Фото: golos.com.ua
Фермер Александр Фомич
Фермер Александр Фомич из села Чудель Сарненского района Ровенской области помимо традиционных зерновых культур и овощных культур экспериментирует с выращивания амаранта.
Об этом пишет golos.com.ua.
С десяток лет назад отец Александра начал заниматься выращиванием гречихи, картофеля и других культур. В свою очередь Хомич-младший помимо традиционных зерновых культур, свеклы, моркови, картофеля, горчицы, редьки, начал выращивать еще и не очень распространен на Полесье амарант, или, как называют его в этой местности, щирицу.
Когда растение выращивали в колхозах для зернового, масличного или кормового использования. После того на некоторое время о ней забыли. Хотя амарант рос чуть ли не на каждом огороде. Но хозяйки с ним преимущественно боролись, как с сорняком. В настоящее время популярность амаранта возвращается. Ведь продукция, произведенная из него, очень полезная.
«В моей семье каждый выпивает ложечку амарантового масла утром натощак. Растение используют в фармацевтической и косметической сферах. Кроме того, из нее изготавливают муку, крупу, хлопья, чай, выращивают микрогрин. Мне доводилось пробовать амарантовий салат, оладьи, мед, печенье», — делится Александр Фомич.
С его слов, амарант также хорошо влияет на почвы, не утомляет их, а наоборот — подпитывает.
Читать по теме: Александр Дуда: Амарант может стать Клондайком для бизнеса