Запасы на зиму - изюм
Самый доступный и простой способ сушки винограда: ягоды рассыпают на решетки в один слой, прикрывают марлей, выставляют на солнце, периодически перемешивая до полного высушивания. В зависимости от погоды ягода сохнет 20-30 дней. Признаки готовности — темно-коричневый цвет с восковым налетом и сизоватым блеском.
В прошлом году я попробовал сушить виноградные ягоды в заводском инкубаторе при температуре 40 градусов — получил хороший изюм.
Существует также теневое сушки, после которого виноград сохраняет свой цвет и почти все питательные вещества. Для этого нужны навесы.
Есть и ускоренный способ: обработка ягод кипятком или раствором пищевой соды (40 г на 10 л воды). После такого купания их сразу промывают холодной водой и раскладывают для сушки в один слой. Через несколько дней ягоды привьялюються. Их перемешивают и досушивают. Этот метод сокращает длительность процесса на 10 дней.
На этой неделе в Украине выросли цены на тепличные помидоры заметно, сообщают аналитики. Причиной столь…
Чернослив — это ингредиент, который можно добавлять в абсолютно любое блюдо, нельзя, речь идет о…
Британские фермеры и государственные службы официально заявили о полном уничтожении колорадского жука на территории страны,…
Во время при убое и первичной обработке птицы проводится ряд профилактических мероприятий, направленных на снижение…
Владимир Чиж посоветовал украинцам готовиться к новым ценам на молочную продукцию в ближайшее время. За…
Чтобы выбрать аккумуляторную газонокосилку, необходимо ориентироваться на несколько показателей, которые будут очень важны для ваших…