Фото: agroday.com.ua
Момордика (горький огурец)
В теплицы голландского города Алмере овощевод Ron van der Кleur выращивает новую овощную культуру — момордику (Momordica сharantia) или горький огурец.
Бывший производитель роз последние семь лет руководит теплицей так называемого «народного сада». В Голландии мало земли, поэтому вместо традиционных для нас шести соток у них существуют общественные теплицы, в которых каждый желающий выращивает что-то для себя на небольшой площади под общим руководством опытного специалиста. В этой теплице выходцы из Суринама момордику выращивали для собственных нужд, пишет agroday.com.ua.
Ознакомившись с результатами работ ученых, которые изучают положительные медицинские свойства момордики, Рон решил сам заняться ее выращиванием. В апреле 2019 года в теплице была высажена рассада, а в мае собран первый урожай. С тех пор плоды собираются ежедневно. Часть урожая продается в магазинчике «народного сада», остатки продукции перерабатываются. Их маринуют или сушат с тем, чтобы момордику можно было продавать и зимой.
Пока что трудно оценить себестоимость выращивания свежей момордики. Еще неизвестно, какой урожай удастся собрать в этом сезоне. Однако производитель пытается получить максимальный урожай, чтобы себестоимость была как можно ниже. Кроме того, необходимо найти каналы сбыта нового продукта. Сейчас Рону нравится самому продавать на рынке экзотического родственника огурца. Он считает, что такой непосредственный контакт с потребителями является лучшей рекламой нового продукта. Одновременно Рон ищет торговцев, которым может быть интересно расширить свой ассортимент голландской момордикой.
Поскольку в собственной теплице Рона места для момордики было мало, он арендовал 4000 м2 в теплице соседа. Традиционно момордику выращивают на шпалере, как огурец, но в данном случае это было невозможно, поскольку лианы очень быстро вырастают наружу через вентиляционные фрамуги и урожай приходится собирать наружу теплицы. Поэтому пришлось построить особую шпалеру, похожую на те, что в Голландии и Бельгии применяют для выращивания винограда в теплицах. Растениям не остается ничего другого, как самим держаться на этой конструкции. Одновременно значительно облегчается сбор урожая, поскольку плоды свисают вниз под пологом листьев.
Момордику выращивают в теплице с обогревом. Высокие температуры этого лета не вызывают проблем при выращивании тропического растения. Возможно, что при поддержке более постоянного микроклимата в теплице удалось бы повысить урожайность, но пока производитель хочет лучше ознакомиться с особенностями растения и разобраться в его агротехнике.
В настоящее время Рон является пионером выращивания момордики в Голландии. Другие суринамські овощи в Голландии выращивают очень редко, но Рон считает, что в будущем они могут быть также интересны. Поэтому необходимо разработать технологии выращивания и подготовить к ним потребителей и торговлю. Конечно, момордика остается нишевой культурой и вряд ли ее будут выращивать на сотнях гектаров, однако ее можно использовать в различных кухнях и несомненно для нее найдется место на рынке.