Фото: shotam.info
Спирулина
Неподалеку от Запорожья компания «Фуд Факторе» в лабораторных условиях выращивает самую полезную водоросль — спирулину. Готовую продукцию реализуют под торговой маркой Spirulinka.
Основатель компании «Фуд Факторе» Алим Кунах ранее занимался переработкой зерновых и масличных культур. Впрочем, несколько лет назад вместе с Вадимом Киричко и Владимиром Іщуком занялись выращиванием спирулины, пишет shotam.info.
«Полтора года мы с помощью ученых и специалистов изучали спирулину, ее полезные свойства. Мы прекрасно понимали, что этот продукт популярен за рубежом и надеялись, что и украинцы захотят попробовать. Уже в 2016 году создали компанию «Фуд Факторе» и уже выращивали спирулину под ТМ Spirulinka», — рассказывает Алим Кунах.
По его словам, спирулина растет очень быстро и регулярно генерирует операционный поток. Уже через месяц можно собирать урожай. В «Фуд Факторе» спирулину выращивают в биореакторах, где поддерживается специальная среда для водорослей. Чтобы получить продукт, который не имеет болотного запаха и вкуса, были созданы специальные условия, подобные лабораторных.
На исследования и создание производства компания потратила около 100 тыс. долларов.
«В сентябре 2017 года мы прошли регистрацию в FDA (Food and Drug Administration — Американское федеральное управление по надзору за качеством пищевых и лечебных препаратов). Благодаря этому мы можем поставлять продукцию в Америку. Арабский рынок является также перспективным для нас, ведь там развивается тенденция здорового питания», — добавляет Алим Кунах.
Основные каналы продажи продукции — интернет. Сейчас компания планирует расширять свой ассортимент.
Справка: спирулина — одноклеточная бактерия, или же микроводоросль, которая набрала популярность за последние времена, когда люди погрузились в тему здорового питания. На конгрессе ООН в 1974 году она была признана лучшей пищей для будущего человечества. Водоросль содержит незаменимые аминокислоты. Это единственный растительный продукт, белки которого содержат весь полный набор аминокислот в необходимых пропорциях, включая 8 незаменимыми.