Рамбутан — описание, польза и вред фрукта, состав, калорийность. Как вырастить рамбутан дома и как правильно есть плоды
Название rambutan — производное от малайского слова rambut, что в переводе на русский означает «волос», и указывает на покрытые волосками плоды. Их называют еще «мохнатыми личи» и «ложными личи», так как внешне они напоминают фрукты азиатского родственника растения.
Рамбутан — описание, польза и вред фрукта, состав, калорийность. Как вырастить рамбутан дома и как правильно есть плодиФото: очищенный плод рамбутан
Деревья имеют прямой ствол и густую, раскидистой кроной. В природе они вырастают высотой 7-10 м, а на плантациях — от 3 до 5 м. Расположены поочередно листья кожистые, толстые, эллиптической формы, от желто-зеленого до темно-зеленого цвета. Цветки размером от 2,5 до 5 мм собраны в метелки длиной около 30 см и выделяют сладкий аромат. Появляются они дважды в год.
На одной метелки созревает от 10 до 20 плодов эллиптической или овальной формы, размером 4-8 см. В них тонкая, кожистая кожура от розового до пурпурного или каштанового цвета, покрыта мясистыми, мягкими волосками длиной до 2 см. Они бывают розовыми, красными или желтыми и не торчат вверх, а загибаются на концах. Чем спелее рамбутан, тем оно темнее.
Рамбутан — описание, польза и вред фрукта, состав, калорийность. Как вырастить рамбутан дома и как правильно есть плодиФото: как растет Рамбутан
Беловато-прозрачная сочная мякоть окружает продолговатое сплющенное семян длиной 2,5-3,5 см и толщиной 1,5 см, которое ассоциируется с миндалем. Внешне мякоть такая же, как в личи, но по консистенции более прочная и похожа на грушевый. Вкус рамбутана сладкий, с легкой кислинкой, немного напоминает виноград и ежевику.
Те, кто хотел бы завести экзотическое растение дома, задаются вопросом: как растет рамбутан? Тропическое дерево нуждается температуре выше 10 ° C и хорошо дренированные, богатые питательными веществами и перегноем почвы. Размножают его семенами из фруктов и черенками.
Сорванные рамбутаны созревают. Их нужно хранить в холодильнике и употребить в течение нескольких дней. При 10 ° C они лежат две недели, после чего мякоть начинает бродить. Nephelium lappaceum плодоносит круглый год. Главный период сбора урожая — с июня по октябрь.
Интересный факт: Одно дерево в расцвете сил дает до 6000 фруктов общим весом до 70 кг.
Польза и вред рамбутана
Полезные свойства
Плоды богаты антикосидантамы, защищающие человеческие клетки от оксидативных повреждений. К ним относится витамин С, который, кроме этого, обладает множеством других полезных свойств.
Экзотические фрукты отличаются высоким содержанием воды и балластных веществ и низкой калорийностью. Диетологи советуют употреблять тем, кто следит за своим весом. Во время диеты их можно есть вместо сладостей.
В семенах присутствуют полезные жиры, среди которых олеиновая кислота. Она входит в группу мононенасыщенных кислот Омега-9 и содержится в оливковом масле. Употребление таких веществ ученые связывают со снижением уровня «плохого» холестерина.
Рамбутаны легко перевариваются. Поскольку в них много волокон, их рекомендуется есть при проблемах с пищеварением и диареи. При жидком стуле они помогают восполнить потерю жидкости.
Фрукты, кора, корни и листья находят применение в азиатской народной медицине. Считается, что плоды имеют антисептирующим свойством и выгоняют паразитов. В Китае их используют для лечения зубной боли и боли в желудке.
Другие области применения
Семена Nephelium lappaceum, в которых много жиров и масел, идущих на изготовление растительных масел, свечей и мыла.
Из кожуры получают краску для окрашивания шелковых платков.
В Индонезии рамбутан — важный источник нектара для пчел, которые одновременно являются главными опылителями.
Вредные свойства и противопоказания
Хотя рамбутан с его сладким вкусом называют здоровой альтернативой продуктов с содержанием сахара, чрезмерное потребление может иметь негативные последствия. Этот фрукт содержит фруктозу, которая вызывает развитие инсулинорезистентности и другие негативные эффекты.
Состав и калорийность рамбутана
На 100 г приходится 75 ккал, 1 г балластных веществ. В состав входит 0,3 г лимонной кислоты.
макроэлементы:
вода — 79,5 м;
углеводы — 15,7 г;
жиры — 0,4 г;
белки — 1 г.
витамины:
C — 70 мг
B1 — 15 мкг
B2 — 65 мкг
B3 — 0,79 мг.
Минеральные вещества:
кальций — 8 мг
калий — 0,14 г
магний — 10 мг
цинк — 0,59 мг
железо — 0,1 мг
натрий — 2 мг.
Как едят рамбутан
Открыть спелый фрукт легко: его разламывают руками за «шва», который проходит посередине. В случае, когда сделать это трудно, кожуру сначала надрезают ножом. Мякоть объедают с косточки. Если фрукты предназначены для приготовления какого-то блюда, то разрезают мякоть и извлекают косточку.
Лучше всего есть плоды сырыми и охлажденными. Они отлично подходят для экзотических фруктовых салатов, сочетаются с мясом и различными сортами творога. Из них делают мармелад, желе, компот, фруктовый чай. По всему миру экспортируются консервированные «мохнатые личи».
Как вырастить рамбутан в домашних условиях
Посадка рамбутана из косточки
Мякоть извлекают из спелого плода и осторожно разрезают, чтобы не повредить семена, которые отделяют, очищают, высушивают и заворачивают во влажную салфетку. Сверток кладут в пакет закрывается и помещают в теплое место, например, на подоконник. Салфетку ежедневно увлажняют. Через пару недель должны появиться корни и росток.
Другой способ — посадить семена сразу. Его помещают в субстрат на глубину 2-3 см острой стороной вниз и присыпают сверху. Горшок накрывают полиэтиленом и ставят туда, где свет и тепло. Температура воздуха должна составлять + 20-25 ° С. Почва регулярно увлажняют. При таких условиях прорастания занимает примерно 3-5 недель.
Субстрат необходимо водопроницаем. Подойдет смесь из песка, глины и хорошей земли для растений. На дно горшка следует насыпать слой дренажа.
Уход в процессе роста
полив
Летом Nephelium lappaceum требует большого количества воды. Зимой нужно следить, чтобы земляной ком был постоянно чуть влажным, но ни в коем случае не мокрым. Перед последующим поливом поверхность субстрата должна высохнуть. Лучше всего использовать для рамбутана дождевую воду. Вода с высоким содержанием извести вызовет гибель растения.
Место
Рамбутан старше двух лет с наступлением лета можно вынести под открытое небо. В защищенном от ветра месте он хорошо будет переносить яркое солнце. В теплице деревце следует поставить в тень, иначе оно получит ожоги. Зимой необходимы светлое и сухое место и температура + 18-20 ° С. Растение не переносит перепады температуры и длительного пребывания на холоде (ниже 10 ° С).
другие рекомендации
Летом нужно подкармливать Nephelium lappaceum удобрением раз в месяц.
Пересаживать следует только окрепшие растения.
Нежелательно преждевременное появление побегов.
Несмотря на добросовестный уход, часто невозможно избежать изменения окраски листьев. Главная проблема — коричневые кончики.