Фото: treespk.com
Плоды кизила
Крупнейший в Европе производитель кизила — Famberry, что имеет в Украине плантацию на 13 тыс. деревьев 20 различных сортов, завершил сбор урожая, который в этом году вдвое больше прошлого, передает agro-yug.com.ua.
«В этом году он вдвое больше, чем в прошлом году — собрано около 20 тонн кизила. Это потому, что наш молодой сад вступает в период плодоношения. Надеемся, каждый год будет такой прирост», — отметил Сергей Ольшанский, владелец сада.
В целом он считает выращивания кизила перспективным. Однако добавляет, что культура потребления ягоды очень низкая.
Мало кто знает, как можно потреблять ягоду. А иногда — даже как она выглядит. Случается, что вместо вяленого кизила в шоколаде недобросовестные производители предлагают помидоры черри.
Famberry продает свежую органическую ягоду из сада по 50 грн/кг. Замороженную — 75 грн.
«Мы замораживаем кизил, чтобы потом в течение года на перерабатывающем предприятии из него делать варенье, джемы, соусы. Если снимут мораторий на спирт, будем делать настойки и наливки из кизила», — добавил Ольшанский.