Это свежескошенная растительная масса, которую закладывают в почву для обогащения его органикой и азотом. В качестве зеленых удобрений (сидератов) преимущественно выращивают бобовые. Иногда сеют на сидераты горчицу, гречиху, амарант. Или высевают их в смеси с бобовыми: люпин, донник, вика, эспарцет, кормовой горох и т.п. Большое значение имеет выращивание многолетних трав. Потому что они — мощное средство для предупреждения водной и ветровой эрозии почвы. Особенности корневых систем трав обеспечивают скрепление почвенных частиц в водоупорные комочки — структурно разрозненные и вместе способны противостоять разрушительной силе ветра на поверхности пахотного слоя и вымыванию осадками. Поэтому именно многолетние травы образуют основу почвозащитной севооборота. При хорошем травостое Зеленина покрывает верхний слой в течение всего года. Хотя, разумеется, в разное время года покрыло разное по мощности. Большую роль играет и корневая система, которая задерживает воду уже под верхним слоем. Многолетние травы останавливают вымывание питательных веществ за пределы корневого слоя почвы; «Перекачивают» элементы питания из более глубоких слоев в верхней. Более того, травы семейства бобовых обогащают почву азотом, принимая его из воздуха. При высоких урожаях (100 ц / га сена), например, люцерна фиксирует до 300 кг / га азота, а при высших, — и до 500-600 кг / га ежегодно. Из этого количества около 1/3 части остается в почве. То есть в зеленой массе остается 100-200 кг / га азота. И, что важно, в год приорювання зеленой массы, коэффициент отдачи элемента в два раза выше, чем при внесении навоза. Зеленая масса содержит в себе и другие химические элементы, что отражено в таблице. При этом отдача микроэлементов от приоранои зеленые наблюдается в течение трех лет. Кроме того, многолетние травы способствуют накоплению гумуса в почве . В частности, и за счет удержания влаги, при помощи которой развивается почвенная микрофлора. Биомасса корневых систем травянистых растений, особенно бобовых, играет важную роль обогащения почвы органическими остатками. Под естественными травостоями в метровом слое их накапливается ежегодно от 8 до 25 т / га, что может обеспечить новообразования гумуса в 20-кратный количестве. То есть, от 1,5-2 до 3-4 т / га ежегодно. Важным показателем культурного состояния почвы является агрономически ценная структура. Образование структуры также связано с накоплением гумуса. Под действием многолетних трав возрастает содержание водоупорных агрегатов размером более 0,25 мм. А это, в свою очередь, обеспечивает образование оптимального водо-воздушного режима и увеличивает против эрозионную устойчивость почвы. Таким образом, под посевами многолетних трав повышается не только потенциальное (запасы гумуса и азота), но и эффективная (урожай трав) плодородие почвы. Поскольку урожай наземной и подземной массы растений является суммарным итогом биологических, химических и физических процессов, можно утверждать, что выращивание многолетних трав является одним из наиболее важных приемов, которые способствуют превращению почв, от начала отмечаются низким плодородием или деградированным от нерационального хозяйствования, в культурных слоях. Зеленое удобрения, прежде всего, обогащает почву азотом и органическим веществом. Поэтому не зря рекомендуют на гектаре запахивать 35-45 тонн органической массы, которая включает в себя 150-200 кг азота. Зеленое удобрение немного снижает кислотность почвы, уменьшает подвижность алюминия, повышает буферность, емкость всасывания. При запахивании зеленой массы растений улучшается структура почвы, уменьшается объемная масса пахотного слоя и его плотность. Сидераты уменьшают засоренность полей и выполняют фито санитарную роль. Все сидераты повышают эффективность внесения других удобрений. При разложении распахан зеленого удобрения почвенный и напочвенного воздуха обогащаются угольной кислотой, способствует переводу грунтовых фосфатов и других элементов минерального питания в усвояемую растениями форму. Скорость разложения растительной массы зависит от глубины запашки, возраста сидераты, гранулометрического состава почвы. Чем глубже запашки и старше растение, тяжелее гранулометрический состав почвы, тем медленнее разлагается сидеральная масса.