КУРИНЫЕ
Ямато История породы. Куры этой бойцовой породы обладают более высокой живой массой, чем большинство карликовых пород. Эту породу называют еще ямато-шамо, считая ее карликовой разновидностью породы шамо. Однако ямато неоднократно выставлялась на различных выставках в качестве новинки. Признанию её в Германии в 1984 г. способствовал известный селекционер бойцовых кур П. Бохманн. А первых представителей этой породы привезли в Германию голландец А. ван Вульфтен-Пальте и американец Х. Шмудд.
Описание породы. Стандартная живая масса петухов — 1,0—1,2 кг, кур — 0,8—1,0 кг. Средняя масса 1 яйца — 35 г, цвет скорлупы — кремово-коричневый, яйценоскость — 60 шт. в год.
Характер бойцовой птицы породы ямато проявляется в очень широком, высоко поставленном и яйцеобразно сужающемся к хвосту туловище, в скудном и жестком перьевом покрове. Бойцовский вид усиливается широкими и сильно развитыми плечами, слегка выгнутой шеей средней длины, покрытой короткими перьями. Линия спины — не слишком длинная, слегка выпуклая. Перья в районе спины, поясницы и хвоста — короткие. У петуха может быть лишь немного согнутых книзу серповидных перьев в районе поясницы. Обязательный породный признак — структура нижних рулевых перьев (по 2—3 с каждой стороны от косиц). У петухов они четко отогнуты вверх и немного расходятся в стороны. На конце хвоста перья соединяются. Из-за скудного оперения на широкой, хорошо развитой и округлой груди видна покрытая красной кожей грудина. Крылья подобраны, широкие и короткие. Хлуп (область живота) — слаборазвитый, не выпяченный.
Кожа на лице у типичного представителя этой породы, особенно начиная с двух-трехлетнего возраста и старше, отличается мясистостью и морщинистостью. Необычное впечатление усиливается из-за её ярко-красного цвета. Трехрядный гребень небольшой. Сережки четко выражены, небольшого размера. С красной кожей головы гармонируют развитые сморщенные и продолговатые ушные мочки красного цвета. А короткий, крепкий, изогнутый клюв, желто-оранжевые глаза, короткие, мускулистые, покрытые тонкой чешуей конечности с крепкими когтями еще более усиливают бойцовский тип.
К недостаткам относят чрезмерно отогнутый наружу пяточный сустав.
В Японии разводят кур породы ямато с белым, голубым и другим ярким оперением, в Германии — только разновидность с золотисто-пшеничным оперением.
У петуха золотистые, красно-коричневые перья на голове, шее и пояснице. Цвет оперения на спине — коричневый, плечах — красный. Черная глянцевая полоса украшает перьевое покрытие красно-коричневых крыльев (черный пигмент, который иногда создает выразительный крап на крыльях, не является дефектом). Оперение на передней части шеи, груди, животе, голенях и хвосте — черное с зеленым оттенком. У самок пшеничный цвет распространяется на все оперение, однако на голове и шее оно красновато-коричневого оттенка. Оперение на груди и на животе светлее, чем на спине.
Особенности разведения. Куры породы ямато — хорошие бойцы, которые, как и куры тузо, действуют четко, сильно и настойчиво. Чтобы сохранить красоту их внешнего вида и характерные бойцовские качества, в процессе разведения необходимо применять чистопородное спаривание и очень осторожно относиться ко всевозможным способам скрещивания.