Рассаду из маточников выкапывают преимущественно осенью. В зонах, где лучшие результаты дает осенняя посадка, плантации закладывают свежезаготовленной рассадой. Для весенней посадки ее лучше заготовить осенью, зимой хранить и весной в самые ранние сроки высадить. Рассаду выкапывают также весной перед посадкой, но при этом теряют лучшие сроки закладки насаждений, так непременно будет иметь место задержка с заготовкой рассады.

Копают рассаду тракторным викопувальним плугом, оборудованным специальным ножом, или используют лук зерноуборочный комбайн ЛКГ-1, 4 или приспосабливают картофелеуборочный комбайн. При этом копают сплошь ряды вместе с материнскими растениями. Для выкапывания рассады можно также применить плоскорезы или плуги-скобы навесные. При отсутствии таких машин для подрезки корневой системы в почве используют и культиватор, оборудован специальными плоскоризальнимы рабочими органами и дисками для отрезания усиков от материнских растений.

На малых участках или при заготовке небольшого количества рассады ее выкапывают лопатами, тяпками или ножами. Подрезаны растения выбирают, отряхивают с них землю, вяжут в пучки по 50 или 100 штук, временно прикапывают.

В выкопанных растений обрезают усики и часть листа, оставляя 2-3 молодых из них, и укорачивают корни до 6-8 см длиной. Заготовляя рассаду, нужно защищать корни от высыхания. Поэтому по мере заготовки ее сразу укладывают рядами в канавки, поливают и корни засыпают землей. Если заготовлена ??рассада предназначена для перевозки в другие хозяйства, ее также связывают в пучки по 50-100 шт., Временно прикапывают в канавки.

С гектара маточника с пикированием слабоукриплених растений можно заготовить 600-800 тыс. шт. высококачественной рассады и даже больше.

Заготовленную рассаду высаживают на постоянное место сразу или не позднее 10-12 дней. Если же рассаду осенней заготовки будут высаживать весной, то в зонах с достаточным снежным покровом ее хранят в зимней прикопци. Место для прикопування выбирают повышенное, чтобы весной здесь не застаивались талые воды и быстро растаял снег. Такой участок должен хорошо защищаться от господствующих ветров. Грунт на прикопочному поле хорошо разрыхляют. В приготовленных канавках рассаду раскладывают по одной, чтобы корни не переплетались и конце их подгибались.

Засыпают корни рассады рыхлой землей вручную и хорошо поливают водой. С наступлением постоянных низких температур (ниже минус 10-12 ° С) при отсутствии снега растения укрывают легким материалом: камышом, листьями, соломенными матами и т.д.. Прикапывают на зиму только первосортную стандартную рассаду.

В местах, где снега выпадает мало, а температура воздуха снижается до 30 — 35 ° С, рассаду хранят в парниках, заглубленных грядах. При этом ее также укрывают вышеупомянутым легким материалом.

Лучше сохраняется рассада в полиэтиленовых мешках в холодильниках, заготавливают ее поздней осенью, когда растения полностью подготовились к зимовке. Выкопанную рассаду очищают от остатков земли, отрезают усики и листья, оставляя только 1-2 молодых листья, укорачивают корни до 6-8 см, укладывают по 400-500 шт. в мешки, изготовленные из пленки толщиной 50-90 мк, размером 55X70 см и плотно завязывают. Мешки (пакеты) с рассадой помещают в деревянные ящики со щелями шириной 2-3 см или решетчатые контейнеры и хранят в холодильных камерах при температуре минус 1-2 ° С и относительной влажности воздуха 85-90 %.

В 1 м3 холодильника вмещается около ЗО тыс. шт. рассады без листьев или 5-10 тысяч с оставленными 1-2 листьями.

Весной перед посадкой вынутую из мешков рассаду замачивают в воде для постепенного и полного оттаивания или оттаивают в затененном месте без воды. Только такие растения высаживают в открытый грунт.