Выращивание цветной капусты: рассада, посадка и уход, сорта
pic
Имейте в виду, что среди многочисленных современных сортов салатов являются так называемые весенние, летние и осенние. Летние и осенние устойчивы к июльской жары и не образуют цветоносных побегов. При летних посевах важно сеять семена в хорошо увлажненную почву, и обеспечивать полив, если погода сухая. При недостатке влаги много видов салата грубеют и начинают горчить.
pic
Любители укропа тоже сеют его «конвейерным» способом с ранней весны и затем каждые 10-15 дней до осени. Лучше всего он прорастает на хорошо разрыхленных плодородных почвах с хорошим освещением. Специалисты советуют добавлять к семена укропа семена салата (1%). Это позволяет приступить к прополке и рыхлению еще до появления всходов. Лестницы укропа без предварительной подготовки семян появляются через 13-18 дней после посева, затем растения развиваются очень быстро. Если семена перед посевом 2-3 дня вымочить в воде, меняя ее несколько раз в сутки, всходы появятся быстрее. Еще лучше перед замачиванием подержать семена в горячей воде (не более 50) в течение двадцати минут. Это поможет вымыть из них вещества, препятствующие прорастанию. Имейте в виду, что при недостатке влаги листья укропа, как и у салата, мельчают и грубеют.
pic
Практически все время, когда земля не покрыта снегом, можно сеять и шпинат . Эту богатую витаминами растение используют в огороде и как предшественника теплолюбивых культур, и как повторную культуру после зелени, и в качестве уплотнителя — шпинат совместим практически со всеми цветами растениями. С марта по июль шпинат сеют для использования зрелых листьев, к середине августа — ради молодых. Посев делают с интервалом 20-30 дней. Для позднего посева выбирают сорта, устойчивые к стеблеванию. Их высевают с конца июля до середины августа, чтобы растения к морозам успели образовать небольшую розетку листьев.
pic
В середине июля в сеют славянский «сказочный» корнеплод — репу. Правда, сейчас этот когда-то самый главный на Руси овощ пользуется большей любовью во всем остальном мире, чем у нас. Особенно популярна репа в Азии. Там кроме традиционной для нас желтой репы встречаются сорта с белой, зеленой, розовой, красной и фиолетовой кожурой и белой или желтой мякотью (чем желтее мякоть, тем больше каротина). Кроме того, существуют разновидности салатной репы (Кабу) и листовой (Кабун или комацуна). В первой съедобные «и сливки, и корешки» — и листья, и корнеплоды с более мягким вкусом, чем у репы овощной. Во втором — исключительно листья. Различаются сорта репы и по срокам созревания: ранние — 45-60 дней от всходов до технической спелости, средние — от 60 до 90, поздние — более 90 дней. Для летнего потребления репу сеют ранней весной, как только просохнет почва. А для зимнего — с конца июня до 10-15 июля. На зиму лучше запасать репу именно от летнего посева. Сухим жарким летом при недостатке влаги она вырастает мелкой, сухой, горькой: жару репа переносит хуже, чем холодную погоду. Кстати, многие корнеплодов при позднем посеве лучше переносят зимнее хранение.
pic
В июле можно посеять и некоторые другие растения, которые обычно не воспринимаются как культуры, способные принести несколько урожаев в год. Например, столовую свеклу сеют рано, а убирают в сентябре, и при этом далеко не всегда радуются урожая. Специалисты-практики считают, что столовая свекла можно высаживать трижды за сезон. Весной — для летнего потребления; в июне — для получения больших корнеплодов, предназначенных для зимнего хранения, и в июле, чтобы молодую свеклу осенью.
pic
В начале июля можно еще раз посеять кустовую фасоль раннеспелых сортов, если вы хотите получить в качестве урожая не сами бобы, а молодые стручки-зеленке. Даже если погода помешает получить хороший урожай нежных стручков, фасоль, как и другие бобовые — прекрасный сидераты.
pic
В середине лета можно посадить и капусту . Например, рассаду ранних сортов капусты белокочанной. Если на огороде растут среднеспелые и поздние сорта, в этом нет большого смысла. Но если с поздней капустой вдруг что-то не заладилось, можно высадить летнюю рассаду. Для раннеспелой капусты салатного вкуса и качества будет достаточно 50-55 дней.
pic
В начале июля обычно высаживают во второй раз и брокколи. Когда брокколи начинает образовывать соцветия, сначала срезают центральный «кочанчик», затем — с боковых побегов. Однако получать полноценный урожай можно не до бесконечности. Поэтому обычно брокколи высаживают дважды — весной и в самом начале июля. Тем более, что она с успехом выдержит осенние заморозки и будет «плодоносить» до середины осени.
pic
В середине лета сеют и так называемые восточные сорта капусты. Известно несколько разновидностей восточной капусты: китайская, не образует кочана, пекинская (вилки овальной и округлой формы) и напивкачанна. Все они имеют относительно короткий вегетационный период. В ранних сортов он составляет 50-60 дней, что позволяет получить за один сезон два урожая. Но при выращивании пекинской и китайской капусты нужно учитывать ее чувствительность к продолжительности светового дня. Если день короткий — 12-14 часов, то происходит рост листьев и завязывания кочана. При более длительном освещении — 16-18 часов — начинается необратимое формирование цветоноса и, как следствие, полностью теряется урожай. Поэтому первый посев производят чем раньше, тем лучше (то есть только через рассаду). А вот капусту на второй урожай можно сеять непосредственно в грунт, но не раньше середины лета — 15 июля.