Зелень на тарелке
Первая зелень поднялась. Мы так ей обрадовались. Набросились с аппетитом — и что-то не то с самочувствием. Чего бы это?
К сожалению, очень часто в желании заработать на сверхранний зеленые или по незнанию огородники злоупотребляют азотными удобрениями, различными стимуляторами роста. Но, кроме угрозы пищевого отравления, нас могут ожидать и неожиданные сюрпризы. Поэтому каждый должен знать о том, что далеко не всем первая зелень в больших дозах полезна.
Например, щавель из-за высокого содержания щавелевой кислоты может вызвать нарушение минерального обмена в организме и функции почек. Так что, совсем о нем забыть? Не всем. Он прекрасно очищает кровь.
Салат из осторожностью следует употреблять больным подагрой и мочекаменной болезнью. А польза от него такая: отлично очищает печень и сосуды, необходим диабетикам и сердечникам.Здесь вы можете легко купить анализаторы крови по самым приятным для вас ценам.
Черемша противопоказана при панкреатитах, холециститах, гепатитах, других заболеваниях желудочно-кишечного тракта, зато производит кровоочистительным действием.
Шпинат нужно употреблять в пищу только свежим, так как при хранении в нем накапливаются вредные азотистые соли. При этом он помогает освободиться от токсинов.
Базилик следует с осторожностью употреблять при сахарном диабете.
Кинзу (кориандр) нельзя есть беременным и тем, кто кормит младенцев молоком.
Укроп противопоказан людям с низким давлением, потому нормализует повышенное, а заодно — чистит сосуды.
Специалисты по проблемам питания советуют хранить пучки зеленных в холодильнике не более двух дней — чем дольше храните, тем меньше остается в них полезных веществ, а вредных — больше. Кстати, поможет уменьшить количество последних в растениях 15-20-минутное их вымачивания в холодной воде.