ЗЕМЛЯНИКИ — Fragaria L. (Лат. fragarе — хорошо пахнуть) — род многолетних травянистых растений семейства розовых (Rosaceae). Известно около 50 видов рода (по другим данным — от 20 до 35), распространенных по всему Северному полушарию (в Европе, Азии, Америке). На территории стран СНГ растет 6 дикорастущих видов: 1) С. лесные (F. vesca L.) — с ярко-красными плодами, 2) С. зелени (F. viridis Duch.) — С ароматными зеленовато-красными плодами, 3) С. мускатные (С. высокие) — F. moschata Duch., 4) С. восточные (F. orientalis Losinsk.) — с крупными плодами, 5) С. бухарские (F. bucharica Losinsk.) 6) С. равнинные (F. campestris). Культивируют главным образом С. садовые (С. ананасовые, С. крупноплодные) — F. ananassa Duch. (F. grandiflora Ehrh.), Значительно реже — С. лесные, С. мускатные, С. виргинские (F. virginiana Duch.) И С. Чилийские (F. chiloensis (L.) Duch.).

Ценной ЛР является С. лесные. С. лесные — F. vesca L. (Лат. vescus — Съедобный; vescor — питаться) рус. название: земляника лесная; нар. названия: земянка, падубник, позьомка, полевниця, клубничник, клубника, земляничка, трускавка, красные ягоды. Растение с коротким бурым горизонтальным или косым корневищем, многочисленными тонкими корнями и длинными стелющимися побегами (усами), что укореняются в узлах. Стебли прямостоячие или восходящие, 8-30 см завв., Незначительно превышающие прикорневые листья, снизу покрыты оттопыренными, вверху — прижатыми волосками. Листья тройчатые, прикорневые — на длинных видхиленоволосистих черешках; листочки почти сидячие, средний листочек яйцевидный или ромбический, боковые — косояйцеподибни, с большими треугольными или почти округлыми зубцами, заканчивающимися короткими красноватыми вистрячкамы; конечный зубец листа несколько уже от соседних зубцов; снизу листочков резко выделяются желтоватые центральная и боковые жилки первого порядка. Сверху листья темно-зеленые, розсіянопритиснутоволосисті, снизу серовато-зеленые, густо покрыты прижатыми шелковистыми волосками 1,5-6 см дл. и 1,6-4 см шир. Прилистники ланцетные, цельнокрайние, снизу покрыты прижатыми волосками. Цветки правильные, обоеполые, Пятичленные, на тонких длинных притиснутоволосистих цветоножках, в щитковидных немногоцветковое соцветии; лепестки белые, яйцевидные или округлые с коротким ноготком. Плоды — ложные, образованные из цветоложа, разросшееся и покрыты многочисленными мелкими сухими бурыми блестящими орешками; поникшие конические, яйцевидные или шаровидные ярко-красные ароматные, 7-15 мм дл., С отогнутыми вниз чашелистиками. Цветет в мае-июне, плоды созревают в июне — начале июля. При достаточно длинной осенней теплой погоде С.л. могут зацвести повторно. Дикорастущие С. в Украине растут в хвойных и смешанных лесах, на лесных полянах, опушках, среди кустарников, на сухих лугах и травянистых склонах в лесных районах в северной и средней частях лесостепи, дальше на юг встречаются реже. В естественных условиях С.л. размножаются вегетативно — побегами, но могут и семенами.

Для лекарственных нужд используют свежие и сушеные плоды С.л. (Fructus Fragariae vescaе) и высушенные листья С.л. (Folia Fragariae vescaе). Листья заготавливают в период цветения растения. Его обрывают или срезают ножом так, чтобы остаток черешка не превышал 1 см. Собранные листья раскладывают тонким слоем (3-5 см) на бумаге или мешковине и сушат на открытом воздухе в тени или на стеллажах в хорошо проветриваемом помещении и время от времени перемешивают. Плоды С.л. собирают по мере их созревания утром, когда сойдет роса, или в конце дня до появления росы. Собранные плоды перебирают (очищают от чашелистиков и плодоножек, отвергают перезревшие, мягкие и поврежденные), раскладывают тонким слоем на ситах, решетах или обтянутых марлей рамах, сначала привяливают, а затем досушивают в сушилках при 45-55 ° С.

В плодах С.л. обнаружены углеводы — 5,87%; сахара: глюкоза, фруктоза, сахароза, арабиноза, ксилоза, лактоза, мальтоза; пектиновые вещества, клейковина — 2-4%, органические кислоты — до 1,6%: яблочная, лимонная, салициловая, хинная ; неорганические кислоты: фосфорная кислота аскорбиновая кислота — 54,3-120,3 мг%, витамины В 1, В 2, В 6, В С, РР, К 1, Е, каротиноиды; эфирного масла, в их составе: линалоол , ?-терпинеол, цитронеллол, миртенол, пентан, 2-гексенал, ванилин, ацетон, уксусная, н-валериановой кислоты, этилацетат и др..; гетероциклические кислородсодержащие соединения: фуранеол, метиловый эфир фуранеолу; фенольные соединения: катехины — до 0,2 %: D, L-катехин, D, L-галокатехин, L-галокатехин, L-эпигалокатехин; лейкоантоцианидины; антоцианидины: 3-моноглюкозид цианидина (хризантемин), 3-моноглюкозид пеларгонидину, 3,5-диглюкозид мальвидину, триалантозид-и галактозид пеларгонидину, в гидролизате — мальвидин и пеонидин; флавоноиды: рутин; дубильные вещества (0,34-0,41%); жирное масло (в семенах) — 16-19%; тритерпеновые сапонины: квилаева кислота макро-и микроэлементы — 0 ,93-1, 28%: K, Ca, Na, Mg, Cu, Zn, Fe, P, Mn, Co, J, B, Ba, Mo, Cr. Основными действующими веществами листья С.л. есть фенольные соединения и витамины: фенологликозид арбутин; оксикорични кислоты: феруловая, неохлорогенова; кумарины: скополетин, 4-гидроксикумарин; флавоноиды: кемпферол, кверцетин, рутин (2,17%), робинин, лютеолин, виценин, витексин, ориентин; дубильные вещества — 7,4-9,1%, галловая и эллаговая кислоты; ароматические соединения: морфол; витамины: аскорбиновая кислота — до 280 мг%, каротиноиды. В письме также углеводы: глюкоза, фруктоза, ксилоза, лактоза; полисахариды, органические кислоты: яблочная, лимонная, хинная, салициловая; тритерпеновые соединения, эфирного масла (следы), алкалоиды (следы) макро-и микроэлементы: Co, K, Na, Mg, Cu, Zn, Fe, P, Mn.

Популярность плодов С.л. объясняется их вкусовыми и лечебными качествами. Они утоляют жажду, возбуждают аппетит, улучшают пищеварение, выявляют мочегонные, желчегонные, антимикробные, противовоспалительные, потогонные, гипогликемические, глистогонные свойства. Их применяют при гипо-и авитаминозах, гипертонии, атеросклерозе, гастрите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, колитах, атонических запорах, желчно-и почечнокаменной болезнях, заболеваниях селезенки, подагре, сахарном диабете, гипохромной анемии наружно — в дерматологии и косметике. Свежие плоды используют в гомеопатии. Применение С.л. противопоказано при длительных печеночных коликах, гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока, хроническом аппендиците и идиосинкразии к земляники.

Галеновые препараты из листьев С.л. расширяют периферические сосуды, снижают АД, замедляют ритм и увеличивают амплитуду сердечных сокращений, повышают тонус и усиливают сокращение матки, способствуют выведению солей из организма, обладают мочегонным, желчегонным, противовоспалительным, антимикробным, жаропонижающие, гипогликемические, противоаллергические, детоксикационные, гиполипидемические свойства. Настой листьев применяют при гипертонии, атеросклерозе, неврастении, бессоннице, бронхиальной астме, гипо-и авитаминозах, анемии, сахарном диабете, подагре, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, ЖКТ, ВДП, желчно-и почечнокаменной болезнях; наружно — при мокнутия и кровоточивости ран, гнойных воспалениях рта и горла.

Плоды С.л. съедобны в свежем и переработанном виде. Медоносная и кормовое растение.