На природных угодьях растет огромное количество полезных растений, в том числе лекарственных, пряновкусовых, эфиромасличных и др., Которые человек использует веками. Однако сложившаяся в процессе эволюции растительного мира флора обедняется вследствие ее стихийного использования, чрезмерного распашка земель, их застройки, строительство промышленных объектов и тому подобное. Природные ресурсы полезных растений уже давно не обеспечивают потребность в них. Поэтому в Украине еще в 30-е годы XX в. широко практиковалось выращивание некоторых лекарственных и пряновкусовых технических растений. Сейчас их количество выросло. Важное промышленное значение имеют прежде белладонна обыкновенная, валериана лекарственная, эхинацея пурпурная, женьшень обыкновенный, наперстянка, васильки настоящие (рус. «Базилик»), шалфей лекарственный, ромашка далматская и др.

Следует отметить, что почвенно-климатические условия Украины вполне пригодны для выращивания не только известных дикорастущих растений местной флоры. В степных и лесостепных районах можно культивировать также растения из других почвенно-климатических зон, стран, материков, зная технологию их выращивания, сбора и заготовки. Одни из них являются однолетними, другие — двух- или многолетними. Одни размножаются семенами, другие — вегетативно.

Белладонна обыкновенная (Atropa beladonna) принадлежит к семейству пасленовых (Solanaceae) (рис. 97). Это многолетнее, очень ядовитая травянистое растение, в первый год развития образует прямое стебель высотой до 1 м, во второй — до 1,5 м и ежегодно отрастает из новых стеблей. Листья у нее зеленые, снизу серовато-зеленые. Семена мелкие (масса 1000 семян 1 г), содержится в привлекательных на вид Фиоля

тово-черных ягодах. Корень толстый, разветвленный, проникает в почву на глубину до 2 м и более. Цветет в июне-августе. Вегетационный период длится 127 — 156 дней.

Валериана лекарственная (Valeriano officinalis L.) семьи валериановых (Valeri-anaceae) (рис. 98). Культивируется в Киевской, Житомирской и других областях. Различают следующие виды валерианы: высокая (V. Exal-tata Micanfil), блестящая (V. nitida Kreyer), побегоносной (V. Stolonifera Czern), русская (V. rossica P. Smirn.), Донская (V. tanaitica Wor-osch ) и др.

Семена очень мелкие с челкой, разносится ветром при созревании. В 1 г семян 2 — 2,5 тыс. Корень очень разветвленный с мелкими тонкими корешками. В первый год образует розетку, второго — плодоносит. Развитие растений валерианы, цветущие, прекращается и после созревания они отмирают. Поэтому надо оставлять цвести только растения, которые идут на семена, а на всех остальных обязательно срезать цветоносы до начала цветения. Растение зимостойкое, хорошо вегетирует на различных почвах, кроме песчаных и заболоченных.

Васильки настоящие (Ocimum basilicum L.) из семейства губоцветных (Lamiaceae). Выращивают их в Житомирской, Полтавской, Харьковской, Днепропетровской областях. С гектара посевов получают свыше 100 кг эфирного масла, которое содержит камфору, оцимен, эвгенол (до 60 — 70%), метилхавикол и др.

Это травянистое растение со стеблем 45 — 80 см высотой, Корень у нее стержневой, разветвленный. Основная масса корней расположена в слое 0 — 40 см. На листьях железки, содержащие камфорное масло. Семена мелкие, матово-черное. Пропитанное семена ослиз-ется.

Васильки — достаточно теплолюбивое растение. В Украине вымерзают, поэтому их выращивают как однолетнее растение. Вегетационный период длится 140 — 160 дней. Первые 2 — 2,5 месяца растет медленно, развивая преимущественно корневую систему. Плохо выдерживает весенние внезапные заморозки. Не пригодны для базилика тяжелые, песчаные и заболоченные почвы.

Наперстянка (Digitalis) из семейства ранникових (Scrofulariaceae) — очень ядовитое растение, из которого изготавливают средства для лечения болезней сердечно-сосудистой системы (рис. 99). Выращивают преимущественно в западных районах Украины, в частности в Житомирской области.

Это многолетнее растение, однако в условиях Украины ее части выращивают как однолетнее. В первый год развивает только розетки, которые остаются зелеными под снегом, если он выпал до морозов. Цветет в июне крупными красными цветками, имеющими форму наперст-

ка. Белые и розовые цветки не является сортовыми, поэтому их надо удалять. Семена очень мелкие, в коробочках, созревает в июле. Созревающего, коробочки растрескиваются и семена из них высыпаются. Лестницы наперстянки растут медленно, поэтому семена сразу же не высевают в грунт, а выращивают из него рассаду.

Наперстянка — малозимостийка растение. Учитывая это, ее высаживают на хорошо защищенных от ветра местах с легкими супесчаными почвами. Плохо растет на заболоченных, песчаных и тяжелых почвах.

Шалфей (Salvia officinalis L.) относится к семейству губоцветных (Lamiaceae (рис. 100). Ее листья используют в фармацевтической промышленности для производства эфирно-шалфейной масла. Настой листьев употребляют для лечения горла, зубов, десен. Выращивают преимущественно в Полтавской, Днепропетровской и некоторых других областях. С 1 га собирают более 20 ц листьев.

Шалфей — многолетнее растение. Стебель 0,3 1м высотой. Молодые листья серебристо-белое, позже сверху темно-зеленые, снизу — серовато-зеленый. Цветет и плодоносит со второго года. Эфирное масло содержится в листьях и цветках.

Это теплолюбивое растение. Ее посевы охотно посещают пчелы. Размножается как вегетативно — делением кустов, так и посевом семян непосредственно в грунт.

Ромашка далматская (Matricaria recutita, m. Perforata) из семейства астровых (Asteraceae) — многолетнее травянистое растение (рис. 101). Родиной ромашки далматской является предгорье Далмации (Югославия). Отсюда ее название.

В первый год образует только розетку листьев, а в последующие годы — длинные стебли с соцветиями-корзинками, в которых по краям белые язычковые, внутри — белые трубчатые цветки. Цветет в мае-июне. Вегетационный период длится 80 -100 дней. Корень мочковатый, залегает в

верхнем слое почвы. Товарной частью растения являются цветки, можно использовать также стебли и листья.

Средства из ромашки далматской положительно действуют на нервную систему, оказывают высокий антисептическое и противовоспалительное действие, не имеют побочных эффектов.

Из ромашки далматской производят также чрезвычайно контактную яд — Пиретрины, содержащийся в надземной части растения, преимущественно в цветках. Его используют против насекомых, тлей, блох и других вредителей, паразитирующих на полевых, садовых, огородных растениях и на животных, а также бытовых паразитов (мух, комаров, тараканов). В отличие от ядов химического происхождения Пиретрины безвреден для человека и теплокровных животных и не обжигает растения. С ромашки далматской изготавливают порошки «Пиретрум», экстракты, дусты, пиретриновый мыло и тому подобное. Поэтому это растение имеет большое хозяйственное значение, особенно теперь, когда в аграрном производстве все чаще применяют биологические методы защиты растений.

Это растение умеренного климата. Для ромашки далматской не пригодны переувлажненные и засоленные почвы.

Эхинацея пурпурная (Echinacea purpurea L. Moench) принадлежит к семейству астровых (Asteraceae). Происходит из США. В Украине выращивают недавно как декоративное и лекарственное растение.

Это многолетнее травянистое растение со стеблем высотой 50 — 120 см и простыми, линейно-ланцетной формы, зубчатыми по краям листьями. Нижние листья на длинных черешках, верхние — сидячие. Цветки в СУЦ-ветвях-корзинах. Плод-семянка.

Для медицинских целей используют корни. Из листьев, стеблей и цветков можно готовить салаты.

Женьшень обыкновенный (Panax ginseng) принадлежит к семейству аралиевых (Araliaceae). Это многолетнее растение происходит с Востока (Китай, Корея, Приморский, Хабаровский края). Культивируется в Украине, Беларуси, на Кавказе. Существует много легенд о женьшень как чудодейственное растение. Он обнаруживает преимущественно тонизирующее и стимулирующее действие. Растения содержат эфирные масла, тритерпеновые гликозиды, смолы, пектиновые вещества, крахмал, витамины, микроэлементы и др.

Семена прорастают в течение двух лет после естественной стратификации. Растения теневыносливые, однако сильное затенение ухудшает их рост. Начало вегетации приходится на вторую половину мая, зацветает через 35 — 40 дней. Плоды созревают в августе. Тепло- и влаголюбивое растение. В культуру в целом введено более 40 видов женьшеня.

Кроме названных выше лекарственных растений культивируют также алтея лекарственную, ами зубную, арония черноплодная, барвинок малый, стальник обычный, зверобой продырявленный, ландыш обычную, крапивы двудомной, левзею сафлоровидного, лимонник китайский, лищицю полосатую, Марена красильная, мелиссу лекарственную, ноготки лекарственные, руту ароматный, Секуринега кустистые, синюху голубую, скополия светло-желтую, сладкую гола, тимьян стелющийся т.д. (В. И. Жаринов, А. И. Остапенко, 1994 и др.). К лекарственным отнесены ряд эфиромасличных и пряновкусовых культур.