личинки. Может встречаться под корой деревьев. Самка откладывает по 200-300 яиц, на зерно и продукты (рис. 7).
alt alt
Лжец-вор (Ptinus fur L.) . Личинки подобные личинок каптурника. Жуки самца и самки очень разные. Цвет самца от темно-рыжего до бурого, длиной 4,3 мм. Летает. Самка имеет на спине 4 белых пятна. Тело длиной 3,1 мм. Не летает. Питаются зерном практически всех хлебных злаков, половинками семян гороха, сухарями. Самка откладывает до 168 яиц. Достаточно устойчивы к пониженным и повышенным температурам (рис. 8).
alt
Каптурник зерновой (Rhizopertha dominica F.). Личинки длиной до 5 мм, мясистые, белые, председатель кремовая. После выхода из яйца вгрызаются в зерновку, где происходит их дальнейшее развитие. Жук красно-коричневый, длиной 2-3 мм. Хорошо летает. Питаются зерном практически всех хлебных злаков, половинками семян гороха, сухарями. Личинка полностью выедает содержимое зерновки, оставляя оболочку и характерный мучнистый пыль. Самка откладывает по 300-580 яиц, по одному, или группами на поверхность зерна или другого субстрата (рис. 9).
alt
Клещ мучной (Acarus siro L.). Личинка имеет 3 пары ног, через несколько дней превращается в личинку вторую или нимфу (4 пары ног) первую, затем в нимфу вторую и взрослого клеща. При неблагоприятных условиях нимфа превращается в гипопус, который может долгое время (до 2 лет) жить без еды, выдерживать неблагоприятные природные условия, высокую концентрацию фумигантов и превращаться в нимфу вторую и взрослого клеща лишь при наступлении благоприятных условий. У взрослого клеща длина тела самки достигает 0,36-0,67 мм, самца — 0,32-0,43 мм, имеет 4 пары ног. Личинка, нимфы, имаго питаются зерном всех хлебных злаков, продуктами их переработки. Клещ сначала выедает зародыш, а затем и всю внутреннюю часть зерновки. Вызывает самосогревания зерна, неприятный запах. Зимует в средних слоях зерновой насыпи. Самка откладывает по 200 яиц (рис. 10).
alt
Моль зерновая (Sitotroga cerealella Oliv.). Личинка длиной до 6-7 мм, соломистого-желтая, передняя часть головы — коричневая. Бабочка длиной 6-9 мм, размах крыльев 11-19 мм. Крылья заостренные, передние серо-желтые, у верхушки серые, задние — серые с бахромой по краям. Гусеница повреждает зерно всех злаковых культур. В зернохранилищах моль повреждает верхний слой зерновой насыпи, толщиной 5-8 см, а при сильном заражении и долгом хранении — до 20-22 см. Плетение паутины. Зимуют гусеницы и куколки в зернохранилище или в высеянных осенью зараженном семенах. Самка откладывает по 80-280 яиц (рис. 11).
alt alt
Огневка южная амбарная (Plodia interpunctella Hb.). Личинка длиной до 13 мм. Желтая с зеленоватым оттенком, голова светло-коричневая. Бабочка длиной 7-9 мм, размах крыльев 13-20 мм, передние крылья у основания бело-желтые, у вершины ржаво-желтые с бурым оттенком, посередине — свинцово-бурые, задние крылья — серо-белые; голова и грудь — красно-оранжевые. Гусеница питается зерном всех злаков, мукой, крупой, сухими овощами, сухофруктами, семечками подсолнечника, гороха. В семени гусеница выедает сначала зародыш. Плетет паутину. Зимует гусеница, или куколка. Самка откладывает по 150-400 яиц (рис. 12).
alt
До сих пор на территории Украины не выявлено таких опасных видов вредителей запасов зерна и зернопродуктов, как Карпов жук (Trogoderma granarium Ev.), Трогодерма пестрая (Trogoderma vercicolor G.) (рис. 6), китайский зерновка (Callosobruchus chinensis L.), чотирикрапковий зерновка (Callosobruchus quadrimaculatus F.), египетский гороховая зерновка (Bruchidius incanatus B.), широкохоботний амбарный долгоносик (Caulophilus lati¬nasus Say.) и другие. Они больше распространены в странах Азии, Америки, Африки, Европы, с которыми Украина имеет торговые отношения, поэтому существует опасность их завоза.
Как уберечься от вредителей?
Стратегия защиты зерновых запасов от вредителей основывается на особенностях их распространения, развития, размножения и вредности, в зависимости от условий, способов и режимов хранения зерна и зерно продукции, и объединяет комплекс карантинных, профилактических и истребительных мероприятий на всех этапах заготовки, транспортировки и длительного хранения.
Карантинные мероприятия направлены на предотвращение проникновения на территорию Украины иностранных видов вредителей. Профилактические меры — предотвращение заселения запасов зерна и зернопродуктов вредными насекомыми и клещами. Они проводятся до засыпки зерна в склады и включают в себя подготовку технической базы и дезинсекцию зернохранилищ. Профилактические мероприятия предусматривают постоянное поддержание необходимого санитарного режима в зер-носховищах и прискладський территории, создание неблагоприятных условий (температура, влажность зерна) для развития и размножения вредителей.
Зернохранилища должны отвечать техническим и санитарным требованиям для обеспечения надежного хранения зерна и зернопродуктов. Они должны быть расположены на сухом, изолированном от грунтовых вод месте, хорошо герметичными для возможности выполнения в них фумигационных работ и ограничения проникновения грызунов и птиц.
Особое внимание необходимо уделить тщательной подготовке складских помещений до засыпки зерна нового урожая. Зернохранилища нужно освободить от зерна, что в нем хранилось, и зерновых россыпей, отходов, мусора и очистить места, где поселяются и накапливаются воротниковые вредители: пол, стены, опорные столбы, балки, уголки, пазы, щели, подполье, тару, инвентарь, оборудования) и прискладську территорию. Сметены образцы анализируют на наличие вредителей и делают выводы о необходимости дезинсекции. Собранный мусор вывозят и уничтожают (сжигают или закапывают). Помещения складов проветривают, просушивают, белят раствором хлорной извести и проводят их дезинсекцию.
Обеззараживание незагруженных зернохранилищ химическими препаратами является профилактической мерой, поскольку зерно в составе отсутствует и, одновременно, истребительным отношении тех вредителей, которые есть в наличии в помещении, оборудовании и прискладський территории.
altДезинсекцию незагруженных складов осуществляют влажным способом, фумигация и аэрозольной обработкой. Обработку влажным способом рекомендуется применять, если помещение заселены неустойчивыми против инсектоакарицид вредителями (клещи, мукоеды, моли, огневки). Зернохранилища, в которых обнаружены долгоносики, хрущаки, зерновой червь и другие опасные и устойчивые к инсектицидам вредители, следует подвергать фумигации или аэрозольной обработке. Обрабатывают загружены склады перед засыпкой зерна при температуре не ниже 12оС, когда вредители находятся в активном состоянии.
Для дезинсекции незагруженных складов влажным способом используют контактные инсектоакарициды:
Актеллик 500 ЕС, 50% к. Э., (Пиримифос-метил, 500 г / л) — 0,5 г / м 2 ; — Каратэ 050 ЕС, к. Э., (Лямбда-цигалотрин, 50 г / л) — 0,4 мл / м 2 ;
К-Обиоль ULV6, УМО., (Дельтаметрин, 6г / л + пиперонил буксид, 54г / л) — 0,8-0,1 мл / м 2 ;
Простор 420, к. Э., (Бифентрин, 21,3 г / л + малатион, 418,9 г / л) — 0,12-0,35 мл / м 2 ;
Фастак, к. Э., (Альфа-циперметрин, 100 г / л) — 0,2 г / м 2 ;
Фуфанон 570, к. Э., (Малатион, 270 г / л) — 0,8 мл / м 2 ;
Ципервит-Агро, к. Э., (Циперметрин, 250 г / л).
Одновременно обеззараживают прискладську территорию, зерноочисну технику, инвентарь, транспортеры, тару. Расход рабочей жидкости при обработке составов составляет 200 мл / м2. При дезинсекции прискладськои территории норму расхода рабочей жидкости увеличивают вдвое.
Допуск людей и загрузка складов разрешается при использовании Каратэ через 72 ч., Фастак — через 20 дней, других препаратов — через 24 ч. Поэтому при существовании необходимости проведения срочных работ в обработанном зернохранилище следует применять препараты, которые быстро разлагаются. Но если есть возможность длительной консервации зернохранилища, можно проводить обработку препаратами Фастак и Каратэ.
Для фумигации герметичных незагруженных зернохранилищ применяют:
Алтокс, ТВ (фосфид алюминия, 560 г / кг) — 3-6 г / м 3 ,
Дакфосал, ТВ (фосфид алюминия, 570 г / кг) — 3-5 г / м 3 ,
Джин, ТВ (фосфид алюминия, 560 г / кг) — 3-6 г / м 3 ,
Фостоксин или Дети-Газ-Экс-Т, круглые таблетки, пеллеты (фосфид алюминия, 560 г / кг) — 1-3 таблетки или 5-15 пеллет / м 3 ;
Санфос, табл. (Фосфид алюминия, 560 г / кг) — 3-6 г / м 3 ,
Селфос, ПГ. (Фосфид алюминия, 560 г / кг) — 3-6 г / м 3 ,
Магтоксин, круглые таблетки, пеллеты (фосфид магния, 282 г / кг) — 1-3 таблетки или 5-15 пеллет / м 3 ;
Дегеш Плейтс / стрипс, плиты, ленты (фосфид магния 560 г / кг) — 1-3 пеллеты на 30м3 или 1-3 ленты / 600 м 3 ;
Алфос, таблетки (фосфид алюминия, 560 г / кг) — 1-2 таблетки (3-6) г / 3 ;
Фокси, табл. (Фосфид алюминия, 560 г / кг) — 1-2 таблетки (3-6) г / 3 ;
Фосминий, табл. (Фосфид алюминия, 560 г / кг) — 1-2 таблетки (3-6) г / 3 ;
Фостек, таблетки (фосфид алюминия, 570 г / л) — 3-4 таблетки / м 3 .
Продолжительность фумигации при температуре: 5-10оС — 10 суток, 11-15оС — 7 суток, 16-20оС — 6 суток, 21-25оС — 5 суток, более 26оС — 4 суток. Следует обратить внимание на то, что оптимальная температура проведения фумигации составляет около 15оС. Если температура ниже, таблетки с фумиганты могут не разложиться полностью, что может привести к появлению поколения насекомых, устойчивых к фосфина.
Допуск людей и загрузка складских помещений после полного проветривания (2-5 суток).
Если выполнение фумигаций невозможно (недостаточная герметичность состав, расстояние от жилых помещений меньше 50 м), применяют аэрозольный способ дезинсекции актеллик (0,04 г / 3 ) с расходом рабочей жидкости 20 мл / м 3 , экспозиция — 24 часа. Загрузка складов после проветривания в течение суток после окончания экспозиции.
Наряду с высокой эффективностью инсектицидов химического происхождения следует отметить, что они опасны для людей, животных и окружающей среды. Кроме того, при длительном применении препаратов, содержащих одно действующее вещество, может наблюдаться у вредителей адаптация и повышение резистентности к их действия. Поэтому существует необходимость поиска альтернативных путей защиты зерна при хранении от вредителей, к которым можно отнести биологические и растительного происхождения препараты.
Не забывайте о сушке
Комплекс мер по защите зернопродукции при хранении от вредителей включает не только профилактическую обработку и дезинсекцию зернохранилищ, но и качественную подготовку зерна и стратегию интегрированного контроля вредителей. Необходимо придерживаться системы методов, правил и процедур, направленных на минимизацию благоприятных условий для жизнедеятельности, репродукции и развития вредителей хлебных запасов. Цель такого контроля заключается в избежании как ненужных обработок, так и недопустимых уровней заражения амбарными вредителями. Мониторинг популяции насекомых и клещей является фундаментальной частью контроля за качеством хранения зернопродукции.
Для контроля жизнедеятельности насекомых и клещей в массе зерна вводят сушки зерна перед закладкой на хранение в хранилище, искусственное охлаждение, хранение в контролируемой атмосфере, обезвреживания вредителей физико-механическими или химическими методами.
Подготовка зерна к хранению включает своевременное сбора урожая по оптимальной влажности, очистка его от семян и остатков сорняков, неспелых зерен и других примесей, сортировки и сушки. Зерно следует размещать и хранить раздельно по категориям натуральной массы, засоренности, влажности. Свежесобранные хранят отдельно от зерна прошлых лет, семенное — отдельно от продовольственного и фуражного.
altОтдельно следует складировать зерно с разной влажностью: сухое (до 14% влажности), средней влажности (14,1-15,5%), влажный (15,6-17,0%), сырое (17,1-19,0 % влажности). Смешивание зерна различной влажности в одну партию может вызвать самосогревания и создать благоприятные условия для развития вредных насекомых и клещей и возбудителей плесневения.
Влажность зерна имеет важное значение для профилактики заселенности вредителями, поэтому нужно его просушивать до влажности 13%, а при подготовке к длительному хранению — на 1,0-1,5% ниже. Соблюдение влажности на таком уровне может значительно сдерживать развитие, расселение и вредоносность вредителей запасов в складских помещениях. Для каждого вида существует минимальный порог влажности зернопродукции, ниже которого он не может вредить и размножаться. Клещи требовательны к влажности зерна, чем насекомые.
Хранение зерна с влажностью ниже минимальной делает невозможным развитие и вредоносность того или иного вида соответственно его биологических особенностей.
После того, как зерно с помощью очистки, сортировки и сушки доведено до соответствующих кондиций, его загружают в заранее подготовленные зернохранилища. Зерно, предназначенное для длительного хранения, обрабатывается инсектицидами актеллик или Фастак (только семенное зерно) — с нормой расхода 16 г / т, пространством — 15 мл / т. Зерно опрыскивается непосредственно в процессе его перемещения по ленточному транспортеру, или в падающем потоке с помощью специальных форсунок при расходе рабочей жидкости 500 мл на 1 т зерна. Это мероприятие обеспечивает полную гибель всех видов вредителей запасов, если они присутствуют, в том числе и скрытых стадий долгоносиков, зернового шашеля, зерновой моли и гарантирует защиту зерна от них в течение нескольких месяцев. Инсектициды распадаются и теряют свою токсичность быстрее при повышенной температуре и влажности зерна. И наоборот, в сухом зерне (кондиционная влажность) при умеренной температуре токсичность и защитное действие препаратов сохраняется 6-12 месяцев. Реализация зерна на продовольственные и фуражные цели допускается при наличии остатков препаратов не выше максимально допустимого уровня. Для продуктов детского и диетического питания — остатков не должно быть.
Мониторинг и сепарирования зерна
Истребительные меры применяются в случае обнаружения появления вредных микроорганизмов в зерне при хранении, поэтому необходимо постоянно следить за его состоянием, контролировать температуру, влажность, наличие вредителей, пораженность плесневения. Отбор проб и их анализ проводят для рядового зерна не реже одного раза в месяц, сортового — дважды в месяц. В случае обнаружения очагов самосогревания и вредителей принимают решение о принятии мер защиты физико-механическими или химическими методами. К первым относятся: очистка зерна с применением веялок, сепараторов, сортировок, транспортеров, просушки, прогревания, охлаждения, промораживания и другие средства.
При сепарировании зерна на очистно-сортировочных машинах удаляются клещи, мукоеды, хрущаки, их личинки и куколки, личинки и куколки молей и огневок, а также имаго долгоносиков. Клещи отделяются при использовании сит диаметром 1,5-2,5 мм, долгоносики, мукоеды и другие мелкие насекомые — при просеивании через сита с отверстиями размером 2,0х2,5 мм (от ржи), 2,2х2,5 мм (пшеницы) , 2,5х2,5 мм (ячменя и овса). С помощью сепарирования можно снизить заселенность зерна на 80-90%. По нашим наблюдениям, пропуск через очистно-сортировочную машину семян подсолнечника с количеством 50,5 личинок южной воротниковой огневки на 1 кг уменьшил количество вредителя до 3,0 штук / кг. Но с помощью этого приема невозможно отделить зерно со скрытыми формами заселения амбарными и рисовым долгоносик, зерновым червями, гороховым и фасолевым зерновки, зерновой молью, развитие которых происходит внутри зерновых. Необходимо также учитывать, что при температуре воздуха превышающей температуру зерна сепарирования может быть неэффективным, поскольку зерно прогреется и вредители, которые остались в зерне, быстро восстановят свою численность.
Важно: температурный режим
На жизнедеятельность амбарных вредителей существенно влияет температурный режим. Каждый вид насекомых и клещей проявляет активность только в определенных пределах температур. Установлено, что оптимальный температурный диапазон для развития большинства вредителей хлебных запасов находится в пределах 18-32 в С. Длительные минусовые и минимальные положительные температуры сдерживают их развитие и размножение. В зерне, которое охлажденное до нижних температурных порогов, не происходит нарастания численности насекомых и клещей и они постепенно погибают. В таких условиях можно хранить зерно и без дезинсекции. Нижний температурный порог развития основных вредителей зерновых запасов такой ( в С):
6 — клещи;
10 — амбарный долгоносик, зерновая огневка;
11 — мельничное огневка;
13 — рисовый долгоносик, зерновая моль;
14 — южная амбарная огневка;
15 — булавовусий и малый мучные хрущаки;
16 — суринамский мукоеды, зерновой червь.
Поэтому при малейшем похолодании необходимой мерой является охлаждение зерна путем проветривания с открыванием дверей, окон, активного вентилирования с помощью стационарных или передвижных агрегатов, перемещением зерна транспортерами, пропуском через зерноочистительные и другие агрегаты с продувкой холодным воздухом.
Охлаждение зерна
Надежным способом ограничения численности вредителей является промораживания зерна. При этом следует учитывать их устойчивость к низким температурам. Большинство насекомых при температуре ниже -15оС погибают в течение суток.
Широкое использование искусственно охлажденного воздуха (до +5 — +10 в С) в отдельных странах позволяет значительно увеличить продолжительность безопасного хранения зерна, в том числе и с повышенной влажностью. Это эффективное средство борьбы с вредителями зерновых запасов как в профилактическом плане, так и с целью подавления их жизнедеятельности. Охлажденное сухое зерно не саморозигриваеться, в нем не размножаются вредители, отпадает необходимость в его перемещении из одной емкости в другую, что уменьшает дополнительные расходы. Семенное зерно при охлаждении лучше сохраняют всхожесть.
Для сигнализации появления и ограничения численности ряда вредителей зерновых запасов используют экологически чистые феромонные клеевые ловушки. При применении из расчета 1 ловушки на 150-200 м 3 помещения, они дают возможность не только выявить наличие чешуекрылых и определить их численность, но и уменьшить количество вредителей, вылавливая самцов и создавая «самцевий вакуум». Также широкое использование получили ловушки с использованием пищевых приманок. В качестве приманок применяется поджаренный арахис, зерно, обработанное оливковым или кукурузным маслом.
Две технологии
Если в зерне, сохраняющийся выявлено вредителей, численность которых превышает экономический порог вредоносности, и создаются благоприятные условия для их развития, необходимо провести дезинсекцию зерна химическим методом, применяя фумигацию или влажную обработку инсектицидами.
altЗерно продовольственно-фуражного и семенного назначения, в котором обнаружено квартплаты и рисового долгоносиков, зернового шашеля, хрущаки, мукоеды, скрытые формы воротниковой зерновой моли, а также семена гороха и фасоли, заселено зерновки, рекомендуется фумигировать, что позволяет уничтожить вредителей на всех стадиях развития .
Зерно в складах фумигують одновременно с помещением, а также под газонепроницаемыми синтетическими пленками или брезентом. В герметичных складах при высоте насыпи зерна не более 1,5 м его накрывают, а рассчитывают расход фумиганта на весь объем хранилища. Над насыпью зерна или штабелем мешков делают каркас из щитов, досок и другого подсобного материала с таким расчетом, чтобы между поверхностью зерна и пленкой или брезентом оставалось пространство 20-30 см для испарения фумигантов.
По фумигации зерна, которое хранится насыпью, нормы расхода фумигантов на 1 тонну составляют: Алфос, Булава, Грейнфос, Дакфосал, Джин, Селфос, Фокси, Фосминий, Фосфир, Фумифос — 9 г; Магтоксин и фостоксин — 2-6 таблеток, или 10-30 пеллет; Фостек — 4-6 таблеток, а Дегеш Плейт / Стрипс — 1-3 плиты на 15 т или 1-3 ленты на 300 т.
По фумигации зерна, затарен в мешки, на 1 т тратят: Алфос — 3-9 г (1-2 таблетки), Булава, — 3-6 г, Магтоксин и Фостоксин — 1-3 круглые таблетки или 5-15 пеллет, а Дегеш Плейт / Стрипс — 1-3 плиты на 30 м 3 , или 1-3 ленты на 600 м 3 .
Режим фумигации такой же как и незагруженных складов — продолжительность составляет при температуре 5-10 в С — 10 суток, 11-15 в С — 7 суток, 16-20 в С — 6 суток, 21-25 в С — 5 суток, более 26 в С — 4 суток. Реализация продукции разрешается через 20 суток после фумигации при наличии остатков препаратов не выше максимально допустимого уровня.
Если проведение фумигационных работ невозможно (недостаточная герметичность состав, его расстояние от жилых помещений менее 50 м), или зерно нужно хранить длительное время, применяют дезинсекцию инсектицидами. Зерно, которое нужно освободить от имеющихся вредителей и уберечь от повторного заселения, перемещают из одного силоса, или бункера элеватора, склада или контейнера в другой с помощью ленточного транспортера. Над транспортером монтируется устройство со специальными распыляющими форсунками, с помощью которых на зерно наносится инсектицид в виде мелкодисперсной рабочей жидкости за расходы 500 мл на 1 т зерна. В случае обработки продовольственного зерна смысл применять инсектициды, в которых нормы расхода приближены к МГС (максимально разрешенного уровня). Препараты Актеллик (16 г / т) и Простор (15 мл / т) применяют для обеззараживания продовольственного, фуражного и семенного, Фастак (16 г / т) — только семенного зерна.
Небольшие партии зерна (при хранении в закрома 20-30 т) можно надежно защищать от вредителей с помощью послойной обработки поверхности насыпи инсектицидами. Рабочий раствор препарата наносится на каждый слой зерна толщиной 0,3-0,5 м до полного заполнения закрома. Защитное действие инсектицида сохраняется в течение 6-8 месяцев (в зависимости от токсических свойств) и в течение длительного времени делает невозможным повторное заселение вредителей.
Особого внимания заслуживает хранения зернопродукции, которая затаренный в мешки. В таких складах следует систематически поддерживать чистоту, не держать никаких предметов, пустых и напивзаповнених мешков и тому подобное.
Периодически, особенно в летние теплые месяцы, весь состав (стены, пол, потолок) и оборудования нужно обрабатывать инсектицидами контактного действия. На поверхность штабеля мешков надо нанести «барьер» в виде мелкокапельная рабочей жидкости или аэрозоля препарата. На поверхности мешковины остается пленка инсектицида, который сохраняет свою токсичность в течение нескольких месяцев и не дает возможности для повторного заселения вредителей.
Таким образом, существует две принципиально разные технологии уничтожения вредителей в зерне. Одна из них — фумигация, предусматривающий использование газообразных веществ, которые проникают в организм насекомых и клещей через органы дыхания. Для уничтожения вредителя нужно поддерживать в межзернового пространстве необходимую концентрацию токсичного газа в течение определенного времени, чтобы его организм получил летальную дозу. Технология фумигации предусматривает проведение дезинсекции только в герметичных условиях. После дегазации зерно может быть повторно заселено вредителями, следует учитывать при длительном хранении.
Другая технология основывается на нанесении инсектицидов на поверхность зерна. При контакте насекомых и клещей с обработанным зерном яд проникает в их организм и вызывает паралич и гибель. Инсектицид течение нескольких месяцев сохраняется на зерне и обеспечивает длительную защиту от вредителей.
Реализация обработанного инсектицидами зерна на продовольственные нужды разрешается при наличии остатков препарата не выше максимально допустимого уровня, а для продуктов детского и диетического питания — в их отсутствие.
Работы по химической дезинсекции должны выполняться специально подготовленными лицами со строгим соблюдением правил безопасности, которые обусловлены соответствующими инструкциями.