Ячмень принадлежит к наиболее распространенных сельскохозяйственных культур в мировом земледелии и выращивается еще с доисторических времен. В мировой структуре посевных площадей ячмень занимает четвертое место после пшеницы, риса и кукурузы, а в Украине по этому показателю он уступает только озимой пшеницы. Такое широкое распространение ячменя связано с его универсальным использованием.

Потребность превышает производство
Зерно ячменя является основным сырьем для солодовой промышленности (пиво, виски, мальтекстракты). Он является одной из основных зернофуражных культур, поскольку имеет более сбалансированный аминокислотный состав по сравнению с другими злаками и пригоден для кормления почти всех сельскохозяйственных животных.
Общая потребность государства в зерне ячменя значительно превышает уровень современного производства. Нестабильность валового производства зерна ячменя ярового в разные годы ощутимое влияние осуществило колебания урожайности. Одной из основных причин такого явления в разные годы является нарушение технологии выращивания — отсутствие научно обоснованных севооборотов, когда под ячмень оставляют, как правило, худшие предшественники, очень высушивают и истощают почву (подсолнечник, рапс и др.); некачественный обработка почвы, отсутствие или недостаточная количество внесения удобрений; низкий уровень применения средств защиты растений; неправильное формирование сортового состава, без учета биологических и технологических особенностей и требований сорта.

Благодаря значительным усилиям отечественных селекционеров и растениеводов современные сорта ячменя способны обеспечивать высокую урожайность, в связи с чем эта культура занимает важное место в структуре зерновых. Дальнейшая интенсификация сельскохозяйственного производства (применение высоких доз удобрений, особенно азота, средств защиты растений и регуляторов роста) с одновременным внедрением улучшенных сортов интенсивного типа привела к тому, что за последнее десятилетие урожайность зерновых значительно возросло в странах европейского сообщества.
Учитывая специфику климатических условий и особенности новых сортов ячменя ярового, по-разному реагируют на отдельные элементы технологии, при их выращивании, необходимо установить оптимальные уровни технологических мероприятий, обеспечивающих получение гарантированного урожая. Технология выращивания ячменя ярового должна предусматривать создание условий, при которых полностью реализуются потенциальные возможности культуры по качественным и урожайными показателями. Это использование лучших предшественников, четкое соблюдение агротехнических мероприятий и сроков их проведения.

Технология выращивания

Предшественники.
Ячмень малоконкурентных к сорнякам, поэтому его нужно сеять после чистых удобренных предшественников. Выращивая для продовольственных и кормовых целей, лучше сеять после зернобобовых культур, не следует высевать после колосовых, чтобы избежать сильного поражения корневыми гнилями и другими болезнями, и после подсолнечника, суданки, которые иссушают почву, засоряя падалицей.
Исследованиями лаборатории растениеводства и сортоизучения Института растениеводства им. В. Я. Юрьева УААН, проведенными в стационарной 9-типильний паро-зерно-пропашные севообороте, созданная 40 лет назад, установлено, что за счет сивозминнои фактора (без внесения удобрений) можно получить среднюю урожайность ячменя ярового 2,69 т / га при выращивании после предшественника сахарная свекла. Причем наибольшую урожайность сформировал сорт Образец — 2,75 т / га. Урожайность ярового ячменя после предшественников кукуруза на зерно и соя составляла 1,97 и 2,24 т / га (табл. 1).
Итак, хозяйствам с недостаточным уровнем обеспеченности материальными ресурсами можно получать высокую урожайность ячменя ярового благодаря соблюдению научно обоснованного севооборота, а также правильным подбором предшественника и сорта ячменя ярового. Такой подход позволит уменьшить затраты на выращивание культуры.

Таблица 1. Урожайность сортов ячменя ярового зависимости от предшественника, 2009-2011 гг, т / га

Обработку почвы.
Для получения высоких урожаев ячменя необходимо соблюдать соответствующей системы обработки, которая должна учитывать плодородие почв, климатические и погодные условия, рельеф местности, агротехнологические карты на каждое поле севооборота. Такая система состоит из основного (зяблевая) и предпосевной обработок и зависит от предшественников.
При выращивании ячменя после культур, которые рано освобождают поле, лучше применять напивпаровий и улучшенный зяблевий обработку почвы. При напивпаровому обработки поле после уборки предшественника немедленно лущат дисковыми орудиями ЛДГ-15А, ЛДГ-10А, БДТ-7, БДТ-3 в два следа. Через 12-14 дней, когда появятся всходы сорняков, пашут плугами с предплужниками на глубину 20-22 см.
Ячмень очень хорошо реагирует на глубокую вспашку, что дает возможность развитию мощной корневой системы и аэрации почвы.
При выращивании ячменя после сахарной свеклы, картофеля почва остается чистым от сорняков и разрыхленным. Поэтому такие поля не лущат, а сразу проводят вспашку на глубину 20-22 см. зяблевая вспашка имеет значительные преимущества перед весенней. Урожай ярового ячменя после весенней пахоты снижается на 10-30%. Зяблевая вспашка обеспечивает в засушливые годы лучшее использование осенне-весенних осадков, а в дождливые — скорее прогревания почвы. А это позволяет, в свою очередь, высевать ячмень в ранние сроки.

После кукурузы поле дискуют в двух направлениях дисковыми боронами на глубину 8-10 см для обеспечения лучшего запашки растительных остатков кукурузы после уборки предшественника и затем пашут на зябь на глубину 20-25 см. В зоне недостаточного увлажнения проводят обработку плоскорезами-Глубокорыхлители.
Значительно влияют на урожай ячменя сроки зяблевой вспашки. При раннем подъеме зяби (сентябрь-начало октября) обеспечиваются хорошие условия для жизнедеятельности микроорганизмов, разлагающих органические остатки. Как следствие, в почве накапливается больше питательных веществ, создаются благоприятные условия для уничтожения сорняков осенью и весной. Кроме того, погибают личинки вредителей и взрослые жуки, а также споры грибков. Итак, раннее поднятие зяби имеет преимущества перед поздним.
Предпосевную обработку почвы под ячмень состоит из ранневесеннего боронования пашни в 1-2 следы тяжелыми боронами, как только верхний слой почвы достигнет физической спелости. Через 3-4 дня, когда глубокий слой достигнет физической спелости, проводят предпосевную культивацию с боронованием. Ранние боронование переувлажненной, особенно тяжелого грунта приводят к переуплотнению, плохой разработки, угнетает растения, а также к снижению урожайности ячменя. В годы с затяжной холодной весной на тяжелых переувлажненных почвах боронование можно не проводить, а сразу начинать с предпосевной культивации. Конечно, в нормативных условиях для создания оптимальной для посева строения посевного слоя достаточно провести боронование в два следа и предпосевную культивацию с боронованием.
Если одной культивации окажется недостаточно для выравнивания поверхности почвы и доведение посевного слоя до дрибногрудкуватого состояния, проводят вторую культивацию с боронованием.
Для предпосевной обработки лучше использовать комбинированные агрегаты, которые готовят почву за один проход: РВК-3, 6; РВК-7, 2; РВК-5, 4; АКП-5 или другие.
Проведенные исследования реакции современных сортов ячменя ярового на способы основной обработки почвы показали, что наибольшую среднюю урожайность после удобренных предшественников сахарная свекла (4,03 т / га), кукуруза на зерно (3,65 т / га) и соя (3,46 т / га) сорта ярового ячменя сформировали по способу основной обработки почвы полицевого вспашки сравнению с чизелевание — 3,42, 3,15 и 3,09 т / га соответственно.
Применение чизельного обработки способствовало уменьшению урожайности у всех сортов ячменя ярового по сравнению со вспашкой. Наиболее чутко на чизелевание реагировал сорт Доказательство, который снижал урожайность от 0,40 до 0,76 т / га относительно полицевого вспашки зависимости от предшественников (табл. 2).

Таблица 2. Урожайность сортов ячменя ярового зависимости от способа основной обработки почвы (с применением удобрений в основное внесение в дозе N 60 P 60 K 60 ), т / га, 2009-2011 гг

Следовательно, для реализации потенциала урожайности современных сортов ячменя ярового лучшим способом основной обработки почвы является полицевого зяблевая вспашка на глубину 20-22 см.

Сорта.
При адаптивной системе растениеводства сегодня необходимо внедрять в производство новые сорта ячменя ярового с повышенными адаптивными свойствами. Следует также учитывать, что для раскрытия генетического потенциала сортов растений, в достаточно контрастных по почвенно-климатическим условиям регионах Украины, нужно использовать только рекомендованные для конкретной зоны сорта.
В Украине создано много ценных сортов ячменя, которые полностью могут обеспечить производство фуражного зерна и пивоваренной сырьем. В Госреестре постоянно растет удельный вес сортов интенсивного типа. Научный подход к составлению севооборотов и совершенствование современных технологий выращивания требует, чтобы половину посевных площадей ячменя засевали именно этими сортами.

Удобрения
Ячмень очень чувствителен к удобрению, быстро реагирует нарастанием биомассы, увеличением кустистости. Высокий уровень питания приводит к раннему полеганию посевов. Удобрения выливают на биохимический состав зерна. Это нужно учитывать при выращивании пивоваренного ячменя.
Ячмень хорошо использует последействие органических удобрений. Поэтому их следует вносить под предшественник, а непосредственно под ячмень вносить только минеральные удобрения. Нормы минеральных удобрений под яровой ячмень нужно рассчитывать, как и под другие культуры.
Опытами Института растениеводства им. В. Я. Юрьева УААН установлено, что на фоне без применения удобрений сорта ячменя ярового формировали урожайность в среднем за годы исследований в пределах от 1,94 до 2,75 т / га в зависимости от предшественников только за счет севооборота.
Выращивание ячменя ярового на фоне последействия навоза (30 т / га) способствует повышению урожайности у сортов на 0,66-0,92 т / га; с применением минеральных удобрений в основное внесение в ограниченном дозе N 30 P 30 K 30 — на 0,92 -1,55 т / га, а внося N 60 P 60 K 60 — на 1,20-1,77 т / га по сравнению с теми результатами, где удобрений не вносили.
Наибольшую прибавку зерна в опыте (+1,77 т / га) получены у сорта Образец на фоне с внесением удобрений в дозе N 60 P 60 K 60 при выращивании после предшественника кукуруза на зерно. Конкурентоспособную урожайность в опыте — 4,12 т / га — получена в сорта Образец при выращивании после предшественника сахарная свекла с применением N 60 P 60 K 60 в основное внесение (табл. 3).

Таблица 3 . Урожайность сортов ячменя ярового зависимости от предшественника и фона питания, 2009-2011 гг, т / га

Примечание : урожайность сортов ячменя ярового на фоне N 30 P 30 K 30 в среднем за 2009-2010 гг

Таким образом, при оптимизации фона питания установлено, что современные сорта ячменя ярового лучше реагируют на применение минеральных удобрений в основное внесение в дозе N 60 P 60 K 60 на фоне последействия навоза 30 т / га.

Сев.
Сеют ячмень отсортированным, очищенным, кондиционными семенами высоких репродукций, которое отвечает требованиям госстандарта. Перед посевом семена ячменя ярового протравливают от Сажок, корневых гнилей, плесневения способом инкрустирования, используя препараты согласно Перечню пестицидов, разрешенных к использованию в Украине: Бункер, в. с. к. (д.р. тебуконазол, 60 г / л) (0,4-0,5 л / т), Викинг, в. с. к., (карбоксил, 200 г / л + тирам, 200 г / л (2,5-3,0 л / т), Винцит Форте SC, к. с. (флутриафол, 37,5 л / имазалил, 15 г / л + тиабендазол, 25 г / л) (1,00-1,25 л / т), Витавакс 200 ФФ, в. с. к. (карбоксил, 200 г / л + тирам, 200 г / л) (2,5-3,0 кг / т), Дерозал, к. с. (карбендазим, 500 г / л) (1,5 л / т), Кольчуга (д.р. тебуконазол, 60 г / л) ( 0,5 л / т), Ламардор 400 FS, т. к. с. (протиконазол, 250 г / л + тебуконазол, 150 г / л), (0,15-0,20 л / т), Максим Стар 025 FS, т. к. с. (флудиоксонил, 18,7 л / ципроконазол, 6,25 г / л) (1,5-2,0 л / т), Ориус Универсал ES, э н. (тебуконазол , 15 л / прохлораз, 60 г / л) (1,75-2,00 л / т), Раксил Ультра FS, т. к. с. (тебуконазол, 120 г / л) (0,25 л / т), Сертикор 050 FS, т. к. с. (металаксил-М, 20 л / тебуконазол, 30 г / л) (0,75-1,00 л / т), Суми-8 ФЛО, к. с. (диниконазол-М, 20 г / л) (1,3-1,7 кг / т), Тебузан Ультра, т. к. с. (тебуконазол, 120 г / л) (0,2 л / т) , Фунабен Т 480 FS, т. к. с. (тирам, 332 л / карбендазим, 148 г / л) (2,5 л / т), Цензор FS, т. к. с. (дифеконазол, 30 г / л + ципроконазол, 6,3 г / л) (1,5-2,0 л / т) или их аналогами.
Ячмень нужно высевать вузькорядним или обычным строчным способом с междурядьями 15 см в ранние сроки, как только почва достигнет физической спелости и подвергается качественному обработки. Каждый день опоздания с севом после наступления оптимального срока приводит к снижению урожайности вследствие потери влаги почвой, большему повреждению вредителями, ускорения развития растений. Опоздание с севом на 5-7 дней способствует уменьшению урожая в условиях Украины на 4-6 ц / га, в засушливые годы — на 10-14 ц / га, а в пивоваренного ячменя повышается пливчастисть зерна, уменьшается его крупность и снижается содержание крахмала.
На полях с высоким агрофоном норма высева современных сортов составляет 4,5 млн шт. всхожих семян на 1 га. Глубина заделки семян — 5-6 см. Следует помнить, что глубокое заделки семян ослабляет процессы роста, значительно продлевает период прорастания, а часть ростков не достигает поверхности почвы и повреждается гнилостными микроорганизмами. Мелкое же заделки семян снижает его полевую всхожесть, вследствие чего лестницы неравномерны.
При интенсивном выращивании ячменя во время сева создают постоянные технологические пути. Обязательно проводят послепосевное прикатывание почвы кольчато-шпоровыми катками (3ККШ-6), особенно в засушливые годы. Оно уменьшает высыхание почвы на глубине заделки семян, ускоряет его прорастания. Это способствует появлению полных и дружных всходов. Благодаря послепосевное прикатывание создаются лучшие условия для более раннего образования вторичной корневой системы и лучшего развития растений.

Уход за посевами.
В период вегетации ячменя ярового применяют интегрированную систему защиты посевов от болезней, вредителей и сорняков препаратами согласно Перечню пестицидов, разрешенных к использованию в Украине. В фазе всходов для защиты от повреждения злаковыми мухами проводят краевую, а при необходимости — сплошную обработку посевов инсектицидом Би-58 новый, к. э (диметоат, 400 г / л) (1,0-1,2 л / га), диазинон, к. э (диазинон, 600 г / л) (1,5 л / га), Золон 35, к. э (фозалон, 350 г / л) (1,5 л / га), Имидор ВРК, в. г. к. (имидаклоприд, 200 г / л) (0,10-0,15 л / га), Нурелл Д, к. э (хлорпирифос, 500 г / л + циперметрин, 50 г / л) (0, 50-0,75 л / га), Суми-альфа, к. э (есфенвалерат, 50 г / л) (0,2 л / га), Фостран, к. э (диметоат, 400 г / л) ( 1,0-1,2 л / га), Фьюри, в. е. (Зета-циперметрин, 100 г / л) (0,07 л / га), Штефесин, к. э (дельтаметрин, 25 г / л) (0,20-0,25 л / га).
В фазе кущения при сильном засорении сорняками посевы обрабатывают гербицидами Агритокс, в. г. (МЦПА в форме солей диметиламин, натрия, калия 500 г / л) (1,0-1,5 л / га), Адор 750, в. г. (трибенурон-метил, 750 г / кг) (15 г / га), Аксиал 045 ЕС, к.э. (пиноксаден 45 г / л) (1,0 л / га), Аркан 75 WG, в. г. (амидосульфурон, 750 г / кг) (20 г / га), базагран М, в. г. (бентазол, 250 г / л + МЦПА, 125 г / л) (2,0-3,0 г / л), банвела 4S 480 SL, в. г. к. (дикам ба диметиламинной соль, 480 г / л) (0,15-0,30 л / га), Вебб, в. г. (трибенурон-метил, 750 г / кг) (15-25 г / га), Гербилан, с. п. (метсульфурон-метил, 600 г / кг) (8,0-10,0 г / га), Гербитокс, в. г. (МЦПА кислоты, 500 г / л) (1,0-1,5 л / га), Гранстар 75, в. г. (трибенурон-метил, 750 г / га) (15-25 г / га), Дезормон 600, в. г. (2,4-дихлорфеноксы-уксусная кислота в форме диметиламинной соли, 600 г / л) (0,8-1,4 л / га), диален Супер 464 SL, в. г. к. (2,4-Д, 344 л / дикамба, 120 г / л) (0,5-0,7 л / га), Эстет 905, к. э (2-етилгексиловий эфир 2, 4-Д, 905 г / л) (0,5-0,7 л / га), Калибр 75, в. г. (тифенсульфурон-метил, 500 г / кг + трибенурон-метил, 250 г / кг) (30-60 г / га), Камео 75, в. г. (трибенурон-метил, 750 г / кг) (20-25 г / га), Консул, в. г. (метсульфурон-метил, 600 г / кг) (8,0-10,0 г / га), Ларен О 60, в. г. (метсульфурон-метил, 600 г / кг) (0,8-10,0 г / га), Линтур 70 WG, в. г. (триасульфурон, 41 г / кг + дикам ба, 659 г / кг) (0,12 кг / га), лонтрел А 300, в. г. (клопиралид, 300 г / л) (0,16-0,66 л / га), Меркурий,. г. (трибенурон-метил, 750 г / кг) (15-20 г / га), Микодин, в. г. к. (2,4-дихлорфеноксы-уксусной кислоты диметиламинной соль, 344 г / л + дикамба диметиламинной соль, 120 г / л) (0,5-0,7 л / га), ММ-600, с. п. (метилсульфурон-метил, 600 г / кг) (8,0-10,0 г / га), Оптимум, в. г. к. (дикамба аминная соль, 480 г / л) (0,15-0,30 л / га), Пик 75 WG, в. г. (просульфурон, 750 г / кг) (15-20 г / га), Прима, с. е. (2-етилгексиловий эфир 2,4-Д, 452, 42 г / л + флорасулам, 6,25 г / л) (0,4-0,6 л / га), Сарацин, с. п. (метсульфурон-метил, 600 г / кг) (8,0-10,0 г / га), старательно 250, к. э (флуроксипир, 250 г / л) (0,5-0,7 л / га), Томиган 250, к. э (флуроксипир, 250 г / л) (0,5-0,7 л / га), Ультра Плюс, к. э (2,4-Д 2-етилгексиловий эфир, 850 г / л) (0,6-0,8 л / га), Ультра 730, в. г. (2,4-дихлорфеноксы-уксусная кислота в форме диметиламинной соли, 730 г / л) (0,7-1,2 л / га), Хармони 75, в. г. (тифенсульфурон-метил, 750 г / кг) (10-15 г / га), Шеффилд, к. э (2,4-дихлорфен-уксусной кислоты 2-етилгексиловий эфир, 850 г / л) (0,6 -0,8 л / га), 2М-4Х 750, в. к. (МЦПА в форме диметиламинной соли, 750 г / л) (0,9-1,5 л / га).
Ярому ячменя наносят большой вред такие болезни, как летучая головня, твердая головня, черная головня, желтая ржавчина, стеблевая ржавчина, карликовая ржавчина, гельминтоспориоз, полосатая пятнистость, сетчатая пятнистость, ринкоспориоз, корневые гнили.
Развитие сажкових болезней предупреждают протравливанием семян. Болезни листьев, стеблей колоса (мучнистая роса, виды ржавчины, гельминтоспориоз, пятнистости) можно контролировать во время вегетации. Для этого при первых признаках их появления на растениях посевы следует обрабатывать фунгицидами Альто Супер 330 ЕС, к.э. (ципроконазол, 80 л / пропиконазол, 250 г / л) (0,4-0,5 л / га), Амистар Экстра 280 SC, к. с. (Азоксистробин, 200 г / л + ципроконазол, 80 г / л) (0,50-0,75 л / га), Балеро ЕС, к.э. (пропиконазол, 250 г / л) (0,5 кг / га ), Винчестер, к. с. (Карбендазим, 500 г / л) (0,5 л / га), Дерозал, к. с. (Карбендазим, 500 г / л) (0,5 л / га), Замир 400, в. е. (тебуконазол, 133 г / л + прохлораз, 267 г / л) (0,8-1,2 л / га), Импакт 25 SC, к. с. (Флутриафол, 250 г / л) (0,5 л / га), Колосаль, к. э (тебуконазол, 250 г / л) (0,75-1,00 л / га), Мистик, к. э (тебуконазол, 250 г / л) (1,0 л / га), Саргон 250, к. э (пропиконазол, 250 г / л) (0,5 л / га), Тилт 250 ЕС, к.э. ( пропиконазол, 250 г / л) (0,5 л / га), Топсин М 500, к. с. (Трио фанат-метил, 500 г / л) (1,2-1,4 л / га), Тюдор, к. с. (Флутриафол, 250 г / л) (0,5 л / га), Фитал, в. г. к. (фосфиты алюминия, 570 г / л + фосфористая кислота, 80 г / л) (1,5 л / га), Фортуна, к. с. (Флутриафол, 250 г / л) (0,5 л / га) или другие.

Сбора урожая.
Собирают ячмень в фазе восковой спелости зерна прямым комбайнированием. Засоренных и павшие посевы высокорослых сортов ячменя собирают раздельным способом, скашивая их в валки при влажности зерна 30-38%. Чтобы валки хорошо проветривались, оставляют стерню высотой 12-15 см. Обмолот начинают сразу же после их просыхания, когда влажность зерна составляет 15-16%. Сжиженные и чистые посевы низкорослых сортов собирают прямым комбайнированием при влажности зерна 14-17%. После обмолота зерно ячменя очищают, при необходимости доводят его влажность до 14-15% и используют по назначению.